نحوه درست کردن چیپس در خانه: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چیپس یک میان وعده ساده و خوشمزه است. از آنها به عنوان غذا برای مهمانی ها استفاده می شود و با پنیر، خامه ترش و سایر سس ها سرو می شود. چیپس نه تنها از سیب زمینی، بلکه از نان پیتا، نخود، نارگیل و کارامل نیز تهیه می شود. دستور العمل های اصلی برای تهیه چیپس را در این مقاله خواهید یافت.

دستور پخت در فر

آشپزی سنتی شامل سیب زمینی تازه و ادویه است. دستور غذا ساده است و زمان کمی می گیرد. طرز تهیه چیپس سیب زمینی در خانه، در مقاله زیر بخوانید.

محصولات:

• دو حبه سیر؛
• 600 گرم سیب زمینی؛
• 45 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• شوید;
• ادویه.

حالا طرز تهیه چیپس سیب زمینی در خانه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خشک کنید. به برش های نازک برش دهید.
2. سیر و شوید را خرد کنید.
3. روغن را در یک ظرف کم عمق بریزید، سبزی ها و سیر را بچینید.
4. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید، 30 دقیقه بگذارید تا کاملا ببندد.آغشته به ادویه و روغن.
5. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. به مدت 20 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.

چیپس سرد با سس سرو می شود.

دستور پخت مایکروویو

این غذا را می توان در خانه تهیه کرد. چیپس سیب زمینی مایکروویو همانقدر ترد است که در فر است. به عنوان ادویه می توانید از فلفل قرمز و سیاه، ریحان، شوید و نمک استفاده کنید.

محصولات:

• 550 گرم سیب زمینی؛
• ادویه.

نحوه درست کردن چیپس در خانه در مایکروویو:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، به دایره های نازک برش دهید. برای این کار از یک پوست کن یا برش سبزیجات استفاده کنید.
2. ظروف را آماده کنید، روی آنها را با کاغذ روغنی چرب شده با روغن زیتون بپوشانید.
3. سیب زمینی های خرد شده را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. نمک و فصل.
4. فر مایکروویو را روی ۷۰۰ وات تنظیم کنید، سیب زمینی ها را ۲ تا ۵ دقیقه گرم کنید.
5. قبل از اینکه چیپس ها از فر خارج شوند، روی سیب زمینی ها باید قهوه ای طلایی شود.

غذا آماده است.

چیپس پیتا

دستور پخت چیپس تورتیلا به آسانی دستور پخت سنتی است. توصیه می شود از نان پیتای تازه و نازک استفاده کنید.

اجزاء:

• دسته شوید؛
• چهار قاشق بزرگ روغن زیتون؛
• نمک؛
• ادویه؛
• دو لواش؛
• دو حبه سیر.

طرز تهیه چیپس لواش در خانه:

1. سبزی و سیر را خرد کنید،در یک کاسه قرار دهید، ادویه ها، نمک، روغن را اضافه کنید. جرم را مخلوط کنید.
2. نان پیتا به قطعات کوچک مربعی خرد شده.
3. هر تکه را در توده سیر فرو کنید. روی ورقه پخت قرار دهید.
4. 4-6 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.

چیپس خنک را سرو کنید، با شوید بپاشید و با سس سرو کنید.

Nachos

Nachos یک میان وعده سنتی مکزیکی است. ماده اصلی آن آرد ذرت است. شما همچنین می توانید از آرد گندم یا برنج استفاده کنید، اما فقط به نسبت یک به یک: نصف آرد ذرت و نیمی دیگر. این غذا با پنیر و سس خامه ترش سرو می شود.

مواد لازم برای چیپس:

• یک لیوان آب تمیز؛
• دو فنجان آرد ذرت؛
• 400 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 5 گرم فلفل سیاه؛
• 5 گرم نمک؛
• 5 گرم پاپریکا؛
• 5 گرم دارچین.

محصولات سس:

• 100 گرم خامه ترش (20-25٪ چربی)؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• فلفل دلمه ای.

