فرنی جو در اجاق گاز آهسته: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

جو به حق یکی از در دسترس ترین و مفیدترین ها در میان انواع غلات در نظر گرفته می شود. دستور العمل هایی با عکس فرنی جو در یک اجاق گاز آهسته به شما امکان می دهد یک "خزانه" واقعی بپزید. حاوی زرادخانه کامل ویتامین های لازم برای بدن انسان است. امروزه بسیاری از خانم های خانه دار فرنی جو را در آهسته پز می پزند، زیرا با کمک چنین دستیار هوشمندی می توانید یک غذای واقعا خوشمزه و معطر به دست آورید و حداقل زمان خود را صرف آن کنید.

تاریخچه فرنی جو

Perlovka در روسیه باستان مورد احترام بود، جایی که به طور فعال نه تنها در رژیم غذایی روزانه استفاده می شد. میز جشن نیز به ندرت بدون این غذای سالم بود. در آن روزها جو مروارید را چیزی بیش از "بلغور سلطنتی" می نامیدند. دلیل این امر در این واقعیت نهفته است که فقط بخش‌های با نفوذ مردم می‌توانستند چنین فرنی بخرند.

امروز غذاهای جو محبوبیت سابق خود را از دست داده اند، در حال آماده شدن هستندبه ندرت. هموطنان ما چنین فرنی را بیشتر با ارتش مرتبط می دانند، زیرا یکی از غذاهای اصلی آنجاست.

اما از آنجایی که جو مروارید یک انبار واقعی ویتامین ها و عناصر ریز مفید است، چنین نگرشی نسبت به فرنی مایه تاسف است. متخصصان تغذیه معتقدند که این غذا به زودی بیشتر در منوی روزانه ظاهر می شود.

چگونه جو بپزیم؟

اغلب این فرنی روی اجاق گاز ساده پخته می شود. زمان پخت به طور مستقیم به کیفیت فرنی و سن دانه ها بستگی دارد. بنابراین، برای غلات "قدیمی" زمان بیشتری برای پختن نسبت به "جوان" صرف می شود. به طور متوسط، روند پخت از 0.5 تا 1.5 ساعت طول می کشد.

اما پیشرفت متوقف نمی شود، به همین دلیل پخت و پز به معنای واقعی کلمه هر روز زمان کمتر و کمتری را می گیرد. دلیل این امر در این واقعیت نهفته است که دستگاه های جدیدی وجود دارند که می توانند روند پخت و پز را ساده کنند. به عنوان مثال، آرام پز، در مورد تهیه فرنی جو، که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. چنین دستیار هوشمندی می تواند همه کارها را به تنهایی انجام دهد، به محض اینکه محصولات مناسب را در آن بارگذاری کنید و برنامه مناسب را انتخاب کنید. و از آزمایش کردن تاپینگ ها نترسید تا طعم آن گویاتر و فرنی معطر تر شود.

ساده‌ترین دستور پخت جو در آهسته‌پز

می توانید در مورد نحوه پخت فرنی جو در آرام پز برای مدت طولانی صحبت کنید، اما ساده ترین دستور پخت وجود دارد که حتی یک کودک نیز می تواند به آن مسلط شود.

برای آشپزیشما به مواد زیر نیاز دارید:

• چند لیوان فرنی جو؛
• 2 چند لیوان آب؛
• ادویه (بر اساس ترجیح شما انتخاب می شود)؛
• کره (می توانید سبزی یا کره را انتخاب کنید).

پخت حدود یک ساعت طول می کشد.

محتوای کالری ظرف 109 کیلو کالری (در هر 100 گرم محصول نهایی) است.

مراحل زیر باید در حین پخت دنبال شود.

1. قبل از هر چیز، باید جو مروارید را مرتب کنید و آن را از شر دانه های غیرقابل استفاده و همچنین زباله های مختلف خلاص کنید. دانه ها را کاملاً زیر آب سرد جاری شسته و سپس برای چند ساعت خیس می کنند. در صورت امکان بهتر است غلات را یک شب به این شکل رها کنید. می توانید بدون خیساندن هم این کار را انجام دهید، اما بعد پخت فرنی بیشتر طول می کشد و نرم نمی شود.
2. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و جو آماده شده را داخل آن بریزید. برای پر شدن از آب. با انتخاب حالت "فرنی" و تنظیم تایمر برای 60 دقیقه، مولتی پز را روشن کنید.
3. به محض اینکه دستیار شما سیگنال داد، فرنی جو مروارید در اجاق گاز آهسته باید چاشنی شود تا مزه دار شود و روغن اضافه شود. جو را کاملا مخلوط کنید. برای خوشبوتر شدن فرنی باید مستقیماً داخل دستگاه با درپوش گذاشته شود تا دم بکشد. اما می توانید بلافاصله ظرف را سر میز سرو کنید.

