بیکن سرخ شده: قوانین آشپزی، استفاده در آشپزی، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تصور کسی که نسبت به بیکن ترد معطر با لایه های چربی بی تفاوت باشد سخت است. مگر اینکه یک گیاهخوار متقاعد با یک نگاه به بشقاب با این لذیذ آب دهانش ترشح نشود. اما برای هر گوشتخواری، بیکن سرخ شده یک غذای لذیذ است.

خوشبختانه زمانی که مجبور نیستید برای چشیدن طعم دلخواهتان به رستوران بروید، اینگونه است. می توانید بیکن خوشمزه را در خانه سرخ کنید. و چگونه این کار را انجام دهیم، اکنون خواهیم فهمید.

چگونه بیکن را انتخاب کنیم؟

هنگام رفتن به فروشگاه، چند قانون ساده را به خاطر بسپارید. در بیکن مرغوب، نباید لایه های گوشتی کمتر از لایه های چرب باشد، اما یک لایه چربی نیز لازم است. می توانید یک قطعه کامل و برش های آماده را خریداری کنید. اگر برش های بسیار نازک را دوست دارید، گزینه دوم را ترجیح دهید - بعید است که بتوانید بیکن را در خانه به طور یکنواخت و نازک برش دهید. اگرچه یک چاقوی تیز خوب می تواند به نتایج خوبی دست یابد.

بیکن نباید حاوی استخوان باشد، اما پوست کاملاً قابل قبول است. این ایده می دهد که لایه از محل مناسب - از سمت خوک بریده شده است. درپخت و پز، شما می توانید با آن به صلاحدید خود انجام دهید، برش دهید یا ترک کنید. در بیشتر موارد، کاملاً نرم است و به هیچ وجه طعم و ساختار ظرف را خراب نمی کند.

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک قطعه خوب انتخاب کنید، می توانید به راحتی خوشمزه ترین بیکن سرخ شده را از آن درست کنید. عکس های ارائه شده در این مقاله به وضوح نشان می دهد که غذا بسیار زیبا است.

ظروف ضروری

کار اصلی که باید هنگام سرخ کردن بیکن انجام شود، چربی اضافی است. باور کنید، حتی اگر تکه گوشت شما بیشتر از چربی داشته باشد، به چربی اضافی نیاز نخواهید داشت.

بیکن سرخ شده بهتر است در ماهیتابه خشک پخته شود. ظروف نچسب کار را به بهترین نحو انجام می دهند، بنابراین باید آن را ترجیح دهید. اگر یک ماهیتابه چدنی یا واک در اختیار دارید، نتیجه به همان اندازه خوب خواهد بود.

می توانید بیکن را در تابه گریل گازی سرخ کنید، معطر تر می شود.

می ترسید بیکن بچسبد؟ سطح را با حداقل مقدار روغن زیتون بدون عطر چرب کنید، تا زمانی که چربی از روی قطعات شروع به ذوب شدن کند کافی است.

قوانین سرخ کردن

اول از همه تابه را خوب گرم کنید. بیکن سرخ شده، دستور العملی که ما برای اجرای خود ارائه می دهیم، بهتر است روی حرارت متوسط بالا پخته شود. اگر می خواهید از پاشیدن چربی جلوگیری کنید، ظرف را با توری بپوشانید، اما نه با درب. در زیر یک درب معمولی، بیکن خورش می گیرد، نهسرخ کردن.

زمان گرمایش

بیکن سرخ شده چه مدت بپزد؟ دستور العمل ارائه شده توسط ما توصیه می کند که روی رنگ و بوی نوارهای تمام شده تمرکز کنید. زمان پخت بستگی به اندازه، ضخامت قطعات، نوع تابه و شدت آتش دارد. به محض دیدن رنگ طلایی فریبنده و استشمام عطر الهی، می دانید: بیکن آماده است.

نحوه استفاده از بیکن سرخ شده در آشپزی

دستور العمل های زیادی وجود دارد که از این ماده استفاده می کنند. آن را به لازانیا، پیتزا، کاسرول، خورش، کباب و بسیاری از دستور العمل های دیگر اضافه می کنند. می توانید بیکن سرخ شده را بین نان های همبرگر قرار دهید یا به هات داگ اضافه کنید. حتی اگر بیکن نسبتاً کمی وجود داشته باشد، طعم لذیذی به این غذا می‌دهد.

بیکن با پیاز (سرخ شده) را می توان به سوپ، غلات، غذاهای جانبی سبزیجات اضافه کرد. برخی از افراد دوست دارند آن را به همین شکل، با سالاد سبزیجات فصل، نان تازه، ترشی خانگی بخورند. بیکن با پنیر خوب می شود. قطعات ریز خرد شده برشته شده را می توان با چدار یا موزارلا خرد شده مخلوط کرد تا یک پوسته طلایی معطر برای هر ظرف پخته ای تشکیل شود.

گستره کاربردهای این مؤلفه به طور غیرعادی گسترده است.

از بداهه گویی نترسید! و چند دستور العمل ساده با بیکن را بیشتر در نظر خواهیم گرفت.

دستور تهیه تخم مرغ و بیکن سرخ شده

عکس زیر یکی از نمادهای اصلی نه تنها غذاهای ملی ایالات متحده، بلکه کل سبک زندگی آمریکایی است. موافقم، شما بیش از یک بار متوجه شده اید که چگونه قهرمانان خارج از کشور مورد علاقه شما هستندفیلم آیا آنها این غذا را برای صبحانه می خورند؟

تنوع زیادی در موضوع بیکن و تخم مرغ سرخ شده وجود دارد. فقط می توانید این محصولات را در تابه سرخ کنید. می‌توانید بیکن را در قالب‌های کاپ کیک بریزید، یک تخم‌مرغ را داخل آن بریزید و در فر بپزید. می توانید بیکن سرخ شده و تخم مرغ آب پز را روی نان سرو کنید. در یک کلام، فقط یک مزرعه شخم نشده برای آزمایش!

برای تهیه دو وعده صبحانه، به 4 برش بیکن و 4 تخم مرغ نیاز دارید. بیکن را سرخ کنید تا کاملا پخته شود، به کاسه های سرو منتقل کنید. تخم مرغ ها را در چربی باقی مانده سرخ کنید. هنگام سرو، می توانید روی ظرف را با سبزی تزیین کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.

پنکیک بیکن

غذای دیگری که با خیال راحت می توان آن را یک کلاسیک برای غذاهای غربی نامید که یادآور پنکیک های معمول ما است. برای درست کردن پنکیک، یک فنجان آرد را در ظرفی الک کنید، به هر کدام یک پیمانه نمک و بکینگ پودر اضافه کنید. 0.5 قاشق چایخوری بریزید. نوشابه و 3 قاشق غذاخوری ل صحرا مواد خشک را مخلوط کنید.

مایع را جداگانه ترکیب کنید: یک لیوان شیر، یک تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو. هر دو قسمت را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. پنکیک ها معمولا بزرگتر از پنکیک هستند، اما می توانید آنها را به هر شکلی که دوست دارید بپزید. به عنوان مثال، خمیر را می توان مستقیماً روی بیکن (سرخ شده) ریخت. و می توانید نوارهای معطر سرخ شده را با پنکیک های گرد معمولی سرو کنید.

این غذا می تواند یک گزینه عالی برای صبحانه، میان وعده بعد از ظهر یا "بیرون از جعبه" باشد. پنکیک را با بیکن سرخ شده با سس پنیر یا سس کچاپ سرو کنید.