چگونه زغال اخته را در فر بپزیم؟ دستور العمل های خوشمزه و اطلاعات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا تعداد کمی از مردم می دانند که ماهی چغندر چیست. به راسته ماهی قزل آلا تعلق دارد و با خواص تغذیه ای بالا متمایز می شود. اصولاً نمک زده، آب پز و سرخ شده است، اما نحوه پخت زغال در فر را به شما خواهیم گفت. چندین دستور غذای خوشمزه به شما ارائه خواهد شد که این ماهی قرمز ماده اصلی آن خواهد بود.

اطلاعات جالب و خواص مفید

برخلاف اقوام خود، زغال سنگ بسیار کوچک است - نمونه های بزرگ حداکثر تا 90 سانتی متر می رسد. ظاهر آن شباهت زیادی به ماهی قزل آلا دارد، فقط فلس های این گونه ماهی آنقدر نامشخص است که نمی توان آن را تمیز کرد. این یک مزیت قطعی است.

اما از نظر طعم، زغال اخته کمی کمتر از انواع لذیذ ماهی قرمز مانند سالمون کوهو و سالمون است، اما چربی کمتری دارد و غذاهای عالی از آن به دست می آید. در اقیانوس منجمد شمالی، سوالبارد، در بخش شمالی توزیع شده استاقیانوس آرام و سیبری انواع مختلفی از ماهی ها در طبیعت وجود دارد: کونجا، چاشنی سفید، چاشنی تبتی، لوانیدوا، سبیل، تارانتسا، کاراکتیک شمالی.

صرف نظر از تنوع، این ماهی ترکیب منحصر به فرد و بسیار مفیدی دارد. از نظر علمی ثابت شده است که یک وعده 100 گرمی حاوی نیاز روزانه اسید اسکوربیک و همچنین نیاسین، منیزیم، آهن، ویتامین B6 و B12 است. کیفیت های مفید حتی به شکل شور و دودی حفظ می شود. لازم به ذکر است که محتوای کالری در 100 گرم. محصول فقط 135 کیلو کالری.

ذرات اشتها آور در فویل در فر با پیاز

مواد لازم برای پخت: یک عدد ماهی قرمز، پیاز، کمی روغن نباتی، فلفل سیاه و نمک. فویل و ظرف پخت خود را آماده کنید.

می توانید از لاشه یخ زده بدون سر و باله استفاده کنید. آن را در مخلوطی از فلفل و نمک بغلتانید. می توانید از هر چاشنی دلخواه استفاده کنید. فویل را روی ورقه پخت پهن می کنیم و با روغن چرب می کنیم و ماهی را می چینیم.

نیم حلقه های پیاز را در صفاق قرار دهید. در فویل بپیچید و به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. نکته اصلی این است که زغال سنگ در فر خشک نمی شود، در غیر این صورت گوشت بی مزه می شود. بهتر است کمی آن را کم کنید. پیشنهاد می کنیم این غذا را با سالاد سبزیجات و پوره سیب زمینی سرو کنید.

زغال پخته در خامه ترش

محصولات این غذا:

-ماهی قرمز متوسط؛

-یک لیوان خامه ترش؛

- صد گرم شراب سفید؛

-نمک.

نحوه پخت زغال اخته در فر: دستورالعمل

لاشهروده، تمام باله ها را جدا کرده و کاملا بشویید. از همه طرف از جمله داخل آن را با نمک بمالید. ماهی را در قالب عمیق قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده (170 درجه سانتیگراد) قرار می دهیم. به مدت 20 دقیقه بپزید و گاهی اوقات با آبمیوه بپزید. بعد از گذشت زمان، آن را با شراب بریزید و بعد از 10 دقیقه دیگر - با خامه ترش.

بگذارید به مدت 5-7 دقیقه خشک شود و بیرون بکشید. در این تنوع، ماهی بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد - انگشتان خود را لیس خواهید زد! بهترین غذای جانبی سالاد سبزیجات تازه چاشنی شده با آب لیمو و روغن گیاهی است.

ماهی در سس خامه خردل

می توانید طبق دستور زیر زغال اخته را در فر بپزید: یک لاشه، شش عدد سیب زمینی، جعفری، خردل (10 گرم)، یک لیوان خامه و ادویه جات.

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت دایره های نازک برش دهید، روی سینی فر قرار دهید، با ادویه ها مزه دار کنید و روی آن را با روغن نباتی بریزید. لاشه باید به قطعات کوچک بریده شود و روی سیب زمینی قرار گیرد.

در یک کاسه خردل، خامه و سبزی خرد شده را مخلوط کرده و ظرف را با این مخلوط پر کنید. قالب را به مدت 30-40 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) در فر قرار می دهیم. اینم یه ذرت خوشمزه تو فر با سبزیجات و سس خامه ای.

برای خوش‌خوراک‌ها، توصیه می‌کنیم لاشه را با میوه‌ها، قارچ‌ها، غلات پر کنید - با طعم تفسیر کنید و لذت ببرید.