پنکیک با شیر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از رایج ترین دسرها پنکیک یا پنکیک است. محبوبیت این گونه ظروف به این دلیل است که بسیار ساده هستند و تهیه آنها نیاز به مواد خاصی ندارد. این غذای لذیذ بسیار متنوع است و می توان از آن هم به عنوان یک ناهار مستقل و هم به عنوان دسر برای چای یا قهوه استفاده کرد.

بسیاری از کودکان و همچنین برخی از بزرگسالان دوست دارند برای صبحانه پنکیک یا پنکیک بخورند. این یک صبحانه بسیار خوشمزه، رضایت بخش و مهمتر از همه - یک صبحانه سریع است. گزینه های زیادی برای ساخت آن وجود دارد. برخی افراد با کفیر غذا می پزند، در حالی که برخی دیگر با شیر پنکیک درست می کنند. دستور تهیه این خوراکی بسیار ساده است. حتی افراد مبتدی در آشپزخانه نیز می توانند از عهده آن برآیند. سرخ کردنی ها را می توان نه تنها شیرین پخت. همچنین، ظرف ممکن است بدون چربی یا بدون تخم مرغ باشد. به طور کلی، تنوع دستور العمل ها به این واقعیت منجر شده است که هر خانم خانه دار می تواند بهترین آن را برای خود پیدا کند.

دستور پخت کلاسیک

غذای کلاسیک روی پنکیک استشیر. دستور پخت چنین خوراکی به قدری ساده است که نمی تواند شکست بخورد. برای تهیه غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر شیر گرم؛
• دو تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک دو قاشق شکر؛
• دو فنجان آرد؛
• بیکینگ پودر؛
• روغن.

در اصل همانطور که گفته شد پنکیک را می توان مرزه درست کرد. برای این کار باید شکر را از دستور غذا حذف کنید. اگر آن را با یک شیرین کننده و آرد را با نشاسته جایگزین کنید، می توانید یک غذای رژیمی دریافت کنید. البته بهتر است از چنین پنکیک هایی برای کودکان استفاده نشود.

مرحله آشپزی

وقتی همه محصولات آماده شدند، می توانید مستقیماً به سرخ کردن بروید. بنابراین، ما پنکیک را در شیر می پزیم (دستور العمل مرحله به مرحله):

1. ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی می زنیم. نمک و شکر به آنها اضافه می شود.
2. مخلوط به دست آمده را باید خوب هم زد. البته این کار با چنگال هم قابل انجام است اما بهتر است از همزن استفاده کنید.
3. مرحله بعدی اضافه کردن شیر گرم شده به کاسه است. همه چیز باید دوباره زده شود.
4. مرحله چهارم الک کردن آرد است. این باید انجام شود تا با اکسیژن غنی شود و ظرف با شکوه شود. آرد به کاسه اضافه می شود.
5. در مرحله بعد، توصیه می شود سودا یا بکینگ پودر اضافه کنید.
6. خمیر به دست آمده به خوبی مخلوط می شود تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
7. حالا باید تابه را گرم کنید. توصیه می شود روی آن روغن بریزید. اگر ماهیتابه نچسب است، می توانید بدون آن کار کنید.
8. کیک های مسطح به طور مساوی روی یک ماهیتابه داغ قرار می گیرند.باید آنها را به مدت 5-7 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.

همانطور که می بینید دستور پخت بسیار ساده است و نیاز به زحمت زیادی ندارد و آماده شدن کل غذا حدوداً 20 دقیقه طول می کشد.

ظرف مخمری

ظرفی که با مخمر درست می شود شاداب تر و مطبوع تر است. برای پختن پنکیک های کرکی در شیر، دستور العمل بالا باید کمی تغییر کند. اغلب از مخمر خشک در آشپزی استفاده می شود. این بسیار راحت است، زیرا ظرف به همان سرعت و به راحتی آماده می شود. برای تهیه یک دسر عالی به مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم شیر؛
• یک پیمانه نمک؛
• دو فنجان آرد؛
• یک دو قاشق شکر؛
• یک قاشق غذاخوری مخمر.

همانطور که می بینید برای این غذا از تخم مرغ استفاده نمی شود. برای اینکه پنکیک نه تنها خوش طعم باشد، بلکه عطر دلپذیری نیز داشته باشد، دارچین، وانیلین یا سایر ادویه ها را به خمیر اضافه می کنند.

پخت پنکیک کرکی در شیر (دستور پخت با عکس):

1. اولین قدم گرم کردن شیر است.
2. بعد آن را در ظرفی بریزید و نمک و شکر را اضافه کنید.
3. همچنین مخمر را به کاسه اضافه کنید.
4. مرحله بعدی این است که جرم به دست آمده را خوب مخلوط کرده و آرد را به آرامی اضافه کنید.
5. غلظت خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.
6. بعد، کاسه را با چیزی بپوشانید. خمیر را در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید.
7. بعد از یک ساعت که خمیر مناسب شد باید کیک ها را با قاشق روی تابه داغ پهن کنید.
8. باید ظرف را حدود 10 دقیقه از هر دو بپزیدطرفین.

لذیذ تمام شده باید بسیار پف دار باشد.

