"زندانی قفقاز" - رستوران، خیابان میرا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در پایتخت روسیه رستوران های گرجی خوب زیادی وجود ندارد. حتی تعداد کمتری از آن‌هایی که در آن‌ها بقیه بدون در نظر گرفتن غذا، کامل و لذت‌بخش خواهد بود. "زندانی قفقاز" رستورانی است که بسیاری از افراد می توانند از همان اولین بازدید عاشق آن شوند.

اطلاعات عمومی

این موسسه در سال 1998 کار خود را آغاز کرد. از آن زمان به بعد یکی از بهترین رستوران های پایتخت به شمار می رود که در آن بر غذاهای خانگی و سنتی گرجی تاکید شده است. مالک و خالق این موسسه آرکادی نوویکوف است که سعی کرده چنین فضایی را در ذهن خود ایجاد کند تا همه صرف نظر از سن، ملیت و محل سکونت در اینجا راحت و خوشایند باشند.

این مکان برای چه کسانی است؟

"زندانی قفقاز" رستورانی است که مخاطبان بسیار محترمی در آن جمع می شوند. در اینجا به ندرت تعداد زیادی از جوانان را می بینید. اما این باعث نمی شود که رستوران به نوعی قدیمی یا قدیمی شود. نه، فضای خودش را دارد که خیلی ها دوستش دارند. موسیقی تحمیلی نیست و در مکالمات تداخلی ایجاد نمی کند، پیشخدمت ها کمک کننده هستند اما نامحسوس، فضا آرام است ودنج برای جذاب‌تر کردن آن برای جوانان، اغلب کلاس‌های کارشناسی ارشد و سایر برنامه‌های سرگرمی برگزار می‌شود: مسابقات دوچرخه‌سواری و حتی مسابقات اسکوتر.

آشپزخانه

علی رغم این واقعیت که رستوران های گرجستانی زیادی در پایتخت وجود دارد، زندانی Kavkazskaya نسبت به بقیه خوب است. همه غذاها طبق دستور العمل های سنتی تهیه می شوند.تنوع آشپزی خانگی شگفت انگیز است. علاوه بر این، در اینجا از همه مراقبت می شود: یک منوی گیاهی، و کوشر، و نهار وجود دارد. هر کس می تواند ظرف مورد علاقه خود را پیدا کند. علاوه بر این، در آستانه برخی از تعطیلات، سرآشپزها یک منوی ویژه ایجاد می کنند. به عنوان مثال، پنکیک با پر کردن های مختلف برای Maslenitsa یا تخم مرغ های رنگ شده برای عید پاک. "زندانی قفقاز" رستورانی است که منوی آن تخیل خواستارترین لذیذین را به خود جلب می کند.

منوی "Chip"

در حال حاضر «تراشه» مؤسسه، پیشنهاد ویژه «گناتسوالی» است. چه مفهومی داره؟ اکنون کودکان زیر 6 سال می توانند به صورت رایگان و کودکان زیر 12 سال با نصف قیمت آن را امتحان کنند. این یک پیشنهاد واقعا خوب از طرف موسسه است. علاوه بر این، تبلیغاتی در روزهای هفته نیز وجود دارد: 20٪ تخفیف برای سفارش هایی که بین ساعت 12:00 تا 16:00 انجام می شود. اما این پیشنهاد فقط برای میزهایی اعمال می شود که برای حداکثر 6 نفر طراحی شده اند. خوب است که بتوانید با یک دوست یا همکار ناهار بخورید و مقداری پول پس انداز کنید.

لیست نوار

علاوه بر منوی گسترده، منوی نوار نیز از گستردگی کمتری برخوردار نیست.اینجا هیچ نوشیدنی وجود ندارد! اینها شراب های سفید و قرمز شگفت انگیز و الکل قوی (ودکا، کنیاک، ویسکی، براندی و غیره) و حتی کالوادوس (براندی سیب سنتی، تهیه شده طبق دستور العمل خاصی) هستند. در اینجا می توانید هر نوشیدنی را که دوست دارید پیدا کنید. نوشیدنی های غیر الکلی نیز زیاد است. یک کارت چای گسترده به شما امکان می دهد چایی را که دوست دارید انتخاب کنید. و این یک نوشیدنی کیسه ای نیست! این چای واقعی است که در قوری هایی با اندازه های مختلف دم می شود.

