پیش غذای روشن "آه!" (کاناپه با پنیر، مارمالاد و لیمو)

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر مهماندار در زرادخانه دستور العمل های خود چیپس های امضایی دارد که مهمانان دوست دارند و حال و هوا را ایجاد می کنند. و البته، هر بار که می خواهید چیز جدیدی پیدا کنید تا عزیزان خود را شگفت زده کنید. لازم نیست دسر داغ یا پیچیده باشد. تنقلات مانند هیچ چیز دیگری برای آزمایش و آزمایش های جسورانه مناسب نیستند.

یکی از دستور العمل های غیر معمول و جسورانه - کاناپه با پنیر، لیمو و مارمالاد. تلفیقی از طعم ترش-شیرین-نمکی و رایحه نشاط‌آور مرکبات که در مجموعه‌های آشپزی با نام مشخص "آه!" یافت می شود.

دستور پخت مرحله به مرحله

یک بشقاب کامل از پیش غذای جشن را می توان در چند دقیقه آماده کرد، به معنای واقعی کلمه زمانی که مهمانان از قبل زنگ در را می زنند. محصولات کاناپه روی سیخ (پنیر، لیمو، مارمالاد) باید به روش خاصی آماده شوند:

1. یک بلوک پنیر را به برش های ضخیم (۰٫۷-۱ سانتی متر) برش می دهیم و سپس به تکه های مربع، الماس، مثلث یا مستطیل تقسیم می کنیم. پنیر در پایین ساندویچ های کوچک قرار می گیرد، بنابراین باید به خوبی نگه داشته شود.چوب.
2. موزارلای توپی به نصف بریده می شود و قسمت گنبدی شکل به سمت بالا قرار می گیرد. دایره‌های پنیر سوسیس به قطر چندین برابر تقسیم می‌شوند (مثل کیک)، مثلث‌های مرتبی به‌دست می‌آیند.
3. لیمو را باید خوب شسته و چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. این کار باعث ذوب شدن موم می شود که از فاسد شدن میوه جلوگیری می کند و طعم ملایم مرکبات را آزاد می کند. سپس، لیمو را به صورت ورقه های گرد برش دهید و سپس هر برش را با مثلث به چند تکه برش دهید و دانه ها را جدا کنید.
4. مارمالاد به طور خسته کننده ای به قطعات تقریباً برابر با پایه های پنیر تقسیم می شود. در صورت تمایل می توانید با شکل و رنگ بازی کنید زیرا بالای کاناپه با پنیر و لیمو می شود. مارمالاد مانند پنیر به خوبی با قالب های پلاستیکی مخصوص تزئین میز جشن برش داده می شود. اما شما می توانید با یک چاقو از پس آن بر بیایید.

بعد، باید اسنک‌ها را روی سیخ‌ها جمع کنید. اینها می توانند "پین" پلاستیکی مخصوص (فقط بدون چنگال در انتها)، خلال دندان چوبی یا سیخ های بامبو بریده شده برای کباب کردن باشند. ابتدا یک تکه مارمالاد را در حالت دلخواه نخ می زنند سپس یک برش لیمو را با سیخ سوراخ می کنند و کل ساختار را روی یک مکعب پنیر نصب می کنند. اگر خلال دندان دو لبه به عنوان پایه عمل می کند، می توانید این برجک را به ترتیب معکوس جمع کنید.

کاناپه برای کودکان

آپرتیف ها و پیش غذاها برای یک مهمانی جشن بزرگسالان آشنا هستند، به خصوص در نسخه بوفه. اما یک کاناپه با مارمالاد، پنیر و لیمو به دلیل داشتن آن به خوبی در یک میز شیرین برای تعطیلات کودکان قرار می گیرد.رنگارنگ و غیر معمول.

نت های نمکی را می توان برای تعطیلات کودکان از میان وعده حذف کرد. برای انجام این کار، باید پنیر تازه، به عنوان مثال، سولوگونی مصرف کنید. "برش های مرکبات" مارمالاد روشن با بادبان هایی روی قایق های پنیر پر می شود. خلق و خوی شاد تعطیلات نیز توسط مارمالادهای رنگی لایه ای یا نوارهای "حلزون" بریده شده به صورت عمودی پشتیبانی می شود. و البته سیخ های رنگی برای ضیافت بچه ها را هم نباید فراموش کنیم.

تغییرهای یک موضوع

همانطور که بررسی ها نشان می دهد، کاناپه های غیر معمول از میز مهمانداران خارج نمی شوند و به یک میان وعده مورد علاقه برای الکل سبک یا یک پیش غذا تبدیل می شوند. با گذشت زمان، دستور العمل تغییرات زیادی در عملکرد به دست آورد که می تواند هر سلیقه و ترجیحی را برآورده کند. زیتون در یک کاناپه با پنیر، لیمو و مارمالاد به آن شیرینی می دهد، طعم شور را افزایش می دهد و کمی ادویه اضافه می کند. خرید زیتون بدون هسته مهم است تا ظاهر ظرف را با قطعات نامرتب خراب نکنید.

یک گزینه بسیار افراطی، اما با حق حیات، یک برجک شیرین و ترش با یک حبه سیر ترشی یا ترشی است. برای چنین نسخه "نر" مارمالاد، به یک قطعه بسیار کوچک نیاز دارید. هنگام ایجاد یک میان وعده دسر سبک، می توان آن را به ترتیب زیر جمع آوری کرد: انگور - مارمالاد - لیمو - پنیر. کاناپه با افزودنی توت به ذائقه دوست دختران در یک مهمانی مجردی یا یک پیک نیک غیررسمی خواهد بود.

نکات در مورد انتخاب محصول

بهترین مارمالاد در کاناپه با پنیر و لیمو - روی آگار آگار،با طعم کم و بیش خنثی، به طوری که پیش غذا بیش از حد دسر نباشد. برای اینکه ظرف نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر قوام نیز دلپذیر باشد، تراکم مواد باید تقریباً یکسان باشد. پنیر دودی با پوست سفت سختی غیرضروری می‌افزاید و از مخلوط شدن یکنواخت طعم‌ها جلوگیری می‌کند. همین مشکل باعث ایجاد مارمالاد خیلی متراکم (ژله جویدنی) یا پوست لیموی خشک می شود. معیار اصلی یک غذای خوب، محصولات تازه، روحیه خوب مهماندار و پیام خوب است. کمی خلاقیت، و تعجب های مشتاقانه "آه!" سر میز ساکت نخواهد ماند.