قوانین کلی چیدن میز: کارد و چنگال و ظروف. نحوه صحیح قرار دادن کارد و چنگال روی میز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قاعده اساسی خوش اخلاقی، آداب، سفره درست و زیبا چیده شده است. اکثر مردم در مورد نحوه چیدمان میز، نحوه درست چیدمان کارد و چنگال سؤالاتی دارند. مقاله ما به شما کمک می کند همه چیز را بفهمید.

اصول اصلی چیدمان ظروف و لوازم خانگی

در جامعه مدرن، چندین قانون کلی برای سفره آرایی وجود دارد. اینها شامل توصیه های زیر است:

• چینش سازها باید راحت و مصلحت باشد. این لازم است تا همه چیزهایی که نیاز دارید در نزدیکی شما باشد و مهماندار مجبور نباشد به دنبال چیزهایی برود.
• هر دستگاهی مکان و هدف خود را دارد. همینطور مرسوم است که قاشق و چاقو را با لبه تیز به سمت ظرف و سمت راست گذاشته و قاشق و چنگال با سمت مقعر روی میز باشد.
• رسم است که یک بشقاب تنقلات را جلوی صندلی قرار دهید. پشت بشقاب تنقلات، لیوان ها نزدیک دستگاه قرار می گیرند. شراب روی میز باید باز شود. میوه تا رسیدن مهمانان سرو نخواهد شد.
• ظروف و ظروف غذاخوری باید باشدهمگن. شما همچنین باید بدانید که دستمال کاغذی و پارچه ای باید وجود داشته باشد.
• لازم است ظروف و تمام ظروف جشن جشن تمیز و مرتب باشد. هیچ تراشه یا لکه ای روی آن نباشد.
• باید مسئولانه با سفره آرایی با کارد و چنگال رفتار کرد. معمولا خانم های خانه دار از ست ها یعنی ست های ظروف استفاده می کنند. ظروف اجباری شامل کاردک ماهی، بیل کیک، چنگال لیمو، چاقوی کره و انبر لیمو یا شکر است. روی میز باید سفره، دستمال و حوله باشد.

کدام سفره هنگام پذیرایی از مهمان باید روی میز باشد؟

نوع پارچه سفید مخصوصاً برای یک جشن مناسب است. می تواند ظرف های هر رنگ و انواع گل ها را در خود جای دهد. در چنین میزی ممکن است گل رز، ظروف چینی و لیوان های کریستالی وجود داشته باشد. این فضا برای برگزاری جشن عروسی بسیار مناسب است.

برای اینکه جلوه ای تازه به میز خود ببخشید، می توانید از رومیزی صورتی یا سبز با طرح های سفید استفاده کنید. برای داشتن عطری لطیف می توانید گلدان هایی با گل های بهاری مانند نیلوفرهای دره یا گل نرگس قرار دهید.

برای ایجاد حال و هوای تابستانی، رومیزی زرد با طرح‌هایی از رنگ‌های زرد یا سفید روی میز زیبا به نظر می‌رسد.

برای فصل پاییز، پارچه رنگی اخرایی یا زیتونی مناسب است که روی آن بشقاب های عمیق میوه و دسته گل هایی با برگ های زرد قرار می گیرد.

انتخاب دستمال هنگام چیدن میز با کارد و چنگال

دستمال و لب استبخشی جدایی ناپذیر از ابزار دقیق به تمیز نگه داشتن آن کمک می کند. یک دستمال کتان زیبا نیز یک وسیله تزئینی خواهد بود.

خدمت‌رسانان حرفه‌ای راه‌هایی برای رول کردن دستمال‌ها ارائه می‌دهند. اما شما باید روشی را انتخاب کنید که در آن پس از باز کردن، نعناع نشود.

هنگام صبحانه یا ناهار، معمولاً دستمال‌ها به صورت چهار تا شده، فقط از وسط یا به شکل مثلث به نظر می‌رسند. برای یک شام یا ناهار جشن، آنها را می توان به شکل پیچیده تری مانند کلاه یا شمع سرو کرد.

