آب معدنی - برای سلامتی خوب است یا مضر؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می دانند که بدن انسان ۶۰ درصد آب است. بر این اساس، این تعادل آب باید با روش های مختلفی حفظ شود، زیرا فرآیندهای متابولیکی در بافت های بدن منحصراً در حضور این ماده انجام می شود. یک بخش روزانه مایع برای یک فرد، به عنوان یک قاعده، نه تنها شامل آب خالص است - مناسب است آن را با آب میوه، چای یا آب معدنی جایگزین کنید. آخرین محصول چیست؟ متعلق به چه طبقه بندی است؟ آیا آب معدنی برای بدن عالی است؟

اطلاعات تاریخی

معمولاً جامعه بر این عقیده است که آب از چشمه های شفابخش می تواند غیرممکن ها را انجام دهد: آرامش بخش است، تحریکات را از بین می برد، آرام می کند و همچنین در برابر پرخاشگری و بد خلقی مقاومت می کند. درست است؟

تاریخچه وجود آب معدنی را صدها سال مشخص می کند. همه چیز با این واقعیت شروع شد که در دوران باستان، نه چندان دور از چشمه های مقدس، قبایل یونانی پناهگاه هایی برای خدای اسکلپیوس (او قدیس حامی پزشکی در نظر گرفته می شد) ساختند و رومی ها به ساخت معابد به نامآسکولاپیوس. توجه به این نکته مهم است که باستان شناسان یونانی ظاهراً ویرانه های یک تأسیسات هیدروپاتیک را کشف کردند که در قرن ششم قبل از میلاد ساخته شده بود. بنابراین، نسل به نسل، انتقال افسانه های شفاهی در مورد خواص واقعا جادویی آب های معدنی، که فوران آن از زمین متوقف نمی شد، انجام شد.

فرایند تشکیل آبهای معدنی

آب معدنی، آب طبیعت بارانی است که زمان غیرقابل تصوری پیش به اعماق روده های زمین رفته است. در فرآیند نفوذ محصول از طریق منافذ لایه های مختلف سنگ، مواد چند طرفه با منشا معدنی در آن حل شد. بنابراین، آب معدنی با وجود مواد با منشاء معدنی در ترکیب آن با آب استاندارد طبیعی، واقع در مخازن باز و منابع زیرزمینی متفاوت است. علاوه بر این، در فرآیند تشکیل محصول، عمق آب معدنی نقش مهمی ایفا می کند: هر چه عمیق تر باشد، درجه خالص سازی محصول و اشباع آن با دی اکسید کربن و همچنین مواد معدنی بهتر است، که، همانطور که معلوم شد. ، به طور طبیعی با عبور محصول از سازندهای زمین شناسی انباشته می شوند. بنابراین، آب معدنی، اول از همه، آبی از منابع زیرزمینی است.

ویژگی های متمایز آب معدنی از سفره خانه

بی شک باید بتوان بین آب شرب و معدنی تمایز قائل شد. Codex Alimentarius، استاندارد اصلی سازمان ملل متحد با اطلاعات مربوط به غذا، این ویژگی های متمایز را درپاراگراف های زیر:

• آب معدنی از منابع طبیعی و چاه هایی که با حفاری به وجود می آیند استخراج می شود. به لطف این رویکرد، تأثیر خارجی بر هر دو ویژگی فیزیکی و شیمیایی محصول معدنی طبیعی کاملاً مستثنی است.
• آب معدنی محصولی است که حاوی مقدار مشخصی نمک و همچنین مواد کمیاب است.
• فرایند جمع آوری آب معدنی در شرایطی انجام می شود که به طور قطع خلوص اصلی را در سطح میکروبیولوژیکی و همچنین ترکیب شیمیایی پایدار اجزای موجود در محصول را تضمین می کند.

ویژگی های جالب آب معدنی

آب معدنی محصولی است که ماهیت نسبتاً دمدمی مزاجی دارد و نیاز به رسیدگی دقیق دارد. عقیده ای وجود دارد که آب طبیعی بسیار نرمتر از شراب گرانبها است. و این در واقع چنین است، زیرا آب از منبع باید با دقت بالا برود، که تولید آن بسیار دشوار است، زیرا عمق نقش خود را به صورت کیفی ایفا می کند. بسته بندی محصول در یک ظرف مناسب و فوق العاده ایمن نیز کار آسانی نیست، زیرا در طی این عملیات لازم است خواص منحصر به فرد آب معدنی که در ابتدا توسط مادر طبیعت تعیین شده بود، حفظ شود.