جو با گوشت: دستور العمل ساده از آهسته پز

فرنی جو با گوشت در آرام پز یک غذای بسیار سالم و خوش طعم است که با حداقل چربی تهیه می شود. کارگر آشپزخانهبه تهیه فرنی واقعاً معطر کمک می کند، که به یک عنصر ارزشمند از رژیم غذایی برای همه اعضای خانواده تبدیل می شود.

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 چند فنجان جو مروارید؛
• 400 گرم از هر گوشت؛
• 5 چند لیوان آب؛
• هویج با ریشه متوسط؛
• 2 پیاز کوچک (یا 1 عدد بزرگ)؛
• ادویه های مورد علاقه؛
• روغن آفتابگردان.

آماده شدن غذا یک ساعت و نیم طول می کشد.

محتوای کالری مستقیماً به نوع گوشت انتخاب شده بستگی دارد:

• جو با گوشت گوساله - 180 کیلو کالری؛
• جو با گوشت خوک - 130 کیلو کالری؛
• جو مرغ - 90 کیلو کالری.

مراحل پخت جو با گوشت

این دستور پخت فرنی جو معطر در آرام پز با عکسی که در مقاله می بینید چنین مراحلی را ارائه می دهد.

1. گوشت را از لایه ها جدا کنید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید سپس خوب آبکشی کنید و خرد کنید. روش آسیاب کردن مهم نیست - شما می توانید آن را هر طور که دوست دارید انجام دهید.
3. مرحله بعدی این است که دانه های جو مروارید را جدا کنید، آنها را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
4. اکنون می توانید پخت فرنی جو را در مولتی پز ردموندی یا هر برند دیگری شروع کنید. برای انجام این کار، حالت "Frying" را تنظیم کنید، در حالی که تایمر را برای 15 دقیقه تنظیم کنید. کاسه دستگاه را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید و سپس گوشت خرد شده را به آن بفرستید.برای مدت زمان مشخصی سرخ کنید.
5. به محض شنیدن سیگنال مولتی پز، باید سبزیجات را بارگیری کنید و 10 دقیقه دیگر روی تایمر بگذارید.
6. این بار بعد از علامت، جو ریخته می شود که باید با ادویه های مورد علاقه تان چاشنی کنید و با آب داغ بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و تایمر را برای 50 دقیقه تنظیم کنید. بعد از اینکه دستیار آشپزخانه به شما اطلاع داد که ظرف آماده است، دستگاه را خاموش کنید و فرنی را با درب بسته به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

پخت جو معطر با خورش در آرام پز

به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 جو چند لیوان؛
• 500 گرم خورش؛
• پیاز متوسط؛
• 5 چند لیوان آب؛
• هویج کوچک؛
• ادویه هایی که دوست دارید؛
• روغن نباتی.

تهیه این غذا حدود یک ساعت و نیم طول می کشد.

محتوای کالری فرنی تمام شده 140 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

چگونه جو با خورش بپزیم؟

دستورالعمل آشپزی به شرح زیر است.

1. مانند سایر دستور العمل های فرنی جو در اجاق آهسته، پخت و پز با تهیه غلات آغاز می شود. باید آن را مرتب کرد، دانه های خوب را انتخاب کرد و آنها را از زباله جدا کرد. فرنی را کاملاً زیر آب جاری بشویید و سپس خیس کنید. چند ساعت برای چنین دستکاری کافی است، اما بهتر است تمام شب را در این حالت رها کنید.
2. سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. معمولا پیاز بریده می شودمکعب های کوچک یا نیم حلقه ها، در حالی که هویج را می توان رنده کرد.
3. کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و سبزیجات را در آن در حالت سرخ کردن بپزید. این روش معمولاً 5-7 دقیقه طول می کشد.
4. خورش و جو را به سبزی می فرستیم. در آب بریزید، مزه دار کنید. شما می توانید حالت جادوگر الکترونیکی را با توجه به نوع آن انتخاب کنید. مانند "خورش"، "پلو" یا "فرنی" ایده آل هستند. در یکی از این حالت ها باید تایمر را روی 80 دقیقه تنظیم کنید. بعد از سیگنال باید فرنی را خوب مخلوط کنید و سپس بگذارید 10 دقیقه عرق کند.

