چگونه پودر قند را در خانه برای تزئین و پخت درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پودر قند اغلب برای تزئین و درست کردن شیرینی استفاده می شود. در واقع غبار قند است. در مقیاس صنعتی در آسیاب مخصوص از آسیاب خرده قند بدست می آید. اندازه هر ذره پودر فروخته شده در فروشگاه 100 میکرون (ضخامت موی انسان) است. درست است، هزینه آن بسیار بیشتر از محصول اصلی است. بنابراین، ممکن است این سوال پیش بیاید: چگونه پودر قند را در خانه درست کنیم؟

علیرغم اینکه درست کردن پودر با دست بسیار پر زحمت است، همچنان می توانید آن را برای زیورآلات در خانه درست کنید. برای این منظور، بهتر است بهترین شکری را که می‌توان یافت، مصرف کرد. این امر زمان صرف شده برای آسیاب کردن آن را کاهش می دهد. اما با کمک چه کاری باید این کار را انجام داد، از قبل به در دسترس بودن وسایل در آشپزخانه بستگی دارد. اغلب آنها از یک آسیاب قهوه استفاده می کنند، کمتر - یک مخلوط کن یا یک غذاساز با پیوست های مناسب. و به ندرت این کار را با دست انجام دهیدملات یا وردنه.

برای کسانی که آسیاب قهوه برقی دارند، دیگر نیازی به توضیح نحوه درست کردن پودر قند در خانه نیست. شکر به اندازه یک سوم حجم ممکن در آن ریخته شده و به اندازه ذرات مورد نظر خرد می شود. در واقع به این معنی است که به محض اینکه جرم سفید و همگن شد، می توان دستگاه را خاموش کرد. سپس پودر را از صافی الک کنید تا ذرات خیلی درشت جدا شوند. می توان آنها را برای ادامه آسیاب برگرداند. البته، می توانید از آسیاب قهوه دستی نیز برای این اهداف استفاده کنید، فقط فرآیند بسیار طولانی تر خواهد بود.

درست است، همه، حتی به خاطر پودر قند، حاضر به خرید چنین واحدی نیستند. اما تقریباً همه لوازم آشپزخانه دیگری دارند. اما چگونه با مخلوط کن پودر قند درست کنیم؟ اگر یک آسیاب کوچک در کیت وجود دارد، بهتر است از آن استفاده کنید. مانند یک آسیاب قهوه، بیش از یک سوم حداکثر حجم را بریزید. اگر چنین نازلی وجود ندارد، می توانید با یک چاقوی مخلوط کن معمولی آسیاب کنید. فقط به این ترتیب می توان هر بار بیش از 1-2 قاشق غذاخوری پودر تهیه کرد.

اما شرایطی وجود دارد که امکان استفاده از وسایل آشپزخانه وجود ندارد، اما همچنان باید با پودر تزئین کنید. در این صورت می توانید از روش های «مادر بزرگ» طرز تهیه پودر قند در خانه استفاده کنید. به مقدار خیلی کم می توانید قند کلوچه را در هاون بریزید و آن را هل دهید. یا می توانید شکر تصفیه شده را روی یک کاغذ تمیز قرار دهید، چند بار با یک ورق دوم و وردنه بپوشانید.با حرکات فشاری انجام دهید. در پایان تمام دستکاری ها، پودر حاصل را از طریق یک الک ریز یا گازی که در چند لایه تا شده الک کنید.

اما نه تنها دانستن طرز تهیه پودر قند در خانه، بلکه نحوه نگهداری آن نیز مهم است. درست مانند شکر قادر به جذب رطوبت و بو است. این بدان معنی است که فقط ظروف شیشه ای تمیز و خشک برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند. و مطلوب است که درب آن به خوبی بسته شود. اما حتی در صورت رعایت این شرایط باید ظرف یک ماه از آن استفاده کرد. پس از آن پودر خاصیت خود را از دست می دهد.

با دانستن تمام اسرار طرز تهیه پودر قند در خانه، می توانید کمی آزمایش کنید و هنگام آسیاب کردن شکر به آن طعم دهنده اضافه کنید. این می تواند شکر وانیل (وانیل طبیعی) یا دارچین باشد. اما با این حال، در صورت امکان، خرید این پودر در فروشگاه بسیار راحت تر و راحت تر است. زمان و اعصاب ذخیره شده ارزش پولی را دارد که باید برای آن بپردازید.