موز: خواص مفید، موارد منع مصرف، کالری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03

موز میوه ای شیرین، معطر و خوش طعم است که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز آن را دوست دارند. می تواند به یک میان وعده کامل بین وعده های غذایی اصلی تبدیل شود و جایگزین ساندویچ یا نان شیرینی شود. اما همه مردم از خواص مضر و مفید موز آگاه نیستند. آیا اگر به طور منظم این میوه را بخورید ممکن است به خودتان آسیب برسانید، یا برعکس، فقط می توانید از آن سود ببرید؟

ترکیب شیمیایی

موز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، حاوی اینولین و همچنین فیبر غذایی لازم برای عملکرد دستگاه گوارش است. مانند هر محصول دیگری، این میوه از سه جزء تشکیل شده است - اینها پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها یا BJU هستند. به عنوان مثال، یک موز بزرگ با وزن 135-140 گرم را در نظر بگیرید که از 3٪ پروتئین، 1٪ چربی و 10٪ کربوهیدرات تشکیل شده است. اجازه دهید ترکیبی را که خواص مفید و موارد منع مصرف موز را تعیین می کند، با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

ویتامینA	پشتیبانی از عملکرد سیستم بینایی تاثیر مثبت بر سیستم تولید مثل حفظ وضعیت طبیعی پوست
ویتامین B1	بهبود متابولیسم در بافت های مغز در تامین مواد مغذی سلول های عصبی شرکت می کند کمک به حفظ حافظه
ویتامین B2	پوست را جوان نگه دارید تقویت صفحه ناخن و فولیکول های مو
ویتامین B6	جلوگیری از ایجاد بیماری های عصبی جلوگیری از ایجاد بیماری های پوستی سیستم ایمنی را تحریک می کند
ویتامین B9	در رشد سلولی شرکت می کند مهم برای سلامت قلب جلوگیری از ناهنجاری های جنین در دوران بارداری
ویتامین C	دارای خواص آنتی اکسیدانی محافظت از سلولها تقویت ایمنی در سنتز کلاژن شرکت می کند
ویتامین E	دارای خواص آنتی اکسیدانی محافظت از سلولها تاثیر مثبت بر سیستم تولید مثل
ویتامین PP	در تشکیل هموگلوبین و گلبول های قرمز در خون شرکت می کند فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند کاهش می دهدسطح کلسترول خون سموم را از بدن دفع می کند
منیزیم	منابع خون میوکارد را بهبود می بخشد غده تیروئید را تحریک می کند هضم را بهبود می بخشد تاثیر مثبت بر سیستم تولید مثل
سدیم	در تنظیم تعادل آب و نمک شرکت می کند فشار خون را عادی می کند در فرآیند هضم شرکت می کند
فسفر	حفظ تعادل اسید و باز عملکرد طبیعی عضلات را ارتقا می دهد بر فعالیت قلب و کلیه ها تأثیر مثبت می گذارد
پتاسیم	کاهش فشار خون اثرات آلرژن ها را کاهش می دهد بر وضعیت پوست تأثیر مثبت می گذارد استقامت بدنی را افزایش می دهد
آهن	حمایت از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن تاثیر مثبت بر خونسازی در تشکیل هموگلوبین شرکت می کند غده تیروئید را عادی می کند
روی	پشتیبانی از عملکرد سیستم بینایی ارتقاء هوشیاری ذهنی در فعالیت غدد درون ریز شرکت می کند
سلنیوم	فعالیت هورمون های تیروئید را تنظیم می کند از سلول ها محافظت می کندرادیکال های آزاد
منگنز	در تشکیل استخوان و بافت غضروف شرکت می کند کمک به حفظ سطح هورمونی در فرآیند خونسازی شرکت می کند تنظیم قند خون به طور فعال در عملکرد سیستم عصبی شرکت می کند
فلورین	پیشگیری از پوسیدگی تحریک رشد استخوان
5-هیدروکسی تریپتوفان	اسید آمینه تبدیل به سروتونین در بدن انسان
سروتونین	انتقال دهنده عصبی، به اصطلاح "هورمون شادی"
الیاف درشت	فیبر، فیبر غیرقابل هضم که حرکات روده را آسان می کند
پکتین	پلی ساکارید که با جذب مواد مضر به حفظ میکرو فلور طبیعی روده کمک می کند
اینولین	پلی ساکارید که باعث رشد میکرو فلور مفیدی می شود که عوامل بیماری زا را جذب می کند و روده ها را پاکسازی می کند
الیگوساکارید	کربوهیدرات های پیچیده
اسیدهای میوه	تاثیر مثبت بر وضعیت پوست

