2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
چیزکیک یک غذای خوشمزه و مغذی است که از یک محصول شیر تخمیر شده طبیعی تهیه می شود. همچنین به شکل پای مخصوص با اضافه کردن آرد، بلغور یا برنج، با میوه های خشک یا ادویه تهیه می شود. ما چندین دستور غذای دلپذیر و جالب را که از دیرباز در غذاهای ملی روسیه و اوکراین وجود داشته است، مورد توجه شما قرار می دهیم.
پنیر دلمه شیرین با کشمش
برای تهیه چنین پنیر دلمه ای باید یک توده نرم و مطبوع از پنیر تهیه کنید. برای انجام این کار، آن را یا از یک رنده ریز گوشت کوب رد می کنند، یا با دقت از یک الک مو آسیاب می کنند. یا آن را در مخلوط کن آسیاب کنید. این محصول تقریباً 1 کیلوگرم نیاز دارد. پنیر آماده شده در یک قابلمه قرار می گیرد، شکر (350 گرم) در آن ریخته می شود، کمی نمک اضافه می شود، پس از آن جرم باید روی حرارت متوسط به مدت یک دقیقه و نیم بجوشد. سپس، در آینده کشک از پنیر دلمه، تا حدودی سرد، لازم است 2 تخم مرغ را برانید. توده را خوب ورز دهید، بهتر است با دست ورز دهید و دوباره روی گاز بگذارید تا گرم شود. در این مرحله، محصولات باقی مانده به قطعه کار اضافه می شود: 2-3 قاشق غذاخوری روغنخامه ای، چند مشت کشمش شسته و خشک، 100 گرم میوه نباتی، خرد شده.
دوباره، پنیر نیمه آماده از پنیر دلمه باید مخلوط شود تا اجزاء به طور مساوی توزیع شوند. وانیلین را بریزید، هم بزنید، به مدت 5 دقیقه در یک حمام آب گرم کنید. در پایان پخت و پز، کل توده پنیر روی یک ظرف گذاشته می شود، یک مخروط از آن با یک قاشق و یک کاردک تشکیل می شود و به مدت نیم ساعت در یک مکان خنک قرار می گیرد. کشک پنیر آماده با شربت توت ترش و شیرین یا مخلوطی از شربت و خامه ترش ریخته و سرو می شود.
چیزکیک با زیره
اگر غذاهای تند را ترجیح می دهید، ما یک دستور پخت خوب برای ذائقه شما انتخاب می کنیم. با قیاس با روش پختی که در بالا توضیح داده شد، می توانید غذای لذیذ دیگری را درست کنید، فقط نه با کشمش، بلکه با زیره.
ما فکر می کنیم برای کسانی که نمی دانند چگونه از پنیر دلمه با گیاهان و ادویه جات ترشی جات کیک درست کنند جذاب خواهد بود. محصول شیر تخمیر شده (500 گرم) مطابق دستور اول تهیه می شود. گرم می شود، نمک، سبزیجات آسیاب شده و 3 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه می کنند. سپس قطعه کار از آتش خارج می شود، خنک می شود. 15 گرم زیره در توده کشک ریخته می شود، شوید ریز خرد شده، سیر فشرده (3-4 حبه)، کمی فلفل سیاه مخلوط می شود. یک بار دیگر ورز دهید و در جای خنک خنک کنید. پنیر کوتیج با سس مایونز و خردل ریخته شده، به عنوان پیش غذای تند سرو می شود.
کیک کشک مجارستانی
در مورد طرز تهیه پنکیک پنیری بدون آرد صحبت کردیم. حالا بیایید در مورد پخت صحبت کنیم. برای یک غذای جدید شما نیاز دارید: 300 گرم پنیر دلمه، یک لیوان آرد، 3-4 قاشق غذاخوری شکر، پوست نصف لیموی بزرگ، 50-60 گرم. خامه، 2 تخم مرغ، کمی نمک. کشک له شده است. زرده و سفیده تخم مرغ ها جدا می شوند. زرده ها بلافاصله در پنیر کوتاژ قرار می گیرند، شکر و نمک، وانیلین، پوست لیمو در آنجا اضافه می شود، خامه ریخته می شود، همه چیز خوب مخلوط می شود. به طور جداگانه، شما باید پروتئین ها را در یک کف قوی ضرب کنید و به آرامی با توده کشک مخلوط کنید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، در فر گرم قرار دهید، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، بپزید.
