دستور بستنی موز. چگونه بستنی موزی درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر غذاهای لذیذ از فروشگاه کسل کننده هستند و می خواهید یک دسر خانگی تهیه کنید، اما نمی خواهید نصف روز را در آشپزخانه بگذرانید، سعی کنید بستنی موزی درست کنید. شما حداقل تلاش خواهید کرد، در حالی که شیرینی آن هم برای سفره جشن و هم برای روزمره مناسب است.

چرا موز

پس از انجماد، طعم پوره موز شبیه خامه می شود. قوام لذیذ خامه ای است، هیچ کریستال یخی مشخصی که اغلب در بستنی میوه های دیگر وجود دارد، وجود ندارد.

و این بستنی را می توان از دو سالگی به کودکان داد در حالی که بستنی معمولی تا سه سالگی توصیه نمی شود.

دستور پخت اولیه

تهیه بستنی از موز یخ زده. توصیه می شود از میوه های بسیار رسیده یا کمی بیش از حد رسیده استفاده کنید. باید پوست آنها را بگیرید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. خرد کردن قطعات کوچک آسان تر است.

برش های موز را در فریزر قرار دهید. مدت زمان یخ زدن بستگی به ظرفیت یخچال شما دارد. اگر این دسر را دوست دارید، تهیه آن راحت خواهد بودمیوه های یخ زده تا همیشه "مواد اولیه" برای بستنی داشته باشید.

پس از یخ زدن کافی است برش ها را بگیرید و در مخلوط کن بریزید و چند دقیقه با حداکثر سرعت هم بزنید. مخلوط کن را به طور دوره ای متوقف کنید و مخلوط را به صورت دستی هم بزنید و در حالی که آن را از کناره ها جدا می کنید.

می توانید فوراً بخورید، اما بهتر است دوباره مایه را برای مدت کوتاهی در فریزر بگذارید و سپس سرو کنید!

طعمات

توصیه می شود میوه های یخ زده را آسیاب کنید، زیرا پس از آن بستنی موز طعم غنی تری دارد. اما در زیر دستور العمل هایی را ارائه می دهیم که این قانون برای آنها مهم نیست، زیرا بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر اضافه شده اند.

در واقع می توانید دستور پخت خود را تهیه کنید. هر آنچه را که دوست دارید بستنی معمولی میل کنید به مخلوط موز اضافه کنید - مغزها (بادام، پسته، فندق، گردو)، عسل، شیر تغلیظ شده، انواع توت ها و تکه های میوه، تکه های نارگیل، چیپس شکلات، عسل، مربا، مربا، خامه فرم گرفته، شربت، ادویه (وانیل، دارچین).

برای سالمتر کردن این خوراکی، می توانید سبزی را به آن اضافه کنید. مثلا کاهو یا اسفناج. طعم آن بدتر نمی شود و اصلاً تغییر نمی کند و بستنی رنگ سبزی پیدا می کند و تمام خواص مفید سبزی را به خود می گیرد.

بستنی موز و ماست

می توانید با افزودن ماست طعم بستنی را تقویت کنید و آن را مغذی تر کنید. یک شیشه ماست غلیظ، 3-4 موز و 4 قاشق غذاخوری شکر را بردارید (می توانیدعصا).

ماست، موز و شکر را در مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط را در قالب ها بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

در صورت تمایل می توان آب پرتقال، دارچین، پوست لیمو، مربا، شیر تغلیظ شده، پنیر دلمه را در مرحله هم زدن به بستنی موز و ماست اضافه کرد.

حتی می توانید کار را آسان تر کنید: موز و ماست را در ظرفی شفاف بریزید، شکر بپاشید و در یخچال بگذارید. قبل از سرو، با انواع توت ها یا آجیل تزئین کنید، با مربا یا شیر تغلیظ شده بریزید. البته این بستنی کاملاً درست نیست، اما خوشمزه هم هست.

بستنی موز شیر

اگر بستنی را منحصراً یک دسر لبنی می دانید، می توانید با موز و شیر بستنی درست کنید.

نصف لیوان شکر، ترجیحا قهوه ای مصرف کنید. آن را در قابلمه بریزید، 2 قاشق غذاخوری نشاسته و کمی نمک به آن اضافه کنید. 2 فنجان شیر کم چرب را در آن بریزید، هم بزنید، بگذارید بجوشد و فقط یک دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. حتما هم بزنید.

سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید، دو قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نیمی از این مخلوط را در مخلوط کن بریزید و دو عدد موز را که تکه تکه شده اند اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پس از آن، بقیه مخلوط شیر را وارد کرده و جرم به دست آمده را فریز کنید.