فرنی جو با قارچ

شاید گوشت و قارچ اصلی ترین موادی باشند که مهمانداران دائماً به غلات مختلف اضافه می کنند. دستور پخت فرنی جو قارچ در یک اجاق گاز آهسته با عکس شامل استفاده از مواد زیر است:

• چند لیوان فرنی جو؛
• آب (نسبت به نفع آب باید 4 به 1 باشد)؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز بزرگ؛
• ادویه های مورد علاقه؛
• قاشق روغن نباتی.

تهیه چنین غذایی حدود 70 دقیقه طول می کشد.

محتوای کالری 55 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است.

پخت جو با قارچ

قبل از پختن فرنی جو در آرام پز، باید غلات را با شستن و خیساندن آن در آب آماده کنید. برای چنین روشی، 2-3 ساعت کافی است، اما بهترین راه حل این است که آن را خیس کنید و بگذارید یک شبه بماند. به لطف این دستکاری، فرنی نرم تر و لطیف تر می شود و پخت و پز زمان کمتری می برد.

نیاز به قارچ و پیازبه روشی مناسب برای شما پوست کنده و برش دهید. برای پیاز، برش دادن به حلقه‌های نیمه مناسب است و هویج را می‌توان رنده کرد.

حالت «پخت» یا «سرخ کردن» را روی دستگاه تنظیم کنید و سپس کاسه آن را با یک لایه بسیار نازک از هر روغن گیاهی چرب کنید. روغن آفتابگردان برای چنین ظرفی مناسب است، بوی نامطبوعی در حین پخت و پز ندارد. اول از همه، باید پیاز را داخل کاسه بریزید، سپس هویج را. بعد از 10 دقیقه قارچ ها را اضافه کنید. همه محصولات به مدت 10 دقیقه دیگر برشته می شوند.

مواد اصلی، جو، در آخر در کاسه قرار می گیرد. باید آن را با ادویه های مورد علاقه تان چاشنی کنید و با آب بریزید. پخت و پز در حالت "خاموش" با تایمر تنظیم شده برای 45 دقیقه انجام می شود.

فرنی جو شیر

فرنی جو با شیر کمتر از افزودنی های نمکی خوشمزه نیست. می تواند رژیم غذایی کودکان را رقیق کند. اگر مربا، توت یا میوه های خشک را به آن اضافه کنید، خوشمزه تر می شود.

برای آشپزی به مواد زیر نیاز دارید:

• دانه جو - یک لیوان چند لیوان کافی است؛
• آب - به نسبت 3 به 1 به غلات؛
• شیر - به اندازه آب؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق چایخوری شکر.

تهیه چنین فرنی جو در آرام پز حدود 3 ساعت طول می کشد.

مراحل آشپزی

1. غلات را به طور کامل زیر آب جاری سرد بشویید. این روش باید تا زمانی که آب شفاف شود تکرار شود. جو را برای چند ساعت خیس کنید.
2. غلات را به کاسه جادوگر برقی بفرستید، آب بریزید، نمک و شکر گرانول را اضافه کنید. پس از آن، باید مخلوط تمام شده را کاملاً مخلوط کنید. با تنظیم تایمر به مدت 60 دقیقه، حالت "فرنی" را تنظیم کنید.
3. بعد از سیگنال چند پز، حالت را به "خاموش" تغییر دهید و تایمر را روی 120 دقیقه تنظیم کنید.
4. پایان آخرین حالت نشانه آن است که باید کره را اضافه کنید، فرنی را مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه زیر درب بسته بماند.

دستور العمل های زیادی برای جو معطر و بسیار سالم وجود دارد. فقط باید انواع مختلف را امتحان کنید تا بفهمید کدام یک را بیشتر دوست دارید. همچنین، آزمایش با مکمل‌ها را فراموش نکنید، زیرا مکمل‌هایی که فهرست کرده‌ایم همه آن‌هایی نیستند که می‌توانید استفاده کنید.

اشتهای خوب و دستاوردهای جدید آشپزی!