مش قند: چگونه طبخ کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر نمی دانید چگونه از شکر پوره درست کنید، کتاب های قدیمی را زیر و رو نکنید. از این مقاله استفاده کنید دستورالعمل ها را دنبال کنید و خوب خواهید شد.

Sugar Braga: دستور العمل گام به گام

برای به دست آوردن الکل خالص، ابتدا باید یک الکل خام یا مهتابی مخصوص درست کنید. چگونه مهتاب بگیریم؟ از تخمیر شکر توسط مخمر ایجاد می شود. اگرچه این تنها یکی از گزینه هاست. تهیه پوره از شکر ساده ترین راه حل در خانه است.

طرز پخت

پس بیایید شروع کنیم. مخمر خشک باید در آب سرد رقیق شود. این کار باید در یک ظرف بزرگ انجام شود، زیرا مایه باید کاملاً پر شود و برای بقیه اجزا هنوز فضای لازم دارید. به طور کلی، اگر نسبت درستی از مواد را بدانید، پوره شکر خیلی سریع درست می شود. بنابراین، به یاد داشته باشید که برای یک کیسه مخمر معمولی، ظرفی با حجم حداقل دو لیتر گرفته می شود. در غیر این صورت، نمی توانید خود ماش را هم بزنید و همه چیز ممکن است سرریز شود. راحت ترین ظرف برای چنین اهدافی یک لگن است. بنابراین، مخمر خشک با آب ریخته می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید مخلوط دم بکشد. مخمر باید خوب متورم شود. ظرف تخمیر را با آب پر کنید و شکر را اضافه کنید. تماشا بهحتی اگر بلافاصله حل نمی شد، حداقل در یک لایه ضخیم در پایین قرار نمی گرفت. براگا ساخته شده از شکر، البته، بر اساس آن است، اما در نهایت نباید خود تکنیک تولید را خراب کند. توده مخمر را بررسی کنید. اگر آماده است، باید آن را در مخزن تخمیر بریزید. همین. فقط منتظر ماندن باقی مانده است.

Sugar Braga: برخی موارد اضافه شده

به خاطر داشته باشید که پنج کیلوگرم شکر دانه ریز باید حدود صد گرم مخمر خشک را تشکیل دهد. در مورد آب، نباید یخ زده باشد، اما گرم نیز مناسب نیست. چیزی در این بین لازم است. دست خود را در آب فرو کنید. اگر به آرامی کف دست را بپوشاند و تقریباً احساس نشود، دمای ایده آلی دارد. می توانید از آب لوله کشی ساده استفاده کنید، اما اکیداً توصیه می کنیم که ابتدا آن را از یک فیلتر مخصوص عبور دهید. اگر می‌دانید که در منطقه شما چیزهای زیادی را به جا می‌گذارد، به کیفیت آب توجه ویژه داشته باشید. به طور کلی، اکنون هر آبی حاوی مقدار زیادی کلر است. البته کلر جزء ماش نیست، پس اگر وقت داشتید دو روز آب را بگذارید تا ته نشین شود.

مخزن تخمیر مجاز است تا بالای آن پر شود، زیرا تشکیل کف بسیار بعید است (مگر اینکه در مخمر صرفه جویی کنید). اگر هنوز کف ظاهر شد، وحشت نکنید. یک راه بسیار اصلی برای رفع این مشکل وجود دارد. ساده ترین بیسکویت ها را بخرید و مقداری را مستقیماً در مخلوط تخمیر خرد کنید. در تئوری، فوم باید ناپدید شود.طبق این دستور می توانید حدود شش لیتر مهتاب درست کنید و غلظت الکل در آن از چهل درصد فراتر رود. اگر هنوز تجربه مهتابی را ندارید، اما مشتاق هستید آن را امتحان کنید، از همین حالا شروع کنید. همانطور که مشاهده کردید، اجزای آن بسیار ساده هستند و زمان زیادی نمی برد. حتی اگر از طرفداران مهتاب نباشید، تجربه ارزشمند و برداشت های جدید تضمین شده است.