دستورالعمل های پای با عجله. کیک شیرین آسان و سریع

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک معطر و شیرین نماد گرما، مهمان نوازی، آسایش خانه است. هر یک از ما احتمالاً به یاد می آوریم که چگونه یک مادر یا مادربزرگ در تعطیلات چنین لذیذی را پخته و از طعم شگفت انگیز خشنود است. در چنین لحظاتی، به نظر می رسد که فقط نسل های قدیمی می توانند پای کامل را درست کنند. در واقع اینطور نیست. شیرینی پزی کار آسانی است. شما باید با عجله دستور پخت پای را بدانید و محصولات لازم را در آشپزخانه داشته باشید. دانش کلی در مورد تهیه غذاها نیز مفید خواهد بود.

مشکلات پخت

قبل از انتخاب دستور العمل های سریع پای، مشکلاتی را که ممکن است هنگام پخت ایجاد شود بررسی کنید. هرچه بیشتر تفاوت های ظریف را بدانید، بهتر می توانید یک غذای لذیذ برای اعضای خانواده یا مهمانان خود تهیه کنید.

می بینید که پوسته کمی شروع به سوختن کرده است. با فکر اینکه کیک آماده است، آن را از فر بیرون آورده و شروع به برش دادن آن می کنید. در این فرآیند، متوجه می شوید که مرکز قطعه شما هنوز خام است. برای اینکه در آینده با این مشکل مواجه نشوید، یک قانون را به خاطر بسپارید: کیک نپزیددر دمای بالا و همیشه آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به عنوان یک قاعده، چنین غذاهای لذیذ در دمای 160-180 درجه پخته می شوند. برخی از دستور العمل ها نیاز به تنظیم دمای 200 درجه دارند.

اگر، با این وجود، غذای خوشمزه ای که طبق یکی از دستور العمل های پای سریع تهیه شده است، هنوز داخل آن آماده نیست، اما از قبل شروع به سوختن کرده است، سپس یک ورق کاغذ مرطوب شده با آب سرد را روی آن قرار دهید. پوسته رویی دیگر نمی سوزد و داخل کیک به پختن ادامه می دهد. اگر ظرافت از پایین شروع به سوختن کرد، در اینجا باید متفاوت عمل کنید. کیک را از فر خارج کرده، کمی خنک کنید و قسمت های سوخته را با رنده معمولی جدا کنید.

بعضی اوقات پیش می آید که با کشمش حفره هایی در محصول ایجاد شده و طعم کیکی که به آن نوشابه اضافه شده است بدتر شده است. بیایید با فضاهای خالی شروع کنیم. اگر کشمش مرطوب به آن اضافه شود، در محصولات پخته شده تشکیل می شوند، بنابراین قبل از اضافه کردن توت ها به خمیر، توت ها را با یک دستمال تمیز خشک کنید. مشکل مزه زمانی ایجاد می شود که خانم های خانه دار بیش از حد نوشابه می ریزند. هنگام درست کردن پای ساده و سریع در فر، مهم است که در مورد این ماده زیاده روی نکنید.

پای موز: شروع به کار

این غذا به راحتی آماده می شود. ورز دادن خمیر فقط 10 دقیقه طول می کشد. حدود 40 دقیقه لذیذ در فر پخته می شود. داخل کیک شبیه کاپ کیک می شود و روی آن یک پوسته مغزی خوشمزه تشکیل می شود. محصولات مورد نیاز:

• آرد الک شده - 300 گرم؛
• نوشابه،بکینگ پودر و دارچین - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - 150 گرم؛
• شکر قهوه ای - 100 گرم؛
• عسل - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• بادام - 150 گرم.

در آرد، سودا، بکینگ پودر، دارچین و نمک بریزید. این مواد را از طریق الک در یک کاسه عمیق الک کنید. در ظرفی دیگر کره نرم شده را با شکر بزنید تا کرم رنگ شود. عسل، تخم مرغ را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید. موزهای پوست کنده را در کاسه سوم قرار دهید. آنها را با قاشق له کنید تا پوره شوند.

ترکیب مواد و پخت

بنابراین، برای درست کردن یک پای سبک، 3 ظرف با مخلوط های مختلف آماده کرده اید. کاسه ای که در آن آرد دارید را با سایر مواد حجیم بردارید. نیمی از مخلوط کره و تخم مرغ را در آن بریزید و هم بزنید. سپس تمام پوره موز را داخل خمیر بریزید. دوباره هم بزنید. بقیه مخلوط کره و تخم مرغ را داخل آن بریزید و خمیر را صاف کنید.