دستمال سفره های آماده باید در بشقاب برای میان وعده ها باشد. امکان تعویض شال کتان با کاغذ معمولی وجود دارد. هیچ چیز قابل سرزنشی در این نیست.

روند استفاده از دستمال سفره

با دیدن یک دستمال و لب در بشقاب غذاخوری، برخی از مهمانان خجالت می کشند و آن را به لبه میز می برند. این کار نباید انجام شود، زیرا تماس او کمک به مهمان در طول غذا است.

دستمال سفره ای که به زیبایی تا شده، تمیز و اتو شده یک وسیله تزئینی روی میز است. اما هدف اصلی آن لکه دار کردن کت و شلوار یا لباس شب نیست. در حین غذا خوردن و بعد از آن به کمک دستمال، لب ها و دست های خود را نیز پاک می کنند.

قبل از شروع غذا خوردن، دستمال را باز کرده و روی زانوهایتان بگذارید. قرار دادن یک دستمال پشت یقه یا استفاده از آن به عنوان "پیش بند" مانند کودکان کوچکتر بسیار ناپسند تلقی می شود.

اگر هنگام غذا خوردندست‌ها کثیف هستند، سپس باید به آرامی با نیمه نزدیک دستمال پاک شوند، در حالی که آن را از روی زانوهای خود بلند نکنید.

برای پاک کردن لب هایتان باید با هر دو دست دستمالی بردارید، آن را از وسط تا کنید و با حرکات نقطه ای به لب فشار دهید. پاک کردن لب ها با حرکات جارویی اوج بد اخلاقی است.

چه کاری نباید سر میز انجام داد؟

استفاده از دستمال به عنوان دستمال یا حوله برای دست های بسیار کثیف اکیدا ممنوع است. وقتی میهمان ظروف سفره را از نزدیک بررسی می کند و با دیدن لکه ای سعی می کند آن را با دستمال پاک کند، رفتار زشتی محسوب می شود. بنابراین، میزبانان این عمل را توهین‌آمیز می‌دانند و مهمان به تمیزی و مرتب بودن آنها شک می‌کند.

بعد از تمام شدن غذا، نیازی نیست دستمال را به روش قبلی تا کنید، بلکه فقط کافی است آن را در سمت راست ظروف خود قرار دهید. دستمال را نباید روی صندلی صندلی گذاشت یا به پشت آن آویزان کرد.

میز تنقلات چگونه باید باشد؟

بشقاب های اسنک از قبل قرار داده شده است. کاسه های سالاد و قایق های آبگوشت را باید روی ظروف میان وعده قرار دهید تا دسته های آنها به سمت چپ چرخانده شود. جلوی ظرف سالاد باید یک قاشق چای خوری باشد. سالاد باید یک قاشق غذاخوری برای سرو داشته باشد. نان در بشقاب مخصوص سرو می شود.

برای یک غذای سرد، باید یک چاقو و چنگال کره تهیه کنید. در این مورد از ظروفی مانند بشقاب و چاقو برای تنقلات، قایق آب خوری، قاشق چایخوری، بشقاب گرد بزرگ، چنگال استفاده می شود.

میزهایی با پیش غذای سرد معمولا سرو می شودظروف چینی در نزدیکی هر بشقاب باید یک چنگال، یک قاشق غذاخوری، یک چاقو وجود داشته باشد. آنها باید به گونه ای قرار گیرند که مهمان بتواند دستگاه را در دست راست خود و چنگال ماهی را در دست چپ خود بگیرد. چاقو روی صفحه پتی در سمت راست قرار دارد و به تیغه سمت چپ نگاه می کند. در این مرحله، ظروف مورد استفاده به شرح زیر خواهد بود: بشقاب های بزرگ، کاسه سالاد، چنگال و چاقو برای تنقلات، چنگال برای ماهی، چاقو برای ماهی.

سفره آرایی برای پیش غذای داغ

میان وعده های گرم هنگام چیدن میز با کارد و چنگال در ظروفی که در آن درست می شود قرار می گیرند. کارد و چنگال با غذا در یک ظرف میان وعده قرار دارد که با دستمال کاغذی پوشانده شده است.

