چگونه پاستا را با گوش ماهی بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاستای اسکالو غذای خوشمزه ای است که تقریباً هر کسی می تواند آن را بپزد. نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید و مواد با کیفیت را انتخاب کنید. این غذا می تواند ترجیحات حتی پیچیده ترین لذیذها را برآورده کند. علاوه بر این، ماکارونی با گوش ماهی نیز یک غذای رژیمی است که به شما امکان می دهد از روند کاهش وزن حداکثر بهره را ببرید.

روش آشپزی کلاسیک

برای یک دستور پخت سنتی، شما مستقیماً به گوش ماهی، نخود، لیمو و ماکارونی گندم دوروم نیاز دارید. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که این مواد کاملاً ناسازگار هستند. با این حال، همانطور که تمرین آشپزی نشان می دهد، این ترکیبی از این محصولات است که به شما امکان می دهد یک ظرف شگفت آور لطیف و معطر با طعمی ظریف ایجاد کنید. لیمو ترش خاصی به آن می بخشد که آب آن را در پایان آماده شدن روی ظرف می پاشند.

بدون مرغ، بدون گوشت خوک، هیچ گوشت دیگری با ماکارونی خوب می شودگوش ماهی غذاهای دریایی با موفقیت بر طعم هماهنگ پاستا تأکید می کند و کاملاً آن را تکمیل می کند. این ماکارونی با گوش ماهی در یک سس خامه ای است که یک غذای نفیس است که پختن آن چندان سخت نیست، اگر برخی از تفاوت های آن را بدانید.

دستور پخت سنتی

برای تهیه یک وعده غذایی رژیمی باید موارد زیر را تهیه کنید:

• مقدار کمی روغن زیتون (اگر روغن گیاهی باشد اشکالی ندارد)؛
• مستقیماً خود گوش ماهی (حدود 400 گرم)؛
• سیر (چهار حبه کافی است)؛
• فلفل تند قرمز (به معنای واقعی کلمه یک خرج)؛
• اسپاگتی (300 گرم باید کافی باشد)؛
• لیموی تازه (1 قطعه);
• آب (2.5 فنجان)؛
• نخود سبز (فقط زیر یک لیوان)؛
• جعفری، نمک و فلفل.

برای پختن ماکارونی با گوش ماهی، باید غذاهای دریایی را کاملا بشویید و خشک کنید، سپس آن را با ادویه مزه دار کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و سپس سریعاً غذاهای دریایی را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

نحوه پخت ماکارونی با گوش ماهی: دستور پخت مرحله به مرحله

پخت درست غذاهای دریایی مهم است. نکته اصلی در اینجا حفظ زمان است. مهم است که گوش ماهی ها را برای هر طرف بیش از 2 دقیقه روی آتش نگه دارید. پس از آن، می توانید آنها را از ماهیتابه خارج کرده و شروع به پختن ماکارونی کنید. اسپاگتی را باید تا زمانی که کمی پخته نشده باشد پخته شود.

به موازات این، می توانید به طبخ غذاهای دریایی ادامه دهید. باید سیر را خرد کنید. در حالت ایده آل، این کار باید با چاقو انجام شود. آن را در کمی روغن زیتون سرخ کنید. یک پیمانه فلفل قرمز اضافه کنید و بجوشانید تا سیر طلایی شود.

سپس پاستا و آب داخل تابه می فرستند که می توان آن را با آب مرغ یا ماهی جایگزین کرد. همه چیز را به جوش آورده و روی حرارت ملایم بگذارید. فقط کافی است درب را بردارید، نخود فرنگی را اضافه کنید و مدتی دیگر روی اجاق گاز نگه دارید. ظرف باید بلافاصله مصرف شود. اشتهای مبارک!

پاستای ایتالیایی

موفق ترین ترکیب با غذاهای دریایی، ماکارونی کوتاه و کوچک است - اینها عبارتند از fusilli، pipe rigate، cellentani، girandolé و penne. دستور پخت ماکارونی با گوش ماهی و میگو را در اختیار شما قرار می دهیم. شما به مواد زیر نیاز دارید (برای 4 وعده):

• پاستای کوتاه - 500 گرم؛
• دلمه و میگو - هر کدام 250 گرم (سوپرمارکت ها کوکتل غذاهای دریایی می فروشند - حدود 400 گرم کافی است)؛
• گوجه فرنگی کنسرو شده (بدون پوست) - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاسی (تازه) - 150 گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• یک تکه کوچک فلفل چیلی؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• آب سبزیجات - 200 میلی لیتر؛
• جعفری و ریحان تازه.

این ترکیب از مواد حتی از پیچیده ترین لذیذها هم قدردانی می کند. و اکنون ارزش آن را دارد که به دستور گام به گام تهیه این فوق العاده خوشمزه نگاهی بیندازید.ظروف.

چگونه آشپزی کنیم؟

ابتدا باید آب را بجوشانید سپس اسپاگتی ها را داخل آن بریزید که باید پخته شوند و در آبکش بریزید و سپس در قابلمه ای بریزید و بپیچید تا باقی بمانند. پاستا گرم.

غذاهای دریایی را بشویید، پوست بگیرید (این برای میگوها صدق می کند) و خشک کنید. سیر را با سمت صاف چاقوی پهن فشار دهید (تا آب آن خارج شود) و درشت خرد کنید. گوجه گیلاسی را خلال کنید و ریحان و جعفری تازه را خرد کنید.

سیر، مقداری سبزی و یک تکه فلفل تند را در روغن زیتون سرخ کنید. تنها در چند دقیقه، غذاهای دریایی و گوجه فرنگی های کنسرو شده را به آنجا بفرستید. آب سبزیجات را اضافه کنید و پنج دقیقه بپزید.

بعد از اینکه پاستا را در ماهیتابه گذاشتید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و با پنیر بپاشید. نتیجه باید ماکارونی واقعی ایتالیایی باشد.

دستور پخت ماکارونی اسکالوپ

بسیاری از مردم ترجیح می دهند نه فقط ماکارونی سنتی بپزند - افزودن سس خامه ای باعث افزایش اثر معده می شود. برای پختن ماکارونی کلاسیک با گوش ماهی در سس خامه ای، به مواد زیر (برای دو وعده) نیاز دارید:

• رب - 250 گرم؛
• دلمه و میگو - هر کدام 10 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• سه حبه سیر؛
• کرم با چربی متوسط - 200 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه و نمک؛
• سبزیجات تازهجعفری.

این غذا را فقط در چند دقیقه می توان آماده کرد. این یک دستور عالی برای یک شام رمانتیک است. ابتدا باید کره را آب کرده و سیر خرد شده را در آن تفت دهید. سپس غذاهای دریایی و ادویه ها را اضافه کنید.

بعد از آن خامه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قوام دلخواه سس به دست آید. جعفری را اضافه کنید و پاستا را بپزید تا 90 درصد پخته شود. اسپاگتی را با سس مخلوط کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید و روی ظرف را با یک شاخه جعفری تزئین کنید.