پنیر کوتیج با سبزی و سیر: چند دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر کوتیج به عنوان یک محصول خوشمزه و سالم در دستور پخت غذاهای مختلف دنیا کاربرد فراوانی دارد. حاوی عناصر کمیاب و ویتامین ها در مقادیر زیاد است. بسیاری از غذاهای معروف با پنیر به عنوان جزء وجود دارد. و اگر این محصول معمولاً توسط برخی با دسرهای شیرین همراه می شود، در این مقاله بیشتر به غذاهایی که از نمک و چاشنی ادویه استفاده می کنند توجه شده است. پنیر کوتیج با سبزی و سیر فقط متعلق به چنین غذاهایی است.

پیش غذا و چاشنی ها

با طعم تند، عطر مطبوع، قابلیت پخش روی کروتون یا نان خشک مشخص می شود. تهیه چنین پیش غذا (پنیر با سبزی و سیر) بسیار ساده است. پخت و پز فقط چند دقیقه طول می کشد.

نیاز داریم: نیم کیلو پنیر دلمه، نصف لیوان خامه ترش کم چرب، یک دسته پیاز سبز، یک دسته سبزی (شوید، گشنیز،جعفری، ریحان)، چند حبه سیر، نمک و فلفل.

آشپزی

پنیر دلمه را با سبزی و سیر طبق طرح زیر بپزید. محصول اصلی کاملاً با چنگال ورز داده می شود و در خامه ترش ریخته می شود (می توانید از مخلوط کن برای تشکیل یک توده همگن کرکی استفاده کنید). تمام سبزی ها را ریز خرد کنید. ما با توده ای که در مخلوط کن یا دستی آماده شده مخلوط می کنیم. سیر را با پرس فشار دهید و با قسمت اصلی مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. اگر بخواهیم خمیری خامه ای به دست بیاوریم که به راحتی روی نان تست پخش شود، اضافه نیست که دوباره کل مخلوط را در مخلوط کن بزنید. این کرم را می توان در شیشه ها بسته بندی کرد و در یخچال نگهداری کرد. به عنوان مثال، استفاده از ماکارونی آماده در صبح برای ساندویچ های خوشمزه بسیار راحت است، اما در این مورد توصیه می کنیم سیر کمتری در آنجا قرار دهید. اگر به عنوان سالاد سرو می شود، بهتر است در مخلوط کن نزنید، بلکه با دست ورز دهید.

پنیر با سبزی در لواش

لواش نازک ارمنی در آشپزخانه های ما ریشه دوانده است. با آن می توانید غذاهای سریع و جالب زیادی بپزید. چنین غذاهایی شامل پنیر کوتیج با سبزی و سیر است که در نان پیتا در فر پخته شده است. علاوه بر این، مزیت اصلی عدم ایجاد سر و صدا با خمیر است، زیرا محصول ارمنی با موفقیت جایگزین آن شده است.

مواد لازم: نیم کیلو پنیر کوتیج کم چرب، دو عدد لواش ارمنی (نازک)، پنج عدد تخم مرغ، نصف لیوان خامه ترش، سبزی های مختلف.

آشپزی

سبزیجات، پنیر دلمه، دو تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. روی ورقه های نان پیتا، توده پخته شده را به طور مساوی تقسیم کنید. هر نان پیتا را با پنیر دلمه و گیاهان به شکل رول می‌پیچیم. رولروی یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید. خامه ترش را با تخم مرغ های باقیمانده هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. هر رول رول شده را با پنیر دلمه، تخم مرغ و سبزی و توده به دست آمده در بالا می پوشانیم. ما ظرف را در فر می پزیم، تا 180 درجه حرارت داده شود تا قهوه ای طلایی شود (محصول خیلی سریع پخته می شود - نگاه کنید، آن را از دست ندهید تا ظرف نسوزد). مواد پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. بعد - به صورت رول های تکه تکه شده برش دهید و روی میز سرو کنید، روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید.

پاکت

متناوبا، پاکت های مستطیلی کوچک را می توان از نان پیتا درست کرد. همان مواد را داخل آن بریزید و با احتیاط آن را به صورت ضربدری بپیچید. در بالا پخش کنید. در همان شرایط برای مدت کوتاهی بپزید. طعم این پاکت ها شبیه خاچاپوری کوچک است.

پای با پنیر و سبزیجات

می توانید با همان فیل یک پای باز درست کنید. برای انجام این کار، ما شیرینی پفکی را در فروشگاه می خریم، یخ زدایی می کنیم و به صورت ورقه های نازک رول می کنیم. البته، اگر چنین تمایلی وجود دارد، می توانید خمیر را خودتان بپزید (در اینجا ما قبلاً از آشناترین و اثبات شده ترین روش استفاده می کنیم). با پر کردن طبق دستور بالا، یک ورقه را پهن می کنیم و با دومی می پوشانیم و لبه ها را به هم وصل می کنیم. در وسط، یک سوراخ نسبتا بزرگ بگذارید تا کیک بتواند نفس بکشد. روی پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. در فر با دمای متوسط بپزید تا پخته شود (با یک کبریت چک کنید).

پنکیک

این غذا را نیز می توان به عنوان سریع طبقه بندی کرد.شما نیاز دارید: سه لیوان آرد، یک لیوان آب، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، سه تخم مرغ، یک پیمانه نوشابه، نمک، 300 گرم پنیر دلمه، سبزیجات.

آشپزی کیک با پنیر کوتیج

یک تخم مرغ را داخل آرد می ریزیم، نوشابه، روغن نباتی می ریزیم. خمیر را درست می کنیم و می گذاریم استراحت کند. ما مواد را آماده می کنیم: تخم مرغ های آب پز را ریز خرد می کنیم، سبزی ها را ریز خرد می کنیم. ما با پنیر ترکیب می کنیم. مخلوط می کنیم. از خمیر کیک های کوچک نازک درست می کنیم (با وردنه باز می کنیم). فیلینگ را در مرکز هر کیک قرار دهید و لبه های آن را فشار دهید و کیک ها را صاف کنید. در ماهیتابه ای در روغن داغ، کیک هایمان را به سرعت از دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند. دستمال‌ها را بیرون می‌آوریم تا چربی‌های اضافی از بین برود. چنین غذای سریعی را می توان بلافاصله، داغ، یا می توانید در یخچال قرار دهید و مثلاً برای صبحانه با سس خامه ترش سرو کنید. حتی به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. بچه‌ها به‌ویژه دوست دارند «نان‌های» کوچک را از دستشان ببرند تا زمانی برای پختن آن‌ها نداشته باشید!