غذای پروتئینی - کدام دسته از مواد غذایی؟ فواید و مضرات آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذای پروتئینی - چیست؟ مفید یا مضر، برای بدن ما ضروری است یا زائد؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

غذاهای پروتئینی غذاهایی هستند که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند که به نوبه خود از اسیدهای آمینه و پروتئین های ضروری برای بدن ساخته شده اند.

غذای پروتئینی چه خوب است

آمینو اسیدها بلوک های سازنده سلول های ماهیچه ای هستند. نه تنها عضله عمومی بدن در غیاب غذای پروتئینی آسیب می بیند، بلکه مهم ترین عضله انسان، قلب، بدون تامین منظم مواد غذایی به شکل اسیدهای آمینه نمی تواند به طور کامل کار کند.

به لطف پروتئین‌ها، پوست دائماً بازسازی می‌شود، بافت‌های همبند پس از آسیب‌ها تشکیل می‌شوند، موها تجدید می‌شوند و ناخن‌ها سالم به نظر می‌رسند. در عین حال، اسیدهای آمینه و پروتئین هایی که پروتئین ها را تشکیل می دهند در بدن ته نشین نمی شوند و بالاست غیر ضروری ایجاد نمی کنند.

در صورتی که بدن پروتئین کافی دریافت نکند، لحظه ای فرا می رسد که منابع پروتئینی خود را "بلعیده" می کند و در نتیجهدیستروفی عضلانی شروع می شود.

غذای پروتئینی چنین تهدیدی است!

نظر مخالفی وجود دارد - در مورد فواید خیالی پروتئین ها. برخی از دانشمندان معتقدند که مصرف پروتئین اصلا ضروری نیست. آمینو اسیدها می توانند توسط بدن مستقل از ذخایر داخلی سنتز شوند. و برای یک کار تمام عیار، فرد فقط به کربوهیدرات نیاز دارد. شما می توانید برای مدت طولانی در مورد اختلاف بین دانشمندان صحبت کنید، اما نکته اصلی برای یک فرد غیر معمول این است که همانطور که می دانید همه چیز در حد اعتدال خوب است. اگر از پروتئین ها سوء استفاده می کنید، به سادگی می توانید بدن را بیش از حد بارگذاری کنید و کاری کنید که فراتر از حد طبیعی خود کار کند. از این رو خستگی، بی تفاوتی، حالت های افسردگی و احساس ناراحتی. به هر حال، پانکراس و کل دستگاه گوارش به بیشترین انرژی برای هضم و تجزیه غذاهای پروتئینی نیاز دارند.

غذای پروتئینی بسیار خوشمزه است

بیایید به لیست کوچکی از پرکاربردترین محصولات نگاه کنیم. پروتئین چیست؟ این است:

- گوشت رژیمی؛

- ماهی؛

- غذاهای دریایی؛

- شیر و محصولات لبنی، به استثنای روغن ها و چربی ها؛

- پرنده;

- تخم مرغ؛

- قارچ؛

- حبوبات؛

- غلات (بعضی از آنها) - با این حال، پروتئین های غلات سخت ترین تجزیه هستند و اغلب به جای ساختن عضلات، برای ساختن لایه های چربی صرف می شوند.

غذاهای پروتئینی گیاهی به دلیل محتوای بالای آن جایگزینی عالی برای غذاهای حیوانی استدومی چربی های مختلف و کلسترول. حبوبات و قارچ ها به طور کامل منابع لازم مواد ساختمانی پروتئینی را برای بدن فراهم می کنند. در عین حال عارضه ای مانند چربی و پوست گوشت و مرغ ندارند. و فواید غلات به قدری شناخته شده است که توصیه های ارزشمندی در مورد استفاده منظم از غلات در رژیم غذایی شما را می توان در ادبیات پزشکی، ورزشی و تغذیه ای یافت.

نکات مهم - کمیت و زمان

اگر عمیقاً به موضوع بحث برانگیز مضرات یا فواید غالب غذاهای پروتئینی نپردازید، می توانید به سادگی یک قانون مهم را برای خود مشخص کنید. مصرف مقدار متوسط غذا در روز (به منظور پر بار نشدن دستگاه گوارش) و حفظ فواصل زیاد بین وعده های غذایی ضروری است. پروتئین ها حداقل به مدت 4 ساعت هضم می شوند. و این بدان معنی است که حداقل 4 ساعت باید بین مصرف محصولات حاوی آنها بگذرد. در غیر این صورت، به ناچار احساس سنگینی در سراسر بدن، خستگی سریع، خلق و خوی تیره و ناراحتی در معده خواهید داشت.