خواص مفید موز

در توضیحات بالابه طور خلاصه در مورد فواید یک ماده در ترکیب میوه صحبت کنید. موز را می توان با خیال راحت یک آنتی اکسیدان طبیعی نامید که به محافظت از سلول ها و پاکسازی بدن از اثرات منفی رادیکال های آزاد، سموم و سایر عناصر مضر کمک می کند. مواد موجود در ترکیب میوه به حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی، غدد درون ریز و قلبی عروقی و همچنین اندام های خون ساز و دستگاه گوارش کمک می کند. آنها به حذف کلسترول بد، حمایت از سیستم بینایی، کند کردن روند پیری، مبارزه با استرس و چربی بدن کمک می کنند. آخرین اما نه کم اهمیت، خواص آنتی اکسیدانی این محصول از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

به طور خلاصه، ترکیب موز تأثیر مفیدی بر کل بدن از جمله پوست دارد. این یک محصول ایده آل برای بازگرداندن انرژی پس از کار سخت و به طور کلی بدن با فشار بیش از حد عصبی است.

آسیب احتمالی

کسانی که مبحث تغذیه مناسب را مطالعه کرده اند احتمالا به این اطلاعات رسیده اند که این میوه بهترین گزینه برای میان وعده در طول رژیم نیست. با این حال، خواص مفید موز به شما امکان می دهد اصلاح کوچکی انجام دهید. اولاً، آنقدر کالری بالایی ندارد که باید میوه را برای کل رژیم رها کنید. ثانیاً، یک موز حاوی کربوهیدرات های پیچیده (آهسته) بیشتری نسبت به انواع سریع است و بنابراین قندها به چربی بدن تبدیل نمی شوند، بلکه به انرژی تبدیل می شوند. ثالثاً این میوه بسیار مغذی است، یکی از بهترین گزینه ها برای دادن مواد مغذی به بدن در میان وعده بین صبحانه و صبحانه است.ناهار. بنابراین، یک موز نه تنها ممکن است، بلکه باید حداقل یک بار در روز بخورید.

همانطور که می گویند، نکته اصلی توقف به موقع است. یعنی اگر روزی 6 عدد موز بخورید کاملا واضح است که در این مورد نباید انتظار سود داشت. همچنین، برای جلوگیری از آسیب، نباید میوه های نارس خریداری کنید، زیرا آنها به تشکیل گاز کمک می کنند.

منع مصرف و محدودیت استفاده

مهم است که نه تنها در مورد خواص مفید موز بدانید، بلکه در مورد زمانی که یک میوه می تواند آسیب برساند نیز مهم است. اولاً فراموش نکنید که حتی یک فرد سالم که هیچ مشکلی برای سلامتی ندارد، در صورت مصرف زیاد موز می تواند مضر باشد که منجر به مشکلاتی در دستگاه گوارش و بدتر شدن کلی وضعیت جسمانی می شود. ثانیاً این میوه در افراد مبتلا به چاقی و دیابت باید با احتیاط مصرف شود. در این مورد، استفاده به شدت محدود می شود، حتی توصیه می شود این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید. ثالثاً، برای جلوگیری از ایجاد یک واکنش آلرژیک ناخواسته، دادن موز به کودک زیر 3 سال توصیه نمی شود. در ضمن، افرادی که به لاتکس حساسیت دارند نباید این میوه را مصرف کنند.

