ما به درستی پرورش می دهیم: چگونه از شیرخشک شیر درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

افسانه ها و افسانه های زیادی در مورد شیرخشک وجود دارد که ادعا می کنند بیشتر لبنیات مصرفی ما از آن تهیه می شود. بیایید ببینیم این محصول چیست، چه خواص مفیدی دارد و در کجا استفاده می شود و همچنین نحوه تهیه شیر از شیرخشک با آب.

شیر خشک چیست، از چه چیزی ساخته شده است و چه اتفاقی می افتد؟

شیر پودر یک محصول طبیعی به شکل پودر محلول است که از خشک کردن شیر گاو نرمال شده در خشک کن های مخصوص به دست می آید. هدف از خشک کردن کاهش وزن محصول نهایی و افزایش ماندگاری آن است. همانطور که می دانید شیرخشک در دمای پایین نیاز به شرایط نگهداری خاصی ندارد و ماندگاری بیشتری (3-6 ماه) نسبت به شیر طبیعی دارد که به سرعت تمایل به ترش شدن دارد. استفاده از پودر در مناطقی که امکان تهیه شیر طبیعی تازه وجود ندارد، بسیار راحت است. و این نوع است که برای استفاده در آن راحت استآشپزی.

چگونه شیرخشک را رقیق کنیم؟

می توانید با اضافه کردن مقدار مشخصی آب از شیرخشک شیر مایع درست کنید. کنسانتره را می توان به عنوان نوشیدنی مصرف کرد یا به عنوان یک ماده در تولید محصولات دیگر، هم به صورت خشک و هم به صورت مایع اضافه کرد. قبل از ظهور تغذیه ورزشی خاص، شیرخشک منبع اصلی پروتئین در بدنسازی بود. انواع مختلفی از کنسانتره خشک وجود دارد - دوغ خشک کامل، بدون چربی، آب پنیر، مخلوط، اما بیشتر اوقات فقط از 3 نوع استفاده می شود که فقط در درصد چربی و برخی مواد متفاوت است:

• کل (550 کیلو کالری)؛
• کم چرب (373 کیلو کالری)؛
• فوری.

به اندازه نیاز آب اضافه کنید، اغلب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری است. ل شیر به یک لیوان مایع.

فایده شیرخشک چیست؟

شیر پودر حاوی حدود 20 پروتئین ضروری و اسید آمینه، مقدار قابل توجهی کلسیم است که باعث رشد و تقویت استخوان ها، منیزیم، سدیم، پتاسیم، آهن، ید و گوگرد می شود. این محصول دارای کلسترول بسیار کمتری است، بنابراین اغلب در تولید غذای کودک استفاده می شود. در ادامه مقاله، نحوه درست کردن شیر، محصولات نانوایی و حتی ماسک های آرایشی و خیلی چیزهای دیگر را از شیرخشک، به چه نسبتی باید اجزاء را با هم مخلوط کنیم، به تفصیل در نظر خواهیم گرفت.

چگونه شیرخشک را پرورش دهیم؟

شیر پودر به طور گسترده در صنعت استفاده می شودتولید غلات خشک و شیر خشک، بستنی، شیرینی و سایر محصولات قنادی. چندین گزینه برای نحوه رقیق کردن پودر شیر در خانه در نظر بگیرید. برای به دست آوردن 1 لیوان شیر، 5-6 قاشق چایخوری پودر خشک (20-30 گرم) باید با آب گرم یا سرد (حدود 200 میلی لیتر) رقیق شود. آب باید 45-60 درجه بجوشد. این نسبت برای رسیدن به 2.5 درصد مورد نیاز است. چگونه از شیرخشک شیر با چربی بیشتر و کمتر تهیه کنیم؟ بر این اساس، باید آب را کم و بیش اضافه کنید. محصول حاصل نیز باید مدتی دم بکشد، می توان آن را به جوش آورد. سپس می توانید روی آن را با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد. از بستر ترش می توان برای تهیه پنیر، شیرینی، غلات و سوپ استفاده کرد.

فواید و مضرات شیرخشک

اکنون می دانیم که چگونه از شیرخشک شیر درست کنیم. علاوه بر این، بسیاری می گویند که از نظر طعم و بوی آن کمتر از طبیعی پاستوریزه نیست. با این حال، بعید است فردی که شیر تازه روستایی واقعی را امتحان کرده، با این گفته موافق باشد. اما در مورد ترکیب شیمیایی، هرگونه کنسانتره پودر شیر خشک شانسی برای فعلی خواهد داشت. شیرخشک حاوی بیش از 20 اسید آمینه، ویتامین ها (ویتامین B_{12 به ویژه برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است، ویتامین A بینایی را تقویت می کند، ویتامین D)، مواد مفید - پتاسیم برای عملکرد طبیعی بدن قلب و عروق خونی، کلسیم برای کمک به تقویت استخوان ها. بعلاوه، شیر خشک حاوی تعداد بسیار کمتری از مواد حساسیت زا است، به همین دلیل است که اغلب برای تهیه شیر خشک برای نوزادان استفاده می شود. ضرر چنین استشیر می‌تواند در افرادی که واکنش‌های آلرژیک فردی دارند ظاهر شود یا در صورت نگهداری نادرست (در دما و رطوبت بالا) از آن استفاده کنند. علاوه بر این، عدم رعایت تکنولوژی پخت و پز، زمانی که فرد نمی داند چگونه شیر خشک را در خانه درست کند، حتی می تواند منجر به مسمومیت شود.}

معایب شیرخشک، نتیجه گیری و نتیجه گیری

از معایب آن می توان به محتوای چربی بالای محصول اشاره کرد. اگر از هنجار روزانه فراتر رود، فرآیندهای متابولیک و رسوب چربی های اضافی ممکن است مختل شود. همچنین، مصرف چنین محصولی قبل از خواب یا بعد از تمرین در صبح توصیه نمی شود، زیرا کازئین موجود در آن چندین ساعت طول می کشد تا هضم شود. هنگام صحبت در مورد نحوه تهیه شیر از پودر شیر پرچرب، مهم است که نسبت ها را به درستی در نظر بگیرید، زیرا حاوی کلسترول زیادی است که می تواند منجر به آسیب آترواسکلروتیک به قلب و رگ های خونی شود. بنابراین شیرخشک محصولی بسیار مفید و راحت است که به راحتی به حالت مایع تبدیل می‌شود، در جاده یا محل کار همراه خود می‌برد و به راحتی قابل نگهداری است. فقط باید مراقب استفاده بیش از حد از آن باشید.