برنج خورش شده معطر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برنج غلاتی است که از دانه های گیاهان تیره برنج تهیه می شود. این غذای ملی چین و کشورهای آسیایی محسوب می شود. جلا و پولیش نشده وجود دارد. انواع زیادی از این غلات وجود دارد که هر کدام در نوع خود خوشمزه هستند و برای یک غذای خاص طراحی شده اند. برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. غذاهای زیادی از این غلات تهیه می شود مانند ریزوتو، پائلا، پلو، انواع سوپ، دلمه و برنج خورشتی به عنوان پیش غذا. ما برخی از دستور العمل های آن را بیشتر در نظر خواهیم گرفت.

برنج آب پز: دستور غذا

بلغورها را چند بار خوب بشویید تا آب آن شفاف شود. این کار برای اینکه برنج به هم نچسبد لازم است. سپس باید آب نمک یا آبگوشت در حال جوش بریزید تا مایع به اندازه 1-1.5 سانتی متر روی غلات را بپوشاند، اگر در حین پخت با آب داغ ریخته شود دانه ها دست نخورده می مانند و اگر سرد شوند می جوشند. در مرحله بعد، غلات را باید روی حرارت کم بجوشانید تا آب کاملا تبخیر شود. پس از آن، باید حرارت را خاموش کنید و برنج خورشتی را به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بگذارید. بعد از اینکه بلغور برنج بخارپز شد، می توان آن رابه عنوان غذای جانبی برای گوشت یا غذاهای دریایی سرو کنید.

می توانید برنج خورشتی را در آرام پز هم درست کنید. برای انجام این کار، آن را به خوبی با آب تمیز بشویید. یک لیوان غلات را در کاسه مولتی پز بریزید و دو لیوان آب سرد بریزید. نمک و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید و سپس یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را اضافه کنید. در مرحله بعد، حالت مورد نیاز را روی مولتی پز تنظیم می کنیم، معمولاً "Pilaf" یا "Rice" است. و شما می توانید به کار خود ادامه دهید، دستگاه سیگنالی می دهد که ظرف آماده است. تزیین شکننده و بسیار معطر است.

برنج آب پز با سبزیجات

برنج خوب شسته شده را در آب نمک در حال جوش بریزید. ذرت، هویج و فلفل دلمه ای خرد شده، برش های نازک پیاز، گلچه های بروکلی را اضافه کنید. ادویه ها را به مزه بریزید و یک قاشق روغن نباتی اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا غلات تمام آب را جذب کند. سپس با درب بپوشانید و بگذارید بخار شود.

با غذاهای دریایی

برنج را باید جدا از غذاهای دریایی بجوشانید. برای انجام این کار، غلات (ترجیحاً انواع یاس یا باسماتی) را می گیریم، خوب آبکشی می کنیم. در آب در حال جوش و نمک بریزید تا مزه دار شود و روی حرارت ملایم بپزید تا تمام آب آن تمام شود. سپس شعله را خاموش کنید و برنج را زیر درب آن بگذارید تا دم بکشد.

از غذاهای دریایی می توانید به سلیقه خود استفاده کنید: میگو، صدف، گوش ماهی، ماهی مرکب، بچه هشت پا. می توانید از کوکتل دریایی آماده استفاده کنید. محصولات را یخ زدایی می کنیم، خوب آبکشی می کنیم، صدف ها را تمیز می کنیم، ماهی مرکب را به حلقه ها برش می دهیم. دریک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید، غذاهای دریایی، نمک، فلفل را به مزه بریزید. می توانید آب نصف لیمو را بگیرید. مدام هم بزنید، فقط چند دقیقه سرخ کنید تا غذاهای دریایی لاستیکی نشوند. سپس برنج و غذاهای دریایی را با هم مخلوط می کنیم. غذا آماده است.

برنج آب پز را می توان به عنوان یک غذای مستقل برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند یا به دلایل سلامتی رژیم دارند مصرف کرد. می توانید فیله مرغ آب پز یا کتلت بخار پز را به این غذای جانبی اضافه کنید. همچنین، برنج خورشتی را می توان با سس های مختلف متنوع کرد و گوشت یا استیک ماهی را اضافه کرد.