غذاهای خوشمزه اردک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در هر رستورانی می توانید غذاهای خوشمزه اردک سفارش دهید. از سوی دیگر، اگر می توانید یک غذای لذیذ را در خانه بپزید، چرا برای یک فضای سکولار هزینه اضافی پرداخت کنید؟ به عنوان مثال، غذاهای فیله اردک را می توان به راحتی و بدون هیچ پایه آشپزی حرفه ای تهیه کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور غذا را دنبال کنید.

ظروف اردک. اردک با پرتقال

این غذای نفیس و غیرمعمول اغلب برای تعطیلات سال نو یا کریسمس تهیه می شود. گوشت کاملاً اشتها را برآورده می کند و پرتقال روحیه جشن را ایجاد می کند و لحن شب را تنظیم می کند. به طور کلی غذاهای اردک به روش های مختلفی تهیه می شود. این دستور غذایی خاص شامل برشته کردن لاشه در فر است. در مورد مواد لازم، به یک لاشه اردک (بهتر است یک اردک جوان بگیرید)، چند پرتقال تازه، دو قاشق پر سس مایونز، یک قاشق نمک خوراکی خوب و یک قاشق فلفل سیاه (ساییده شده) نیاز دارید..

ظروف اردک. روش پخت اردک کریسمس

بنابراین، برای شروع، در یک کاسه کوچک، سس مایونز، فلفل و نمک را کاملاً مخلوط کنید. لاشه اردک را با این مخلوط بمالید. پرتقال ها باید پوست گرفته شوند. برخی استدلال می کنند که مزه سرشار از ویتامین است و این کار را نباید انجام داد. با این حال، اگر پوست را ترک کنید، در نتیجه، ظرف ممکن است تلخی ناخوشایندی بدهد. امن بازی کنو پرتقال ها را پوست بگیرید. کل میوه را به ورقه های کوچک تقسیم کنید سپس آنها را در حفره لاشه اردک قرار دهید و با نخ های محکم بدوزید. اردک خود را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید و بگذارید حدود یک ساعت بپزد. دمای فر نباید زیر دویست درجه باشد. تمام شد!

ظروف اردک. پختن اردک با کلم ساویا

به مواد زیر نیاز دارید: چهار ران اردک، کمی روغن آفتابگردان، یک کیلوگرم سیب زمینی نو، نیم لیتر خامه (تا حد امکان چربی)، خامه کم چرب به همان مقدار، یک عدد کوچک کلم ساواوی، یک لیوان شراب خشک (ترجیحا قرمز)، صد گرم بیکن مرغوب، نیم لیتر آب مرغ تازه، کمی نشاسته، نمک خوراکی و جوز هندی (رنده شده). همانطور که می بینید، مواد تشکیل دهنده بسیار زیادی وجود دارد، اما باید روی نتیجه تمرکز کنید، و این واقعاً چشمگیر است.

روش پخت

سیب زمینی ها را باید شسته، پوست گرفته و به صورت دایره های نازک برش دهید. یک سینی فر متوسط را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. نمک بزنید و فلفل بزنید و روی آن کمی خامه بریزید. حدود یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه بپزید. گوشت اردک سوخته را بشویید و کاملا خشک کنید. نمک و فلفل بپاشید، سپس در ظرف مخصوص فر قرار دهید. گوشت باید به مدت چهل دقیقه در فر تفت داده شود. کلم را پوست بگیرید و خوب بشویید. چهار برگ کلم را به مدت یک دقیقه در آب جوش و سپس برعکس در آب سرد خیس کنید. بیکن را سرخ کنیداز قبل به مکعب برش دهید. کلم باقی مانده را برش داده و با بیکن مخلوط کنید. خامه را روی آن بریزید و بجوشانید. ادویه جات را اضافه کنید. بیکن را در برگ های کلم بپیچید. شراب، آبگوشت، نشاسته را با هم ترکیب کرده و روی اجاق گاز گرم کنید. سس آماده است. گوشت اردک را با رول کلم، سیب زمینی و سس سرو کنید.