دیگر، نه کمتر از خواص مفید، موارد منع مصرف موز در مورد افرادی که دارای ناهنجاری در سیستم خونساز هستند اعمال می شود. بنابراین، میوه می تواند با تمایل به ترومبوز و افزایش لخته شدن خون آسیب برساند. دلیل این امر توانایی موز در حذف مایعات اضافی از بدن است که باعث غلیظ تر شدن خون می شود.با این حال، در اینجا لازم است به عمل اینولین اشاره کنیم که باعث مایع شدن می شود. بنابراین بهتر است با پزشک صحبت کنید یا فقط گاهی موز بخورید.

برخی اعداد: محتوای کالری و شاخص گلیسمی محصول. تاثیر بر بدن افراد دیابتی و کسانی که رژیم دارند

موز باید توسط افراد دیابتی در مقادیر بسیار محدود مصرف شود. علاوه بر این، بهتر است آن را فقط در صبح بخورید، زمانی که بدن تمام کربوهیدرات های دریافتی را به انرژی تبدیل می کند. شاخص گلیسمی محصول 18 واحد است که قابل قبول محسوب می شود. با این حال، پزشکان تکیه بر خواص مفید موز برای بدن انسان را توصیه نمی کنند، زیرا احتمال ضرر در این مورد بیشتر از مفید است. با این حال، این میوه حاوی مقدار زیادی قند است. همچنین هضم موز سخت است و هر غذای سنگینی می تواند بدون اغراق آخرین غذای دیابتی باشد. به هر حال، بدن انرژی زیادی را صرف هضم غذا می‌کند.

موز یک غذای نسبتا کم کالری است، اما می تواند برای یک میان وعده کافی باشد. یعنی با رژیم سخت علاوه بر این میوه، در یک وعده غذای دیگری نخورید.

محتوای کالری به اندازه موز بستگی دارد. بنابراین، اگر طول آن حداقل 15 سانتی متر باشد، این رقم 72 کیلو کالری، 18-20 سانتی متر - 105 کیلو کالری، 20-22.5 سانتی متر - 121 کیلو کالری، و 23 سانتی متر یا بیشتر - 135 کیلو کالری خواهد بود. از این نتیجه می شود که یک موز در روز برای کسانی که رژیم دارند به هیچ وجه ضرری ندارد، بلکه برعکس مفید خواهد بود.

فواید ویژه موز برای زنان

تأثیر میوه بر بدن نیمه زیبای بشریت بسیار قابل توجه است. پس از مطالعه ترکیبات آن، خواص مفید موز برای زنان کاملاً آشکار می شود. همه مواد تاثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارند، سطح هورمونی طبیعی را حفظ می‌کنند، به خلاص شدن از شر ادم کمک می‌کنند، روی سیستم عصبی تاثیر مثبت دارند و غیره.

میوه در بحرانی ترین دوره های زندگی یک زن - بارداری و شیردهی - بسیار مفید است. موز علاوه بر تأثیر مثبت بر سیستم عصبی و سطوح هورمونی، به دلیل محتوای اسید فولیک، تأثیر مثبتی بر رشد داخل رحمی جنین دارد. ویتامین B6 به خلاص شدن از شر سوزش سر دل کمک می کند و دوره سمیت را نرم می کند و توکوفرول در سنتز هورمون ها در بدن مادر باردار نقش دارد. ویتامین E تولید پرولاکتین را تحریک می کند که برای شیردهی کافی مهم است.

اهمیت موز در زندگی مردان

نیمی از انسانیت اغلب در تمرینات ناپدید می شوند. بنابراین، خواص مفید موز برای مردان در توانایی بازیابی سریع بافت عضلانی پس از بارهای سنگین بیان می شود. نکته این است که پس از تمرین مهم است که از دست دادن گلیکوژن به موقع بازیابی شود. اگر این کار انجام نشود، کاتابولیسم رخ می دهد - تخریب سلول های عضلانی. خوب، یک موز با این کار بسیار عالی عمل می کند، زیرا قندهای کافی بدن را تامین می کند.

