نوشیدنی آیران چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نوشابه آیران بیش از پیشینه ای غنی دارد. یک و نیم هزاره پیش در مکانهایی که عشایر ترک زندگی می کردند ظاهر شد. آنها بیشتر عمر خود را در جاده سپری کردند، بنابراین نیاز به پذیرایی سیار و رفع تشنگی داشتند. شیر - محصول اصلی آن زمان - طاقت سفرهای طولانی را نداشت و خراب شد. سپس به احتمال زیاد، آیران به طور تصادفی اختراع شد که مخلوطی از شیر، نمک، مخمر مخصوص، آب و در مواردی سبزی است. او کاملاً تشنگی خود را برطرف کرد و یک رژیم غذایی نسبتاً سالم ارائه داد. این محصول در پوست های چرمی حمل شد.

در زمان ما، نوشیدنی طبیعی آیران را می توان در بالکان و در میان مردمان ترک یافت. در عین حال، افراد کم تحرک از آن به صورت مایع استفاده می کنند و برای کسانی که امروزه زمان زیادی را در زین می گذرانند (مثلاً چوپانان در مراتع کوهستانی) بیشتر شبیه خامه ترش است. در ارمنستان مرسوم است که سبزی گشنیز، جعفری یا ریحان را به نوشیدنی اضافه می کنند. در مناطق دیگر، شیر گاو، بز، مادیان، نمک و آب مصرف می شود (گاهی مقدار کمی شکر اضافه می شود). برای نرم کردن طعم، گاهی اوقات محصول را با تکه هایی از هر میوه تکمیل می کنند و می گذارندبرای چند ساعت دم کنید تا طعمی تازه داشته باشید.

آیران یک نوشیدنی سلامتی است. خماری را کاملاً تسکین می دهد، تأثیر خوبی بر روند گوارش دارد و به تحریک اشتها کمک می کند. باکتری های اسید لاکتیک موجود در آن، فعالیت همتایان پوسیده خود را در روده ها سرکوب می کنند. علاوه بر این نوشیدنی آیران سیستم عصبی، تنفسی، قلبی عروقی را تقویت کرده و ایمنی قوی ایجاد می کند.

برای کسانی که می خواهند لاغرتر شوند، این محصول ضروری است. به خوبی احساس گرسنگی را کاهش می دهد، محتوای کالری کمی دارد (کمتر از 90 کیلو کالری در 100 گرم، بسته به محصول منبع) و باعث نفخ نمی شود (بر خلاف کفیر). بنابراین، می توان از آن برای روزهای روزه داری استفاده کرد یا فقط برای شام به جای محصولات سنگین تر میل کرد. نوشیدنی آیران حاوی عناصر کمیاب و مواد مغذی بسیاری است، بنابراین رژیم های غذایی کوتاه مدت با مصرف آن تنها می تواند تاثیر مثبتی بر بدن داشته باشد.

موارد منع مصرف این محصول کاملاً محدود است. اینها عبارتند از عدم تحمل فردی (بسیار نادر)، گاستریت، زخم اثنی عشر یا زخم معده. یکی از ویژگی های جالب آیران ناپایداری است، یعنی اگر محصول به مدت طولانی بماند، عناصر شیر دلمه در آن از عناصر آب پنیر جدا می شود. بنابراین، نوشیدنی خریداری شده در فروشگاه باید قبل از استفاده تکان داده شود تا صاف شود.

نوشیدنی تنباکو و آیران ترکیب غذایی مشابهی دارند، اما در درصد محصولات متفاوت هستند. بیشتر در تانیاآب و املاح، بنابراین یک رفع کننده تشنگی عالی در طول تمرینات ورزشی است و نشاط و انرژی لازم را فراهم می کند. محتوای کالری برنزه 80 کیلو کالری در هر 100 گرم یا کمتر است. هر دو نوشیدنی برای تهیه سوپ سرد مناسب هستند. می تواند به عنوان مواد لازم برای تهیه خمیر استفاده شود.