خمیر را داخل قالب با روغن روغنی قرار دهید. بادام هایی که قبلا با چاقو خرد شده بود را روی آن بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب کیک را در آن قرار دهید. بعد از 40 دقیقه، می توانید آن را بیرون بیاورید و خانواده یا مهمانان خود را با یک خوراکی خوشمزه خوشحال کنید.

پای سیب: آماده سازی مواد تشکیل دهنده

با عجله یک پای بسیار خوشمزه با سیب پیدا می شود. یکی از دستور العمل های این غذا شامل موارد زیر استمواد تشکیل دهنده:

• سیب - 3 میوه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر دانه ریز - 1 فنجان؛
• آرد الک شده - 1 فنجان؛
• کشمش خیس شده - 100 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد نان - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی را با سیب شروع کنید. ابتدا 2 میوه را بردارید و پوست آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. بعد، سیب باقی مانده را بردارید. پوست آن را نیز بردارید. این سیب را متفاوت - به بشقاب ها برش دهید. در مرحله بعد در تهیه خوراک، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را کمی در یخچال بگذارید و زرده ها را با شکر بمالید. آرد، کشمش، بکینگ پودر را به آنها اضافه کنید. سفیده های سرد شده را با همزن بزنید و داخل خمیر بریزید.

آماده کردن تابه پای سیب

یک فرم تمیز و خشک بگیرید که در آن قصد دارید یک کیک شیرین ساده و سریع درست کنید. روی آن را کره بمالید و آرد سوخاری بپاشید. در قسمت پایین، صفحات سیب را به زیبایی بچینید. سپس این سطح کیک بالای سر شما خواهد بود. حدود ¼ از خمیر را روی سیب ها بریزید. یک لایه مکعب سیب بگذارید. بعد از آن می توانید خمیر را کاملا در قالب بریزید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فرم را در آنجا قرار دهید. پای کشمش سیب را حدود 20 دقیقه بپزید. در طول فرآیند پخت، نیازی به چرخاندن ظرافت نیست. شما باید این کار را بعد از پختن قبل از سرو انجام دهید.

پای با مربا: مرحله اول آماده سازی

تهیه این خوراکی بسیار ساده است. مواد لازم برای کیک مربای سریع:

• کره - 200 گرم (می توانید آن را با مارگارین جایگزین کنید)؛
• شکر - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• مقدار کمی وانیل؛
• آرد گندم الک شده - 3 فنجان؛
• هر مربای که خیلی مایع نباشد - 200 گرم

خمیر خیلی راحت درست میشه. کره را روی آتش ذوب کرده و خنک کنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ، بکینگ پودر و مقداری وانیل را اضافه کنید. در پایان به تدریج شروع به ریختن آرد کنید و مدام هم بزنید. خمیر را ورز دهید. وقتی غلیظ و صاف شد و به دست نمیچسبید آن را به شکل توپ درآورید و داخل فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

مراحل بعدی

تابه را برای یک پای مربای سریع آماده کنید. کف و کناره ها را با کاغذ روغنی بپوشانید. حدود 2/3 خمیر را از یخچال خارج کنید. آن را رول کرده و شکل دهید. حتما کناره ها را فرم دهید تا مربا از کیک بیرون نریزد. وقتی فرم آماده شد، مربا را داخل آن بریزید. مواد را با قاشق به طور مساوی پخش کنید، سطح را یکدست کنید.

بقیه خمیر را از یخچال بیرون بیاورید تا پای ساده ای تهیه کنید و روی رنده درشت رنده کنید یا به قطعات خیلی کوچک برش بزنید. روی پای را با خمیر رنده شده بپاشید. سعی کنید این ذرات ریز را به طور یکنواخت روی فیلینگ پخش کنید. پای شما آماده است. ترک کردفقط آن را در فر بپزید. آن را تا 200 درجه گرم کنید. کیک را حدود نیم ساعت بپزید.

از آزمایش دستور العمل های کیک پای نترسید. این هنر آشپزی را یاد بگیرید. فقط از طریق آزمایش مهارت و اعتماد به نفس به دست می آورید، می توانید عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه که خانه را با عطری شگفت انگیز پر می کند و آرامش یک کانون خانوادگی را ایجاد می کند، خوشحال کنید.