و البته، تمام خصوصیات مثبت دیگر میوه را که در بالا توضیح داده شد، فراموش نکنید. خواص مفید موز برای بدن مردان (و همچنین برای زنان) تحریک کننده سیستم ایمنی است.اثر آنتی اکسیدانی، آرام بخش، و همچنین اثر مثبت بر سیستم تولید مثل و قلبی عروقی، اندام های دستگاه گوارش.

چگونه موز برای بچه ها خوب است؟

اگر کودک آلرژی و مشکلات شکمی نداشته باشد، می توان بیشترین ویژگی های مثبت را از میوه انتظار داشت. مواد موجود در موز رشد طبیعی سیستم استخوانی و بافت ماهیچه ای را تضمین می کند، رشد سلولی سالم را تحریک می کند، خواب را بهبود می بخشد، سیستم ایمنی و بدن را به طور کلی تقویت می کند، عملکرد مغز و تمرکز را بهبود می بخشد و خستگی ذهنی و جسمی را کاهش می دهد. اما مهم است که به یاد داشته باشید که خواص مفید موز برای بدن کودک تنها با استفاده کافی (نه بیش از حد) امکان پذیر است.

آیا پوست موز سالم است؟

این ادعا وجود دارد که مفید بودن پوست این میوه کمتر از تفاله آن نیست. پس واقعا همینطور است. پوست حاوی بیشترین مقدار فیبر درشت است، بنابراین برای پاکسازی ملایم و طبیعی روده ایده آل است. علاوه بر این، پوست حاوی همان مواد مفیدی است که پالپ دارد.

چگونه می توانید پوست موز را بخورید؟

پس از آشنایی با خواص مفید پوست موز، به این سوال منطقی فکر می کنید - چگونه از پوست استفاده کنیم؟ به هر حال، خام خوردن آن حداقل یک شغل ناخوشایند است. دستور العمل های مختلفی وجود دارد که جذب پوست را به یک فرآیند خوشایند تبدیل می کند و البته به تهیه یک غذای بسیار خوشمزه و سالم کمک می کند. مثلاً می توان آن را خاموش کرد. در ابتداپوست از بیرون به خوبی شسته شده است، حتی توصیه می شود از یک برس سفت برای خلاص شدن از شر موم استفاده کنید. در مرحله بعد، پوست باید تکه تکه شود و کمی در تابه سرخ شود. در این صورت نباید روغن اضافه کرد. سپس پوست آن را در آب مرغ یا سبزیجات به مدت 10-15 دقیقه می پزند تا طعم ترش از بین برود. می توانید سیر، نعناع، گشنیز، گیاهان معطر و چاشنی ها را اضافه کنید. غذای تمام شده به خوبی با گوشت و ماهی می آید. و اگر به جای آبگوشت شربت شکر اضافه کنید و پوست آن را بجوشانید تا غلیظ شود، میوه های شیرینی خوشمزه ای دریافت می کنید.

با موز چه چیزی می توانید درست کنید؟

عملا همیشه مردم این میوه را خام می خورند. و تعداد کمی از مردم می دانند که خواص مفید موز برای یک فرد را می توان با تهیه آن به روش دیگری ارزیابی کرد. از میوه شیرین یک پوره خوشمزه به دست می آورید که می تواند با سایر میوه ها و انواع توت های له شده ترکیب شود. میلک شیک از آن تهیه می شود، تفاله آن به ماست طبیعی خانگی، کیک پنیر و سایر دسرها اضافه می شود. موز پخته می شود تا بعداً همراه با ماهی یا گوشت سرخ شده، غذاهای مختلف کاری سرو شود. آنها با میوه های ترش عالی می شوند و اغلب در لیست مواد تشکیل دهنده سالادهای سبک هستند. موز را می توان حتی به عنوان رویه شیرینی ها، افزودنی به بستنی و به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده خامه کیک استفاده کرد. به طور کلی برای تجربه خواص مفید موز برای بدن انسان، خوردن آن فقط به صورت خام ضروری نیست.