اگر نمی خواهید برای مدت طولانی در اطراف خود قاطی کنید، یک بستنی شیر موز وجود دارد که دستور تهیه آن به شما امکان می دهد بدون عملیات حرارتی انجام دهید. فقط 3 موز و 3-4 قاشق غذاخوری شیر را در مخلوط کن مخلوط کنید. سپسهر گونه افزودنی طعم دهنده (ادویه، انواع توت ها، میوه ها، آجیل، شیر تغلیظ شده) را اضافه کنید، با قاشق مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید.

نسبت ها مشروط است. اگر بستنی شیر موز را بیشتر از بستنی شیر موز می خواهید، به جای سه قاشق شیر یک لیوان به آن اضافه کنید.

بستنی موز کشکی

برای کسانی که از خوردن مخلوط های معمولی کشک خسته شده اند، طرز تهیه بستنی موز و پنیر را به شما خواهیم گفت. یک پوند پنیر کوتیج همگن، 3 تکه موز رسیده، اما ترجیحاً نه، 100 گرم شکر یا پودر قند مصرف کنید. شکر را می توان کمتر اضافه کرد یا اصلاً استفاده نکرد - یک موضوع سلیقه ای است. ما همچنین در جایگزینی آن با مربا یا عسل چیز مجرمانه ای نمی بینیم.

موز را له کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید، می توانید از چنگال استفاده کنید. اگر این کار را با چنگال انجام دهید، به نظر می رسد که بستنی با تکه های میوه دارید. پنیر دلمه و شکر را به توده موز اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و فریز کنید.

اینجا یک ویژگی وجود دارد: برای سه ساعت اول بهتر است بستنی را هر ساعت بیرون بیاورید و هم بزنید تا مخلوط به طور یکنواخت سفت شود.

بستنی کفیر-موز

همانطور که گفتیم، هنگام ایجاد این دسر، تخیل شما تقریبا نامحدود است. اگر محصولات شیر تخمیر شده را دوست دارید، پس چرا از کفیر برای تهیه بستنی استفاده نکنید؟

موزها را درشت رنده کنید. یک لیوان کفیر با محتوای چربی 2.5 درصد و چند قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. همه. فقط برای یخ زدن باقی می ماند.

در چنین بستنی می توانیدمقداری آب لیمو (یا پوست لیمو) و نعناع را اضافه کنید. این یک غذای بسیار با طراوت است که شما را در گرمای تابستان نجات می دهد. طعم آن تا حدودی یادآور نوشیدنی "گلوله برفی" است.

دستور پخت بستنی موز پیچیده

محدودیت زمانی ندارید؟ سپس سعی کنید این بستنی را با موز، شیر، خامه و تخم مرغ درست کنید.

۲ لیتر شیر را روی حرارت ملایم به جوش آورید سپس خنک کنید. 6 عدد موز را با مخلوط کن پوره کنید، 2 فنجان خامه و شیر سرد شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

2 تخم مرغ را با همزن بزنید و داخل مخلوط شیر موز بریزید و 4 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید. اگر دوست دارید میوه ها و آجیل ها را اضافه کنید، سپس مخلوط را فریز کنید.

چگونه بستنی روی چوب درست کنیم

روش های مختلفی برای سرو بستنی بستنی بستنی موز وجود دارد. اولین مورد استفاده از قالب های مخصوص بستنی، لیوان های کوچک یا لیوان است. پوره موز را در یک کاسه تقسیم کنید، چوب های بستنی چوبی را داخل مخلوط بچسبانید و به فریزر بفرستید.

برای اینکه راحت تر درآورید، قالب ها را چند ثانیه در آب داغ فرو کنید و بستنی را با احتیاط بردارید. اگر از قالب های شیشه ای استفاده می کنید این کار را انجام ندهید - آنها ممکن است به دلیل تغییرات دما ترک بخورند!

راه دوم حتی ساده تر است. موزها را به دو نیم کنید و از قسمت بریده شده چوب به هر تکه چوب بچسبانید و میوه را در فریزر قرار دهید. برای اینکه این دسر خیلی ساده به نظر نرسد روی آن را با مایه کیک بپوشانید. به عنوان مثال، موز را به سرعت روی یک چوب در شکلات ذوب شده آغشته کنید، با تراشه بپاشید و خرد کنید.آجیل و دوباره فریز کنید.

به این ترتیب می توانید به سرعت و به راحتی خود را با یک خوراکی خوشمزه خشنود کنید یا به مهمانان یک دسر غیر پیش پا افتاده ارائه دهید. و همچنین بستنی موزی که دستور پخت آن بسته به بودجه و مقدار وقت آزاد به طور نامحدود متفاوت است، به راحتی می توان به تعداد ظروف - نجات دهنده نسبت داد. پس توجه داشته باشید!