داخلی

نمی توان گفت که این موسسه متعلق به یک سبک است. نه، فضای خاص خود را دارد که بر اساس فیلم معروفی به همین نام توسط کارگردان افسانه ای لئونید گایدای ساخته شده است. "زندانی قفقاز" رستورانی است (پرسپکت میرا، ساختمان 36، ساختمان 1) که صحنه هایی از نقاشی به همین نام را در دیوارهای خود بازسازی می کند. تثلیث شناخته شده همچنین باعث ایجاد لبخند در بین بازدیدکنندگان می شود: ویتسین، نیکولین و مورگونوف در سالن موسیقی موسسه، که در تصویر در رشد انسان به تصویر کشیده شده است. این فضا را می توان در تمام جزئیات داخلی ردیابی کرد. صاحب رستوران صمیمانه معتقد است که درک خوب غذا بدون خلق و خوی خوب غیرممکن است. و حق با اوست. با فرو رفتن در حال و هوای نقاشی های معروف شوروی، به سادگی غیرواقعی است که جلوی لبخند را بگیرید یا چند عبارت را به خاطر نیاورید که شما را خوشحال می کند و از این رو اشتهای شما را افزایش می دهد.

سالن

این رستوران دارای 4 سالن (در مجموع 150 صندلی) است. قابل ذکر است که هر کدام تجسم چیزی استغیر معمول. سالن موسیقی مکانی است که می توانید به موسیقی زنده گوش دهید و برقصید. این اوست که برای ضیافت ها یا جشن ها انتخاب می شود. همچنین جالب است که به طور کلی، رستوران منظره یک کمدی جاودانه است: دفتر رفیق سااخوف، یک انبار شراب و حتی یک حیاط قفقازی واقعی که در آن مرغ های زنده در فصل گرم راه می روند. برای کسانی که درک درستی از فیلم دارند، کارمندان موسسه با کمال میل در مورد اینکه چرا این مکان مضمون دارد و دقیقاً به چه چیزی مرتبط است، صحبت خواهند کرد.

تراس تابستانی

علاوه بر تالارها، این موسسه دارای یک تراس تابستانی مجزا با ظرفیت حداکثر 120 نفر نیز می باشد. "زندانی قفقاز" - یک رستوران (مسکو) که بررسی های آن اغلب مثبت است. به خصوص از کسانی که از تراس تابستانی دیدن کردند. فضای داخلی حیاط قفقاز واقعاً در اینجا بازسازی شده است: مبلمان حصیری، گیاهان کوهنوردی، فراوانی سبزی واقعی، پرندگان زنده. همچنین یک ویژگی متمایز از این مکان وجود دارد - یک بازار بوم گردی. به هر حال، نشستن در تراس شما می توانید یک قلیان با هر تنباکو سفارش دهید. و یک چیز دیگر: مدیریت رستوران در رابطه با لازم الاجرا شدن قانون مبارزه با دخانیات، یک مکان منزوی را برای افراد سیگاری ترک کرد. می توانید در اتاق سیگار اختصاص داده شده سیگار بکشید، که نه چندان دور از تراس تابستانی قرار دارد، اما محکم حصار شده است. افراد غیرسیگاری متوجه نمی شوند که شخصی در جایی نزدیک با دود بازی می کند.