اسنک‌هایی که در قابلمه‌های کوچک سرو می‌شوند با ظروف مخصوص مصرف می‌شوند و تنقلات در ماهیتابه با چنگال یا قاشق چای‌خوری مصرف می‌شوند. ظروف با غذا طوری قرار می گیرند که دسته آن در سمت چپ میهمان باشد و دسته قاشق دسر باید به سمت راست باشد. در این سفره، ظروف، چاقوهای پیش غذا و قاشق دسر هستند. ظروف اصلی قابلمه و تابه های کوچک هستند.

محل سفره آش باید کجا باشد؟

آبگوشت یا اولین سوپ پوره در فنجان های مخصوصی که روی بشقاب های کوچک قرار می گیرد قرار می گیرد. قاشق سوپ خوری در یک بشقاب کوچک یا در سمت راست آن قرار دارد. کارد و چنگال میز به عنوان دستگاه های سرو آبگوشت خدمت می کنند. خامه ترش در یک قایق آبگوشت، واقع در یک بشقاب، که روی آن یک قاشق دسر نیز وجود دارد، داده می شود. در سمت چپ واقع شده است. دردر این مورد از ظروف زیر استفاده می شود: فنجان آبگوشت، بشقاب عمیق، چاقو رومیزی، قاشق سوپ خوری، قاشق دسر.

برای نوشیدنی های سرد چه چیزی باید روی میز باشد؟

روی بشقاب، به طور معمول، ظرفی با نوشیدنی یا آبمیوه سرد وجود دارد. در سمت راست یک نی برای مهمانان وجود دارد. یخ در یک کاسه سالاد واقع در بشقاب سرو می شود. در این شرایط ظروف و ظروف مورد استفاده لیوان، فنجان، انبر یخ، کوزه است.

میزی برای نوشیدنی های گرم چگونه باید باشد؟

قهوه یا کاکائو در فنجان های مخصوص، شکر در ظرف قند، شیر در ظرف شیر عرضه می شود. مربا در ظرفی در بشقاب با قاشق دسر سرو می شود.

قهوه تازه دم شده در سزو با دسته بلند در سمت راست بشقاب به همراه یک قاشق دسر قرار دارد. در سمت چپ ممکن است یک لیوان آب خنک وجود داشته باشد.

در سمت راست مهمان، به طور معمول، در یک کاسه خامه است. لیوان ها معمولا در لیوان سرو می شوند. در اینجا باید در یک بشقاب باشد، که روی آن یک قاشق کوچک و نی قرار دهید. کارد و چنگال و ظروفی که برای این میز استفاده می شود فنجان قهوه، کاسه، شیشه شیر، لیوان، قاشق چایخوری است.

چای چگونه باید ست شود؟

در مواردی که چای را در فنجان یا لیوان با نعلبکی سرو می کنند، باید یک قوری با برگ های چای و یک قوری بزرگتر با آب جوشیده داغ، تکه های شکر در یک کاسه با انبر وجود داشته باشد. دسته لیوان بایددر سمت چپ قرار دارد و روی یک نعلبکی یک قاشق چای خوری با دسته در سمت راست قرار دارد. مربا از انواع توت ها یا میوه ها، نمدار یا عسل گل، مربا معمولا در سمت چپ مهمان است.

لیمو را در یک کاسه یا در سینی با یک چنگال دسر دو شاخه که برای چیدن آن طراحی شده است سرو می شود. یک گلدان با لیمو در سمت راست مهمان قرار داده شده است. یک کوزه شیر روی بشقاب قرار می گیرد، معمولاً در سمت راست.

در نتیجه همه آنچه گفته شد هنگام سرو این نوع میز وسایل و ظروفی مانند فنجان چای نعلبکی، لیوان، قوری کوچک برای برگ چای، کتری بزرگ برای آب جوش، یک کوزه، یک کاسه، یک قاشق دسر.