طبق آداب و رسوم مجارستانی با پنیر کوتیج، سالاد خیار و تربچه تازه با خامه ترش و پیاز سبز سرو کنید.
اشتهای خوب برای شما!
توصیه شده:
غذاهای رژیمی برای کاهش وزن از پنیر دلمه: گزینه های رژیم غذایی، محتوای کالری پنیر دلمه، نشانه ها، موارد منع مصرف، توصیه ها، بررسی ها و نتایج
برخی از رژیم های غذایی سخت امکان خوردن پنیر پرچرب را از بین می برند. با این حال، صرف نظر از این پارامتر، این فرآورده شیر تخمیری تأثیر مفیدی بر بدن افرادی که وزن کم می کنند دارد. پنیر کوتاژ ارزش غذایی بالایی دارد و همچنین حاوی مقادیر زیادی عناصر مفید برای معده و روده است. سیستم های تغذیه ای ویژه ای توسعه یافته اند که در آن پنیر خامه ای محصول اصلی است
آیا لاکتوز در کفیر، پنیر دلمه و سایر محصولات شیر تخمیر شده وجود دارد؟
بسیاری از پزشکان موضوع عدم تحمل شیر کامل توسط بدن انسان را مطرح می کنند. 30 درصد از اروپایی ها واقعا نمی توانند آن را بنوشند، پس از مصرف آن احساس بدی پیدا می کنند. همه چیز در مورد لاکتوز (قند شیر) است. چگونه باشیم، زیرا شیر یک محصول فوق العاده و سالم است. اما با افزایش سن توسط برخی جذب نمی شود. بیایید سعی کنیم دلایل این پدیده را درک کنیم. ما متوجه خواهیم شد که آیا لاکتوز در کفیر، پنیر دلمه، ماست، پنیر وجود دارد یا خیر. آیا می توانند جایگزین شیر شوند؟
پنیر کشک "Hochland" با گیاهان: کالری و سایر خواص
غذاهای پنیر کشک را می توان یک صبحانه کاملاً محبوب در نظر گرفت. به عنوان مثال، پنیر هوکلند با گیاهان معطر کاملاً یک ساندویچ را تکمیل می کند یا املت صبحگاهی شما را متنوع می کند. اما چه چیزی در مورد این محصول ارزش دانستن دارد به جز این که طعمی فوق العاده لطیف و خامه ای دارد؟
پنیر خامه ای بدون چربی: کالری در هر 100 گرم. پنیر کوتیج با خامه ترش: کالری در هر 100 گرم. Vareniki با پنیر دلمه: کالری در هر 100 گرم
پنیر کوتیج به محصولات شیر تخمیر شده اطلاق می شود، محتوای کالری کمی دارد و از اکسید کردن شیر و به دنبال آن آب پنیر به دست می آید. با توجه به محتوای کالری، آن را به پنیر لپه بدون چربی (محتوای کالری در 100 گرم - 70٪، محتوای چربی تا 1.8٪)، پنیر لپه چرب (19 - 23٪) و کلاسیک (4 - 18٪) تقسیم می شود. . دستور العمل های زیادی برای غذاهای با افزودن این محصول وجود دارد
کاربرد پنیر دلمه برای مردان: فواید پنیر دلمه، تأثیر مثبت بر بدن، دستور العمل ها، کالری، موارد مصرف و موارد منع مصرف
پنیر کوتیج محصولی است که از دیرباز به دلیل خواص مفیدش شهرت داشته است. این غذای لذیذ که از دوران کودکی مورد علاقه است، هم به عنوان یک محصول مستقل و هم در ترکیب با عسل، انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات برای بدن مفید است. پنیر لپه مفید برای مردان چیست؟ آیا با استفاده از آن می توان مشکلات سلامتی را حل کرد؟