پنکیک با سیب

همانطور که گفته شد، دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک با شیر وجود دارد. آنها ممکن است شامل افزودنی های مختلفی باشند. اغلب پنکیک ها با افزودن هر میوه ای تهیه می شوند. سیب محبوب ترین مکمل است. بنابراین، برای تهیه پنکیک سیب، به مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم شیر؛
• دو سیب؛
• آرد - دو لیوان;
• دو تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک دو قاشق شکر؛
• بیکینگ پودر؛
• روغن.

ترکیب سیب و دارچین بسیار خوشمزه است پس می توانید آن را به خمیر اضافه کنید.

پخت پنکیک در شیر (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله)

پخت پنکیک سیب تقریباً مشابه دستور العمل کلاسیک است. آشپزی مرحله به مرحله:

1. سیب ها ابتدا روی یک رنده درشت مالیده می شوند.
2. بعد، شیر گرم شده، تخم مرغ، نمک، شکر و دارچین را به کاسه اضافه کنید.
3. مخلوط به دست آمده را باید کاملا مخلوط کرده و بیکینگ پودر و آرد را به آن اضافه کنید.
4. مرحله بعدی اضافه کردن سیب به خمیر به دست آمده است.
5. خمیر باید به غلظت خامه ترش باشد.
6. کیک های کوچک را روی یک تابه گرم شده پخش کنید.
7. پنکیک ها را حدود 8 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.

پس غذا آماده است.

خوراک شکلاتی

وقتی از پنکیک های معمولی خسته می شوید، یک دسر شکلاتی می تواند جایگزینی عالی باشد. یک قاشق کاکائو در ترکیب با شیر تغلیظ شده یا کارامل به طعم معمولی آن تنوع می بخشد. درست کردن پنکیک شکلاتی با شیر بسیار آسان است. دستور پخت غذا به مواد زیر نیاز دارد:

• لیوان آرد؛
• دو تخم مرغ؛
• 200 گرم شیر؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک دو قاشق شکر؛
• دو قاشق غذاخوری کاکائو؛
• بیکینگ پودر؛
• روغن.

در این دستور، کاکائو را می توان با یک تکه شکلات تلخ جایگزین کرد.

دستورالعمل آشپزی گام به گام:

1. ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید.
2. سپس شکر و نمک به آنها اضافه می شود.
3. مرحله بعدی این است که شیر را گرم کرده و به تخم مرغ اضافه کنید.
4. مخلوط به دست آمده را باید با همزن خوب هم بزنید.
5. بعد آرد و کاکائو را به کاسه اضافه می کنیم. همه چیز دوباره به خوبی مخلوط شده است.
6. کیک های خمیری روی یک تابه داغ گذاشته و حدود 8 دقیقه از هر طرف سرخ می شوند.

در اصل، هر پنکیک را می توان شکلاتی درست کرد. برای انجام این کار، کاکائو را به هر دستور غذایی که دوست دارید اضافه کنید.

چند راز

برای خوشمزه شدن پنکیک باید به توصیه های سرآشپزهای با تجربه گوش کنید.

1. نه تنها از آرد گندم می توان در خمیر استفاده کرد. چاودار، بلغور جو و حتی ذرت عالی هستند. آنها همچنین می توانند با یکدیگر ترکیب شوند.
2. به همهمواد به خوبی با یکدیگر تعامل دارند، باید در دمای اتاق باشند.
3. برای داشتن یک غذای معطر تر، می توانید وانیلین یا دارچین را به خمیر اضافه کنید. برای یک نسخه شور، شوید عالی است.
4. اغلب خمیر خوراکی ها را با شیر ورز می دهند. برای یک دسر رژیمی می توانید از آب یا شیر سویا استفاده کنید. همچنین می توانید پنکیک را بدون روغن - در ماهیتابه نچسب سرخ کنید.
5. برای پف دار شدن خمیر باید آن را با همزن، همزن یا چنگال معمولی بزنید.
6. پنکیک ها را روی تابه داغ پهن کنید، باید از هم فاصله داشته باشند، چون حجمشان زیاد می شود.
7. ظرف را روی حرارت متوسط سرخ کنید. پنکیک ها را با چوب چوبی برگردانید تا روی تابه خراشیده نشود.
8. اگر پنکیک ها خیلی چرب هستند، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. بنابراین، روغن اضافی از آنها خارج می شود.

با رعایت این نکات می توانید صبحانه ای عالی و خوشمزه تهیه کنید.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک با شیر وجود دارد. همچنین بسیاری از افراد شیر را با آب یا کفیر جایگزین می کنند. این که خمیر را روی چه چیزی بپزیم، انتخاب هر فرد است. اغلب میوه ها، کشمش، زردآلو خشک، ادویه جات ترشی جات مختلف یا آجیل به خمیر اضافه می شود. پنکیک را ترجیحا گرم سرو کنید. می توانید ظرف را با میوه های مختلف تزئین کنید.

بسیاری از مردم خوراکی هایی با شیر تغلیظ شده یا خمیر شکلات را ترجیح می دهند. بعضی ها مربا یا خامه ترش دوست دارند. به طور کلی، گزینه های زیادی برای تزئین وجود دارددسر تقریباً هر کسی می تواند پنکیک را با شیر بپزد. دستور پخت با عکس دسرهای آماده کمک بزرگی برای مبتدیان در آشپزخانه خواهد بود.