آب طبیعی کاملاً توسط بدن جذب می شود: هنگامی که وارد معده می شود، به طور کیفی با شیره معده واکنش می دهد و دی اکسید کربن آزاد می کند و کار ترشحی اندام را تحریک می کند. البته، در نتیجه چنین "جادویی"، اشتها و خلق و خوی به طور قابل توجهی بهبود می یابد. آب معدنی که فواید و مضرات آن ماستدر نظر گرفته می شود که تأثیر مفیدی بر بدن ما دارد. به همین دلیل است که به عنوان مثال فرانسوی‌ها یک بطری آب معدنی را روی میز ناهارخوری می‌گذارند، معمولاً کنار نان.

آمار

امروز، رونق واقعی مواد معدنی در روسیه وجود دارد. این واقعیت را می توان با محاسبات کمیته آمار دولتی تأیید کرد که در نتیجه تعداد آب معدنی در سراسر کشور برابر با 700 قلم است. اما با قضاوت بر اساس معیار محصول، عقب ماندگی قابل توجهی نسبت به کشورهای صنعتی وجود دارد. مصرف سرانه طبق آمار، امروزه یک اروپایی تقریباً صد لیتر آب معدنی در سال دارد. یک اتریشی می تواند در یک دوره زمانی 72 لیتر آب بنوشد، یک فرانسوی - 80 لیتر، یک ایتالیایی - 116 لیتر، اما مصرف آب طبیعی توسط یک شهروند آلمانی به طور متوسط به 129 لیتر در سال می رسد. و اکنون واقعیت اصلی: یک شهروند روس در طول سال فقط 10 لیتر آب معدنی می نوشد، که کمی چشمگیر نیست، اگرچه در زمان اتحاد جماهیر شوروی این رقم نصف آن بود. باید اضافه کرد که بازار آب طبیعی در روسیه حدود 1.2 میلیارد لیتر در سال برآورد شده است. علاوه بر این، این بازار هر سال 10-15 درصد رشد می کند.

تنوع گونه

امروزه شاخص های خاصی وجود دارد که مبنای طبقه بندی آب های طبیعی است. بنابراین، مرسوم است که انواع محصولات زیر را متمایز کنیم:

• بسته بهکانی سازی: آب های معدنی ضعیف، آب های معدنی با کانی سازی کم، متوسط، زیاد، آب نمک و آب های طبیعی آب نمک قوی.
• از نظر بالنیولوژی آبهای معدنی سفره ای، دارویی و دارویی قابل تشخیص هستند.
• بسته به ترکیب شیمیایی: هیدروکربنات، کلرید، سولفات، سدیم، کلسیم، منیزیم و آب های معدنی مخلوط.
• براساس رژیم دما: بسیار سرد، سرد، خنک، بی تفاوت، گرم، گرم (در غیر این صورت حرارت نامیده می شود) و بیش از حد گرم شده (در غیر این صورت حرارت بالا نامیده می شود).
• با توجه به درجه اسیدیته: خنثی، کمی اسیدی، ترش، شدیدا اسیدی، کمی قلیایی، قلیایی.

آب‌های معدنی محبوب امروز

همانطور که مشخص شد، امروزه دامنه آبهای معدنی بسیار غنی است. بنابراین، توصیه می شود محبوب ترین مارک های محصول را در نظر بگیرید:

• "برجومی" آب سدیم هیدروکربنات کربنیک است. استفاده از آب معدنی این سازنده در درمان بیماری های کبدی، گوارشی، مجاری ادراری و همچنین در پیشگیری و عادی سازی عواقب اختلالات متابولیک می باشد. سرچشمه بورجومی در گرجستان (800 متر بالاتر از سطح دریا) واقع شده است.
• "Essentuki" (4، 17، 20) سیستمی از آبهای معدنی است که اولین نماینده آن یک محصول سفره پزشکی، دومی یک محصول دارویی و سومی منحصراً یک محصول سفره است. این محصول هم از نظر التیام بخشی مشابهی نداردخواص و طعم آب معدنی با تأثیر تمرکز پیچیده بر تمام سیستم های عملکردی بدن مشخص می شود (برگرفته از کتاب "آب های معدنی در محافظت از سلامت" نوشته A. A. Nazarov).
• "نرزان" - آب با منشاء کربنیک هیدروکربنات-سولفات-کلسیم. منبع آن در Kislovodsk واقع شده است و به طور مشابه با نام تجاری نامیده می شود. این محصول قادر به افزایش اشتها، افزایش فعالیت ترشحی دستگاه گوارش، افزایش شاخص کمی ادرار و … می باشد.

