از سیب زمینی و تخم مرغ چه می توان پخت؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی یک محصول ریشه همه کاره است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. این به خوبی با بسیاری از مواد ترکیب می شود و یک پایه عالی برای سوپ، کاسرول، سالاد و سایر غذاهای خوشمزه است. در نشریه امروز، متوجه خواهیم شد که چه چیزی را می توان از سیب زمینی و تخم مرغ پخت.

کاسرول فلفل

این غذای ساده و مقوی یک شام عالی برای کل خانواده است. از مواد ساده ای درست می شود که تقریباً همیشه در هر آشپزخانه ای وجود دارد. برای درست کردن این دیگ به موارد زیر نیاز دارید:

• کیلو سیب زمینی.
• 4 تخم مرغ.
• فلفل بلغاری.
• ¼ چوب کره.
• نمک و هر گونه سبزی تازه (به سلیقه).

سیب زمینی های شسته و پوست کنده را می جوشانند تا نرم شوند، به قطعات دلخواه برش می زنند و به شکلی که از قبل روغن زده شده می چینند. نوارهای فلفل شیرین را روی آن پخش کنید. همه اینها کمی نمک زده می شوند، با تخم مرغ های زده شده ریخته می شوند و برای عملیات حرارتی فرستاده می شوند. ظرف را در دمای متوسط بپزیدبه مدت بیست دقیقه سیب زمینی های تمام شده را با تخم مرغ ها با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید و در بشقاب ها بچینید. داغ سرو کنید چون بعد از خنک شدن کامل خیلی خوشمزه نمیشه.

تورتیلا

این غذای مغذی اسپانیایی بسیار شبیه به یک کاسرول معمولی است. این یک املت تخم مرغ و سیب زمینی است که با افزودن ادویه های معطر و سبزیجات مختلف پخته می شود. برای تهیه این تورتیلا به: نیاز دارید

• 4 سیب زمینی.
• پیاز درشت.
• 5 تخم مرغ.
• یک حبه سیر.
• روغن زیتون.
• نمک و هر ادویه (به سلیقه).

پس از اینکه فهمیدید از سیب زمینی و تخم مرغ چه چیزی بپزید، باید بدانید که چگونه این کار را به بهترین نحو انجام دهید. این فرآیند باید با شستن و تمیز کردن سبزیجات شروع شود. پس از آن، سیب زمینی ها به مکعب ها بریده می شوند، با سیر خرد شده ترکیب می شوند و در روغن زیتون گرم شده سرخ می شوند، اما به آمادگی کامل نمی رسند. سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم. بعد از چند دقیقه، تورتیلای آینده را با تخم مرغ های زده شده و کمی نمک زده ریخته، مخلوط کرده و روی حرارت متوسط سرخ می کنیم. در ضمن چندین بار از این طرف به طرف دیگر برگردانده می شود تا یکدست قهوه ای شود. در صورت تمایل می‌توانید در مراحل تهیه تورتیلا، قارچ‌های تازه، نخود سبز منجمد، فلفل دلمه‌ای یا هر سبزی دیگری را به آن اضافه کنید.

سیب زمینی سرخ شده با تخم مرغ و پنیر

این غذای آسان برای درست کردن کاملاً مغذی است. بنابراین، آنها می توانندبه اندازه کافی برای تغذیه کل خانواده بزرگ برای این کار شما نیاز دارید:

• کیلو سیب زمینی.
• 3 تخم مرغ.
• لامپ قرمز.
• 4 حبه سیر.
• 100 گرم پنیر.
• 3 قاشق بزرگ خامه ترش.
• نمک، فلفل سیاه، روغن نباتی و شوید.

روی یک ماهیتابه داغ که از قبل با چربی گیاهی چرب کرده اید، پیاز قرمز خرد شده و سیر خرد شده را پخش کنید. پنج دقیقه بعد، سیب زمینی های شسته، پوست کنده، خرد شده و کمی آب پز به آنجا ارسال می شود. همه اینها را با حرارت ملایم مخلوط کرده و سرخ می‌کنیم تا سبزیجات نسوزند. سپس آنها را با تخم مرغ های زده شده، با شوید، نمک، خامه ترش و فلفل می ریزند. بعد از چند دقیقه، ظرف تقریباً تمام شده را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده و با یک درب می پوشانیم. تقریباً بلافاصله پس از این، سیب زمینی ها با تخم مرغ از اجاق گاز خارج می شوند و روی بشقاب ها قرار می گیرند. آن را گرم با خیارشور یا گوجه فرنگی ترشی سرو کنید.

