محصول معجزه - آیران: دستور نوشیدنی و غذاهای همراه با آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیران نوشیدنی سلامت، جوانی و طول عمر است. این محصول شیر تخمیر شده برای همه آشنا نیست، اما حیف است. خواص معجزه آسایی که به او نسبت داده می شود توسط مردمان مختلف جهان آزمایش شده است. این نوشیدنی در غذاهای ترکی و گرجی، قفقازی و ازبکی، تاتاری و باشکی رایج است، بنابراین آن را ترکی رایج می دانند. همانطور که می دانید، نمایندگان این ملیت ها با سلامتی خوب و عمر طولانی متمایز می شوند. شاید آیران هم در اینجا نقش داشته است. طرز تهیه نوشیدنی و غذاهای با آن را می توانید از این مقاله یاد بگیرید.

نوشیدنی معجزه آسا

ابتدا اجازه دهید چند کلمه در مورد فواید این محصول شیر تخمیری بگوییم. اولاً، تأثیر مفیدی بر سیستم گوارش دارد و فرآیندهای متابولیک را در بدن بهبود می بخشد. ثانیاً استفاده از آن تأثیر مثبتی بر سیستم گردش خون و سلامت قلب دارد. ثالثاً ظاهر را بهبود می بخشدبا عمل از درون، درخشندگی و شادابی را به پوست می بخشد. علاوه بر این، نوشیدنی کاملاً گرسنگی و تشنگی را برطرف می کند و همچنین از خماری نجات می دهد. این آیران چه محصول معجزه آسایی نیست؟ دستور پخت آن بسیار ساده است.

آیران پختن خودمان

تنها چیزی که برای درست کردن آیران نیاز دارید کاتیک، آب، نمک یا شکر است. اولین ماده را می توان با ماست طبیعی (دستور العمل ترکی) یا شیر - بز، مادیان (آشپزی ارمنی، قفقازی، آذربایجانی) جایگزین کرد. دستور پخت تغییر نمی کند دو لیوان آب معدنی سرد برای یک لیوان کاتیک (ماست، شیر) بردارید، آنقدر هم بزنید تا کف کند، نمک یا شیرین شود. اغلب سبزی های مختلفی به آن اضافه می شود - جعفری، شوید، ریحان. در روزهای گرم، چند تکه یخ را فراموش نکنید.

آیران اکروشکا با طراوت

در فصل گرم، یک غذای بسیار محبوب است که در روسیه روی کواس، آب معدنی و کفیر و همچنین روی خامه ترش با آب و آب لیمو تهیه می شود. دستور العمل دیگری برای okroshka نیز شناخته شده است - روی ayran که در قفقاز و سایر کشورهایی که این محصول محبوب است تهیه می شود. می توانید آن را سریع بپزید، نکته اصلی این است که سیب زمینی (6 عدد) و تخم مرغ (4 عدد) را از قبل بجوشانید و پوست آنها را بگیرید. 4 عدد خیار تازه، 300 گرم ژامبون، چند تکه تربچه را به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را مکعبی خرد می کنیم، سبزی ها (شوید، گشنیز) را ریز خرد می کنیم. همه مواد را در قابلمه می ریزیم و آیران را می ریزیم. دستور غذا 2 لیتر مایع را در نظر می گیرد، اما بهتر است روی چگالی مورد نیاز خود تمرکز کنید. برای طعم دادن می توانید نمک و کمی آبلیمو اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید خنک شودبرای چند ساعت. یک غذای سبک و با طراوت برای سفره تابستانی آماده است.

خیچین دلچسب با آیران

Okroshka تنها غذایی نیست که می توان برای آن از آیران استفاده کرد. دستور خیچین گواه این مطلب است. این نام یک کیک ساده و بسیار خوشمزه با فیلینگ پنیر و سیب زمینی است. بپزیمش از 500 گرم سیب زمینی، 50 گرم کره و نصف قاشق چایخوری نمک پوره درست کنید. نیم کیلوگرم پنیر نرم را رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. خمیر را از 2.5 پیمانه آرد، 300 گرم عیار، یک پیمانه نوشابه و نمک ورز دهید تا مزه دار شود. باید حدود نیم ساعت بماند و سپس می توانید به پختن ادامه دهید. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به شکل کیک نازکی دراز کنید. فیلینگ را روی آنها بمالید و لبه ها را محکم کنید. حالا باید آنها را فشار داده و کمی باز کنید تا ضخامت آنها حدود 0.5 سانتی متر باشد. در یک ماهیتابه داغ خشک بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آن را داغ و آغشته به کره سرو کنید.