فواید و مضرات آب معدنی

در مراحل اولیه وجود آب معدنی، هدف شفابخشی آن به عنوان جهت اصلی بحث استفاده از محصول ذکر شده است. بنابراین، فروش آب معدنی منحصراً در داروخانه ها بسیار منصفانه خواهد بود. فواید آب معدنی برای سلامتی چیست؟ هیچ اطلاعاتی در جهان وجود ندارد که کمیت محدود و کیفیت قابل قبول آب معدنی را تعیین کند - همه چیز فردی است! با این حال، در فرآیند نوشیدن آب معدنی، باید قوانین زیر را رعایت کنید: لازم است مصرف منظم آب طبیعی را حذف کنید، و از آن فقط در دوره هایی که بدن املاح را از دست می دهد، استفاده کنید. برای رسیدن به یک اثر رضایت بخش، باید اطلاعات روی برچسب ها را به دقت مطالعه کنید و تمایل به خرید فقط یک محصول با کیفیت داشته باشید و در صورت امکان، آب معدنی با منشاء طبیعی را انتخاب کنید.

فواید آب معدنی گازدار

همانطور که معلوم شد، آب طبیعیدارای ساختار ترکیبی است که همراه با مواد فعال بیولوژیکی، اثر درمانی مصرف آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد:

• آهن یک سد قدرتمند در مبارزه با کم خونی است.
• ید عملکرد غده تیروئید را عادی می کند.
• کلسیم یک ابزار عالی برای حفظ تعادل یونی در بدن است و همچنین تأثیر مفیدی بر روند لخته شدن خون دارد.
• منیزیم یک تنظیم کننده عالی متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است، علاوه بر این، به عملکرد طبیعی سیستم عصبی کمک می کند.
• سدیم یک پشتیبان خوب برای فشار خون طبیعی است.
• پتاسیم برای فعالیت قلب و کلیه ها ضروری است.
• فلورین عنصر ضروری استخوان و دندان است و برای دختران باردار نیز بسیار مفید است.

آب معدنی مضر برای بدن انسان

آب معدنی برای سلامتی مضر است: آیا درست است؟ پاسخ به این سوال بسیار ساده است: موضوع در ویژگی های کمی و کیفی استفاده از این محصول است. بنابراین، دفعات مصرف آب معدنی نوع دارویی، و همچنین دوز روزانه، به ترکیب کیفی محصول و البته به توصیه های پزشک بستگی دارد. قاعدتا نوشیدن آب معدنی 30-15 دقیقه قبل از غذا در صورت کم شدن ترشح معده و 60-45 دقیقه در صورت ترشح کافی صحیح است. در صورت افزایش ترشح اندام، باید یک ساعت و نیم قبل از غذا آب معدنی بنوشید.

مهم است که توجه داشته باشید که امروز بسیار استگازسازی مصنوعی آب ها رایج است که به طور کامل از بین رفتن خواص دارویی محصول پس از مدتی را توجیه می کند. با این حال، در اینجا یک راه حل وجود دارد: برای از بین بردن دی اکسید کربن، یک بطری باز باید به خوبی تکان داده شود، پس از آن گازهای مصنوعی تبخیر می شوند. در غیر این صورت، یک نوشیدنی بسیار گازدار می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد.

انتخاب آب معدنی کاری است که نیازمند رویکرد فردی است

کدام آب معدنی برای سلامتی مفید است؟ پاسخ به این سوال بسیار چند وجهی است، زیرا درست مانند ویژگی های بدن انسان، خواص آب معدنی نیز فردی است. همانطور که مشخص شد، آب معدنی با منشاء طبیعی ترکیب خاصی از نمک ها و یون های آنها در آب حل شده است، بنابراین امروزه در صورت تمایل و دانش مناسب می توان یک ترکیب مصنوعی را تشکیل داد. خطر خاص فقط تقلبی های فاحش (آب، نمک، نوشابه) هستند که خوشبختانه عملاً ریشه کن شده اند.

هنگام انتخاب محصول، باید به عواملی مانند یکپارچگی بسته بندی، تمیزی بطری و محتوای ناخالصی های موجود در آب توجه زیادی داشته باشید. اگر در حین استفاده از آب معدنی اثر سوزش یا بوی بسیار تند ماهیت شیمیایی به مشام می رسد، بهتر است هر چه سریعتر از شر این محصول خلاص شوید. به طور کلی، توصیه می شود آب طبیعی را فقط در مکان های مورد اعتماد خریداری کنید، به عنوان مثال، در داروخانه ها.