سس BBQ: محبوب ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برگزاری مهمانی در فضای باز و پذیرایی از میهمانان با گوشت کاملاً پخته شده یک سنت فوق العاده است که از آمریکا آمده است. غذاهای گوشتی بر اساس فناوری خاصی تهیه می شوند. و البته در اینجا سس باربیکیو مورد نیاز است. به هر حال، اگر آن را درست بپزید، می توانید بر طعم محصولات گوشتی تأکید کنید.

در واقع، سس باربیکیو را می توان تقریباً از هر محصولی تهیه کرد: این سس می تواند رب گوجه فرنگی، خردل، و همچنین سس مایونز و انواع چاشنی ها باشد. در اینجا باید با ذائقه خود هدایت شوید و البته چاشنی مناسب را برای نوع خاصی از گوشت انتخاب کنید. در زیر محبوب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها آمده است.

سس گوجه فرنگی BBQ

این چاشنی جهانی است و تقریباً برای هر گوشتی مناسب است. برای تهیه سس به: نیاز دارید

• لیوان رب گوجه فرنگی؛
• سس گوجه فرنگی، 200 گرم (می توانید سس گوجه فرنگی معمولی، اما فقط بدون هیچ طعم و مزه) مصرف کنید؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه؛
• پیاز کوچک؛
• 50 گرم روغن زیتون؛
• 3 حبه سیر متوسط (می توانید اضافه کنیداگر غذاهای تند را ترجیح می دهید بیشتر)
• 1 قاشق چایخوری خردل خشک؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید سپس در روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. حالا همه مواد دیگر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید.

سس خردل BBQ

اگر گوجه فرنگی زیاد دوست ندارید، می توانید سس باربیکیو خردل درست کنید. به هر حال، افزودنی عالی برای گوشت خوک سرخ شده و دودی خواهد بود. علاوه بر این، دستور غذا در اینجا بسیار ساده است، هیچ تلاش خاصی لازم نیست. بنابراین این لیست مواد تشکیل دهنده است:

• 1 فنجان خردل آماده (هر خردل، اما بدون طعم دهنده و افزودنی)؛
• نصف فنجان شکر؛
• نصف فنجان سرکه سیب؛
• قاشق بزرگ شکر قهوه ای؛
• فلفل سفید (ساییده شده)، قاشق چایخوری؛
• قاشق چای خوری فلفل سیاه (ساییده شده)؛
• 2 قاشق غذاخوری فلفل چیلی آسیاب شده؛
• نصف قاشق چایخوری سس سویا؛
• فلفل کاین (در نوک چاقو)؛
• 50 گرم کره.

ابتدا همه مواد را به جز روغن و سس سویا در ظرفی با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی آتش کوچک قرار دهید. حدود سی دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. حالا می توانید کره و سس سویا را اضافه کنید و بعد از آن باید 10 دقیقه دیگر بپزید.

سس مرغ باربیکیو شیرین نارنجی

این سسیک همراه عالی برای استیک سینه مرغ کبابی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• خردل، دو قاشق بزرگ؛
• نصف قاشق غذاخوری دارچین؛
• شکر، سه قاشق غذاخوری ناقص؛
• یک پرتقال متوسط.

فقط به یک پوست پرتقال نیاز دارید - با احتیاط آن را بردارید و روی رنده ریز رنده کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کرده و حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. ضمناً این سس را می توان در پایان سرخ کردن روی گوشت مرغ ریخت - بنابراین نرم و تند می شود.

نکته اصلی - از آزمایش مواد نترسید. در واقع، در آشپزی، می توانید تقریباً از هر ادویه و ادویه ای به دلخواه استفاده کنید. باربیکیو سسی است که سفره شما را واقعاً جشن می گیرد و غذاهای شما به ویژه خوشمزه می شود.