پنکیک سیب زمینی

این غذا یک صبحانه عالی برای کل خانواده است. این ترکیبی است بین سیب زمینی سرخ شده، پنکیک سیب زمینی و تخم مرغ همزده. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 3 سیب زمینی.
• 3 تخم مرغ.
• نمک، زردچوبه، فلفل آسیاب شده، گیاهان و روغن نباتی تصفیه شده.

سیب زمینی های شسته و پوست کنده رنده شده و با تخم مرغ خام ترکیب می شوند. همه اینها نمک زده می شوند، با ادویه جات ترشی جات و سبزی خرد شده پاشیده می شوند و سپس خوب مخلوط می شوند.توده حاصل که از سیب زمینی با تخم مرغ تشکیل شده است، با یک قاشق روی ماهیتابه ای که با چربی گیاهی گرم شده چرب شده است پخش می شود و برای چند دقیقه از هر طرف سرخ می شود. قبل از سرو، پنکیک را با خامه ترش، سس کچاپ یا هر سس دیگری می ریزند.

سیب زمینی شکم پر

این غذای خوشمزه و سالم ظاهری قابل ارائه دارد. بنابراین، شرم آور نیست که آن را برای مهمانان غیر منتظره سرو کنید. از آنجایی که این دستور العمل برای سیب زمینی با تخم مرغ (می توانید عکس غذاهای مشابه را دقیقا در زیر مشاهده کنید) از مواد ساده استفاده می کند، احتمالاً حتی نیازی به رفتن به فروشگاه ندارید. این بار شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر.
• 6 تخم مرغ.
• 3 سیب زمینی.
• نمک، فلفل و سبزیجات تازه.

سیب زمینی هایی که با دقت شسته شده اند، مستقیماً در پوستشان می جوشانند، خنک می شوند، از وسط نصف می شوند و با دقت از هسته جدا می شوند. قایق های به دست آمده را با نمک و ادویه پاشیده و سپس با پنیر رنده شده پر می کنند. یک تخم مرغ در هر یک از آنها رانده می شود و سعی می کند به زرده آسیب نرساند. همه اینها روی یک ورقه پخت گذاشته شده و برای عملیات حرارتی ارسال می شود. سیب زمینی ها را با تخم مرغ در فر گرم شده با دمای دویست و چهل درجه برای چند دقیقه بپزید. درست قبل از سرو، با سبزی های ریز خرد شده پاشیده می شود.

سیب زمینی خانگی

این یک غذای ساده و بسیار مقوی است که برای یک وعده غذایی خانوادگی عالی است. از مواد ارزان قیمت و در دسترس که در هر فروشگاه مواد غذایی فروخته می شود تهیه می شود. برای ایجاد آن برای شماشما نیاز دارید:

• 8 سیب زمینی.
• هویج بزرگ.
• جفت پیاز متوسط.
• 2 تخم مرغ.
• 2 قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 2 قاشق چایخوری نمک.
• 30 میلی لیتر روغن تصفیه شده.
• 1، 5 قاشق چایخوری چاشنی سیب زمینی.
• شوید یا جعفری تازه.

سبزیجات با دقت شسته شده پوست کنده و به قطعات کوچک بریده می شوند. هرچه کوچکتر باشند زودتر پخته می شوند. مکعب های سیب زمینی در پایین یک فرم مقاوم در برابر حرارت کمی روغن کاری شده قرار می گیرند. هویج خرد شده و پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید. همه اینها نمک زده شده، با چاشنی پاشیده شده و با روغن نباتی ریخته می شود. سس گوجه فرنگی هم اونجا فرستاده میشه و محتویات قالب کاملا مخلوط میشه.

ظرف را در دمای دویست درجه به مدت چهل دقیقه بپزید. سپس روی آن را با تخم مرغ های زده شده و شیر نمک زده می ریزند و برای مدت کوتاهی داخل فر می گذارند. به معنای واقعی کلمه ده دقیقه بعد، کاسرول کاملاً آماده را با گیاهان خرد شده پاشیده و روی میز سرو می‌شود، پس از چیدن آن در بشقاب‌های زیبا.