طرز تهیه چیپس در خانه در فر:

1. در یک کاسه آرد، فلفل، نمک، دارچین و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
2. آب را گرم کنید و داخل آرد بریزید. مخلوط را به مدت 18 دقیقه بگذارید.
3. مقداری کره اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. از آن توپ های الاستیک تشکیل دهید. هر کدام از آنها را به شکل کیک درآورده و از همه طرف سرخ کنید.
4. کیک تمام شده را به 8 قسمت تقسیم کنید. هر یک از این نسبت ها یک ناچوس است.
5. ناچوها را در قابلمه ای پر از روغن نباتی داغ بریزید33-44 ثانیه. چیپس ها باید قهوه ای طلایی و ترد باشند.
6. هر ناچو را با دستمال کاغذی بمالید.
7. پنیر رنده کنید.
8. فلفل را پوست بگیرید و خرد کنید.
9. چیپس ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید. برای هر ناچو یک قاشق خامه ترش، کمی فلفل و پنیر بپاشید.
10. برای چند دقیقه با فر گرم شده با دمای 190 درجه بپزید.

غذا آماده است.

دستور پخت نخود

قبل از درست کردن چیپس نخود، نخودها را در یک کاسه آب خیس کنید. نخودها را یک شب رها کنید. برای چیپس به محصولات زیر نیاز دارید:

• 150 گرم نخود؛
• 200 گرم آرد گندم الک شده؛
• 5 قاشق آب آشامیدنی؛
• 4 حبه سیر؛
• قاشق بزرگ دانه کنجد؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

چگونه در خانه چیپس درست کنیم:

1. نخودها را بپزید تا نرم شوند.
2. سیر را خرد کنید.
3. در یک کاسه نخود، آرد، کنجد، آب، سیر را بریزید. با مخلوط کن بزنید. شما باید یک خمیر نخود متراکم و کشدار بدست آورید که باید ورز داده شود.
4. میز آشپزخانه را آرد پاشی کنید. توده نخود را به صورت یک لایه نازک روی آن بغلتانید. از یک چاقو برای برش دادن شکل های تراشه های آینده استفاده کنید.
5. چیپس ها را از هر دو طرف در یک ماهیتابه با کف سنگین سرخ کنید.

چیپس را با دستمال آغشته کنید و سرو کنید.

چیپس کارامل

چیپس کارامل یک گزینه دسر عالی برای هر مهمانی است. در این دستور به عنوان ماده اصلیاز بادام، گردو، بادام هندی یا فندق نیز می توان استفاده کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 53 گرم کره؛
• 60 گرم پودر قند؛
• 20 گرم آرد گندم الک شده؛
• آجیل.

چگونه در خانه چیپس درست کنیم:

1. در یک کاسه پودر، آرد و کره را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا قوام غلیظی به دست آید.
2. مخلوط به دست آمده را با قاشق به شکل توپ های کوچک روی کاغذ پخت با قاشق کوچک بریزید.
3. توپ ها را در فاصله ۱۱ سانتی متری از یکدیگر قرار دهید. قطر آنها نباید بیشتر از یک سانتی متر باشد.
4. قالب های به دست آمده را با کاغذ روغنی بپوشانید و آنها را به صورت دایره های صاف (به ضخامت 1 میلی متر) بغلتانید. شیرینی ها را به مدت 17 تا 20 دقیقه از فریزر خارج کنید.
5. آجیل را خرد کنید.
6. گلوله ها را از فریزر خارج کنید و روی آن آجیل بپاشید.
7. در فر به مدت 4-6 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.

چیپس کارامل آماده است.

چیپس نارگیل

این نسخه از چیپس طرفداران دسرهای عجیب و غریب و غیرمعمول را جلب خواهد کرد. چیپس نارگیل ظریف و شیرین است.

برای تهیه آنها به محصولات زیر نیاز دارید:

• 25 گرم آرد گندم الک شده؛
• دو عدد سفیده تخم مرغ؛
• 85 گرم پودر قند؛
• 75-80 گرم پوسته نارگیل؛
• 53 گرم کره.

چگونه در خانه چیپس نارگیل درست کنیم:

1. کره را در ظرفی بریزید، در مایکروویو حرارت دهید، بگذارید خنک شود.
2. به دیگریظروف آرد، تراشه و پودر را ترکیب می کنند.
3. فر را روی ۱۷۰ درجه گرم کنید.
4. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف سفید سفت شود. روی آنها روغن و مایه نارگیل بریزید.
5. دایره های کوچک درست کنید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. شیرینی را به مدت 4-7 دقیقه بپزید.

اگر می خواهید شکل چیپس ها را تغییر دهید، این کار را تا زمانی که دسر گرم است انجام دهید.