بازار اکو در رستوران

بازدیدکنندگان رستوران فرصتی بی نظیر برای خرید محصولات طبیعی درست در رستوران دارند. در عین حال، شما می توانید نه تنها سبزیجات و میوه های فصلی، بلکهو چاشنی های مختلف قفقازی، آماده سازی سرآشپز، نان پیتا و حتی ظروف سفالی! قابل ذکر است که قیمت ها تفاوتی با قیمت های بازار ندارند اما کیفیت محصولات در بهترین حالت خود باقی مانده است. همچنین می توانید مربا، ترشی و کنسرو خانگی بخرید. در عین حال، خود بازار بوم گردی به قدری ارگانیک در فضای رستوران قرار می گیرد که تصور یک موسسه بدون آن دشوار است.

آشپز

ارزش دارد درباره زنی صحبت کنیم که سال ها سرآشپز بوده است. اولگا گولیوا اهل شهر سوخوم است که در سال 1993 مجبور به ترک آن شد. Arkady Novikov مدتها پیش این زن با استعداد را به عنوان سرآشپز در چندین رستوران خود استخدام کرده بود و سپس او را به عنوان سرآشپز در The Prisoner of the Caucasus قرار داد. قابل توجه است که او برخی از دستور العمل ها را خودش بر اساس بهترین سنت های قفقاز تهیه کرد. "زندانی قفقاز" - یک رستوران (عکس بالا)، که در آن می توانید غذاهای گرجی را امتحان کنید که از نظر طعم و مواد منحصر به فرد هستند.

نتیجه گیری

این مکان برای کسانی ساخته شده است که قدردان راحتی، گرما و مهمان نوازی هستند. ناگفته نماند غذاهای خوشمزه. بعید است برای کسانی که از تعطیلات پر سر و صدا با موسیقی کر کننده قدردانی می کنند جذاب باشد. اما صاحبان حس لطیف شوخ طبعی، کسانی که عاشق کمدی های شوروی و فضای قفقاز هستند، قطعا در اینجا خسته نخواهند شد. برای مهمانان کوچک خود، مالک برنامه جداگانه ای ایجاد کرده است - شب ها با انیماتورها و قدم زدن در اطراف حیاط با یک تور. بچه های کنجکاو به ویژه در اینجا علاقه مند می شوند، در حالی که والدین مشغول صحبت هستند وغذا. "زندانی قفقاز" رستورانی است که در آن می توانید یک تاریخ مهم را جشن بگیرید و فقط در یک محیط جالب شام بخورید. حداقل ارزش دیدن این را دارد تا بفهمید چگونه است. همیشه بهتر است یک بار برای خودت ببینی تا اینکه 10 بار از دیگران بشنوی. شخصی میهمان عادی می شود و شخصی آن را برای همیشه از فهرست مکان های دیدنی خود حذف می کند.

همان موسسات

"زندانی قفقاز" رستورانی است که نه تنها در مسکو وجود دارد. بنابراین، برای مثال، ولگوگراد نیز می تواند به چنین موسسه ای افتخار کند. در اینجا آشپزی به غذاهای خانگی یا قفقازی محدود نمی شود. تاکید اصلی بر غذاهای اروپایی و نویسنده است که بیشتر مورد علاقه بازدیدکنندگان است. شاید به همین دلیل است که "زندانی قفقاز" - یک رستوران (ولگوگراد) که بررسی های آن به طور کلی مثبت است - بسیار متفاوت از موسسه پایتخت است. و فضای داخلی اینجا ساده تر است، اگرچه در نوع خود جالب است.

ایروان نیز موسسه ای به همین نام دارد. و به بهترین سنت های قفقاز تزئین شده است. رستوران "زندانی قفقاز" (ایروان)، که بررسی های آن مثبت ترین است، شایسته توجه نه تنها ساکنان، بلکه همچنین مهمانان شهر است. در اینجا شما به طور کامل در فضای نقاشی به همین نام غوطه ور می شوید، زیرا خود هوا از رنگ سنتی اشباع شده است. آشپزی به طور سنتی قفقازی با تمام لذت های آن است. بازدید از ایروان، اما بازدید نکردن از "زندانی قفقاز"، اگر جرم نباشد، یک حذف بزرگ است.