نان شیرینی بدون چربی خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های ناهاری تا حدودی طعمی شبیه به نان شیرینی پف دار دارند. آنها بسیار خوش طعم و ترد هستند. و پختن آنها زمان یا تلاش زیادی نمی گیرد.

نوع نوشابه

این دسر به تخم مرغ، شیر یا کره نیاز ندارد. این تست شامل حداقل مجموعه ای از محصولات است که اکثر آنها همیشه در هر خانه دار صرفه جویی وجود دارد. برای پخت نان شیرینی بدون چربی، از قبل بررسی کنید که آیا در دسترس دارید:

• 100 میلی لیتر آب معدنی گازدار.
• حدود 300 گرم آرد گندم.
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی.
• نمک، پودر قند و مربای غلیظ.

شرح فرآیند

یک لیوان آرد با درجه بالا الک شده را در یک کاسه عمیق بریزید. مقداری نمک، روغن نباتی و آب گازدار معدنی نیز به آن اضافه می شود. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر نرم و نچسب به دست آمده را در نایلونی پیچیده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. سی دقیقه بعد، روی سطح صافی که آرد پاشیده شده است، له می شود وبه شکل مستطیل باز کنید لایه حاصل سه بار تا می شود و به نصف تقسیم می شود. هر یک از قسمت های به دست آمده به شکل یک پنکیک نازک در می آید و به دوازده قسمت برش می شود. فیلینگ را روی لبه پهن مثلث ها قرار داده و به شکل رول در می آوریم و فراموش نکنید که کناره ها را محکم فشار دهید تا مربا بیرون نریزد.

محصولات نیمه تمام به دست آمده را به یک ورقه پخت منتقل کرده و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. نان نان شیرینی در آب معدنی با دمای دویست درجه پخته می شود. بعد از حدود بیست و پنج دقیقه از فر خارج شده و خنک می شوند. قبل از سرو با چای، دسر با پودر قند پاشیده می شود.

نوع مخمر فشرده

با توجه به فناوری توضیح داده شده در زیر، می توانید نسبتاً سریع یک دسر خانگی خوشمزه درست کنید. با توجه به این واقعیت که چنین شیرینی های بدون چربی حتی یک گرم شیر یا کره ندارند، حتی کسانی که به اندام آنها نگاه می کنند می توانند با خیال راحت آنها را بخورند. برای تهیه این شیرینی به موارد زیر نیاز دارید:

• لیوان آب گرم.
• 30 گرم مخمر فشرده.
• قاشق غذاخوری شکر.
• 3 فنجان آرد گندم سفید.
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده.
• یک لیوان مربای سیب.
• پنجره نمک.

توالی اعمال

مخمر در آب گرم حل می شود. شکر و کمی نمک نیز به آن اضافه می شود. همه اینها را در یک کاسه عمیق پر از نیمی از آرد الک شده می ریزند. همه چیز به خوبی مخلوط شده و با روغن نباتی ترکیب می شود.

خمیر به دست آمده لازم نیست بماند تا ور بیاید. در این روند افزایش می یابدورز دادن و بریدن. بنابراین، بلافاصله روی یک سطح صاف قرار می گیرد و به سه قسمت تقریباً یکسان تقسیم می شود. هر قطعه به شکل دایره ای به ضخامت بیش از پنج میلی متر باز می شود و به هشت بخش بریده می شود. یک قاشق چای خوری مربای سیب را روی لبه پهن قرار می دهیم، کناره ها به خوبی ثابت شده و به شکل رول در می آیند.

محصولات نیمه تمام به دست آمده را به یک ورقه پخت منتقل کرده و در فر قرار می دهیم. نان نان با مربا در صد و هشتاد درجه پخته می شود. بعد از حدود نیم ساعت از نظر آمادگی بررسی می شوند و از فر بیرون می آیند. قبل از سرو، محصولات کمی خنک شده و با پودر قند پاشیده می شوند. این شیرینی ها را می توان به صورت خشک مصرف کرد. اما آنها به خصوص با چای غلیظ، قهوه معطر یا شیر گرم خوب هستند.

نسخه مخمر فوری

این دستور پخت نان شیرینی بدون چربی تا حد امکان ساده است. بنابراین، مهماندار تازه کار که تجربه ای در مورد خمیر مایه ندارد، به راحتی می تواند تسلط یابد. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که خانه شما تمام محصولات مورد نیاز را دارد. در این شرایط، شما نیاز دارید:

• ¾ فنجان آب گرم.
• یک دو قاشق غذاخوری شکر.
• 4 فنجان آرد سفید
• قاشق چایخوری مخمر خشک سریع الاثر
• 100 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده.

همه اینها برای ورز دادن خمیر لازم است. برای تهیه فیلینگ، علاوه بر این باید در آشپزخانه خود داشته باشید:

• 150 گرم حلوا.
• ¼ فنجان کشمش.
• قاشق غذاخوریشکر.
• جفت سیب رسیده.
• ½ فنجان هر آجیل.

الگوریتم آشپزی

مایه خمیر و نصف لیوان آرد را در آب گرم بریزید. همه چیز در یک مکان گرم منزوی مخلوط و تمیز می شود. بعد از نیم ساعت، خمیر ور آمده را با آرد الک شده باقیمانده، روغن نباتی و شکر ترکیب می کنیم. همه را به شدت ورز دهید تا یکدست شود. خمیر نرم الاستیک به دست آمده را با یک دستمال تمیز می پوشانیم و می گذاریم تا ور بیاید.

در همین حال می توانید سه نوع فیلینگ تهیه کنید. سیب های شسته و پوست کنده را به مکعب های کوچک برش داده و با شکر پاشیده می شوند. برای اینکه تیره نشوند بهتر است روی آنها آبلیمو بپاشید.

برای دریافت فیل دوم، کشمش بخارپز و هر آجیل پوست کنده شده را از چرخ گوشت رد کنید. خب حلوای له شده با چنگال به عنوان پرکننده سوم استفاده میشه.

خمیر بلند شده را روی میز گذاشته و با دست ورز می دهیم. سپس به سه قطعه یکسان تقسیم می شود. هر یک از آنها به شکل یک دایره نازک گرد شده و به هشت بخش بریده می شود. فیلینگ روی قسمت پهن قرار می گیرد و نان شیرینی شکل می گیرد. محصولات به یک ورقه پخت فرستاده می شوند، در دمای اتاق نگهداری می شوند و در فر قرار می گیرند. نان نان شیرینی در صد و هشتاد درجه سنتی به مدت بیش از بیست و پنج دقیقه پخته می شود.