شیر نرمال شده چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما در کودکی شیر می خوریم. و هیچ کس شک ندارد که آن (به ویژه مادری) برای هر کودک مفید و ضروری است. ما در بزرگسالی اغلب فواید این محصول را فراموش می کنیم و کمتر و کمتر شروع به استفاده از آن می کنیم.

برخی از قبل آن را رد می کنند زیرا "شیر نرمال" اغلب در فروش یافت می شود. بدون دانستن چیست، شک می کنید: "آیا ارزش خرید و استفاده از این محصول را دارد؟ آیا طبیعی است؟ آیا فایده ای دارد؟" این اغلب دلیل ترس آنها از دادن شیر خریداری شده به کودکان خردسال است.

شیر استاندارد به چه معناست؟

روی بسته های شیر یا سایر محصولات لبنی می توانید بخوانید: "شیر معمولی استفاده شده". چه چیزی است و چگونه به دست می آید، کمتر کسی می داند. بسیاری از مردم این تصور غلط را دارند که چنین شیرهایی از شیرخشک به دست می‌آیند که حاوی مقدار اصلی ویتامین نیست. در واقع، این بسیار دور از واقعیت است. وقتی روی برچسب "شیر نرمال شده" می بینید که برای آن مناسب نیست، لازم نیست فکر کنیداستفاده از محصول هنگامی که شیر به عنوان ماده خام برای فرآوری وارد بنگاه می شود، کاملاً چربی زدایی می شود، یعنی شیر بدون چربی (با میزان چربی صفر) و خامه جدا می شود. بر اساس این واقعیت که بعداً از شیر با محتوای چربی مختلف برای تهیه خامه ترش، پنیر و سایر محصولات استفاده می شود، روند عادی سازی آن انجام می شود: با افزودن مقدار مورد نیاز خامه به شیر بدون چربی، یک یا چند درصد از محتوای چربی. محصول به دست آمده است.

شیر معمولی کجا استفاده می شود؟

برای ساخت هر محصولی در صنایع لبنی، به استثنای پنیر کاملاً بدون چربی، از شیر نرمال استفاده می شود. ما قبلاً می دانیم که چیست: این اصطلاح به این معنی است که درصد مشخصی از محتوای چربی در محصول با فرآوری به دست آمده است. شیر را می توان بر اساس استانداردهای استاندارد محتوای چربی یا در صورت لزوم با توجه به خود تولید کننده نرمال کرد. ماست، خامه ترش، پنیر دلمه، خامه، پنیر فرآوری شده یا دودی - همه اینها محصولاتی از شیر معمولی هستند. آنها نه تنها کاملا بی ضرر هستند، بلکه برعکس، بسیار مفید هستند. علاوه بر این، این فرآیند چیزی بیش از یکی از مراحل فرآوری مواد خام نیست.

شیر نرمال برای چه چیزی خوب است؟

شیر استاندارد پاستوریزه را می توان به عنوان خود نوشیدنی یا به عنوان جزئی از محصولات دیگر در فروشگاه ها فروخت. در هر صورت برای افراد در هر سنی کاملا مفید است. حاوی کلسیم، فسفر، پتاسیم لازم برای بدن،ویتامین های گروه B، ویتامین H و سایر مواد مفید. در طبیعی شدن شیر هیچ چیز وحشتناک و خطرناکی وجود ندارد.

این به چه معناست؟ این فقط یک چیز است: در فرآیند پاستوریزاسیون شیر و عادی سازی آن، تنها میکروارگانیسم های مضری که در ترکیب آن هستند می میرند، در حالی که ویتامین ها و سایر اجزای مفید باقی می مانند. آنها در فرآیند تولید هر گونه محصولات لبنی حفظ می شوند. نتیجه واضح است: شیر نرمال شده برای شما خوب است! از مصرف آن نترسید، برعکس برای حفظ سلامتی توصیه می شود.