چگونه سالاد جگر مرغ را لایه لایه درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

جگر مرغ بیهوده یکی از محبوب ترین کله پاچه ها محسوب می شود. از آن می توانید سوپ های مختلف، تنقلات و غذاهای اصلی بپزید. بعد از خواندن مقاله امروز، طرز تهیه سالاد خوشمزه، دلچسب و لطیف جگر مرغ را به صورت لایه لایه یاد خواهید گرفت.

نکات مفید

این محصول با سیب، پنیر، نخود فرنگی کنسرو شده، خیار، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز، قارچ ترشی شده و تازه به خوبی تطبیق می یابد. بنابراین، از آن می توانید سالادهای جالب زیادی بپزید. سس مایونز، خامه ترش یا سس های مبتنی بر روغن نباتی، خردل، گیاهان خشک و ادویه جات به عنوان سس برای غذای آماده سرو می شود.

برخلاف سایر انواع جگر، مرغ نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارد. قبل از فرستادن آن به یک تابه یا تابه، شسته می شود، از فیلم ها و مجراها تمیز می شود و به قطعات متوسط بریده می شود. آمادگی را می توان با وجود یک مرکز صورتی و آب شفاف قضاوت کرد. اگر محصول بیش از حد روی آتش قرار بگیرد، طعم تلخی پیدا می کند و ممکن است سالاد مرغ را خراب کند.لایه های کبد بنابراین، بسیار مهم است که کل زمان پخت بیش از یک ربع ساعت نباشد. در غیر این صورت، محصول آبدار بودن خود را از دست داده و طعم لطیفی نخواهد داشت.

نوع خیارشور

غذایی که طبق این دستور ساده تهیه شده است را می توان نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای ورود مهمانان نیز سرو کرد. حتی بدون طراحی خاصی هم ظاهری جشن خواهد داشت. برای تهیه یک سالاد ساده و مغذی با جگر مرغ (دستور العمل کمی بعد به صورت لایه ای ارائه می شود)، باید از قبل به فروشگاه نزدیک بروید و تمام محصولات مورد نیاز را خریداری کنید. این بار باید در انبار داشته باشید:

• شش تخم مرغ تازه.
• سیصد گرم خیار شور.
• یک پوند جگر مرغ.
• چهار هویج متوسط.
• پنج پیاز.
• دویست گرم سس مایونز.

فلفل آسیاب شده و نمک سفره به عنوان مواد اضافی استفاده می شود. تعداد آنها با در نظر گرفتن ترجیحات شخصی خود سرآشپز و خانواده اش محاسبه می شود.

شرح فرآیند

برای تهیه یک سالاد زیبا و لطیف با لایه های جگر مرغ که عکس آن را در مطلب امروز مشاهده می کنید به کمی وقت آزاد و کمی حوصله نیاز دارید.

کله پاچه های از قبل شسته شده را در قابلمه ای آب نمک فرو کرده و به اجاق گاز می فرستند و روی حرارت ملایم به مدت یک ربع می پزند. تخم مرغ و هویج در ظرف دیگری آب پز می شوند.

پیاز شسته و پوست کندهبه مکعب های کوچک برش دهید و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ طلایی ظاهر شود. پس از آن، آن را در یک صفحه جداگانه گذاشته می شود. خیارشورهای رنده شده به ظرف دیگری فرستاده می شود.

تخم مرغ آب پز و پوست کنده با هویج را در بشقاب های جداگانه رنده می کنیم. پس از آن، می توانید شروع به مونتاژ سالاد کنید. جگر مرغ پخته شده با یک رنده درشت پردازش می شود. محصول تهیه شده به این ترتیب در کف کاسه سالاد قرار می گیرد. پیاز، خیار شور، هویج و تخم مرغ را روی آن قرار دهید. هر لایه با سس مایونز آغشته شده است. ظرف تمام شده با گیاهان تازه تزئین شده و سرو می شود.

نوع شامپینیون

این دستور العمل راهی سریع برای تهیه سالاد مقوی جگر مرغ به صورت لایه لایه است. این پیش غذا به قدری خوشمزه است که خیلی سریعتر از پخته شدن آن خورده می شود. برای اینکه عزیزانتان را با خوراکی دیگری نوازش کنید، باید محتویات یخچال خود را از قبل بررسی کنید. این بار باید حاوی: باشد

• چهارصد گرم جگر مرغ.
• پیاز درشت.
• دویست گرم قارچ.
• هویج متوسط.
• سه تخم مرغ.
• پنیر فرآوری شده.

برای اینکه خانواده شما از سالاد جگر مرغ با قارچ (لایه ها) قدردانی کنند، مجموعه فوق باید با نمک، سس مایونز، فلفل آسیاب شده و روغن گیاهی تکمیل شود.

توالی اعمال

در مرحله اولیه، باید با ماده اصلی مقابله کنید. جگر مرغشسته شده، غوطه ور در آب نمک، جوشانده، سرد شده و با رنده درشت پردازش می شود.

قارچ ها را در بشقاب های نازک برش داده، با ادویه جات ترشی جات مزه دار کرده و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی پاشیده شده است، کمی سرخ می شوند. سبزیجات باقیمانده در آب سرد شسته شده، پوست گرفته و خرد می شوند. هویج را رنده کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید. پس از آن، آنها را به اجاق گاز می فرستند و تا یک رنگ طلایی روشن سرخ می کنند. تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌ای جداگانه می‌جوشانیم، خنک می‌کنیم، پوست می‌گیریم و با رنده پردازش می‌کنیم.

اکنون که همه چیز تقریباً آماده است، فقط مونتاژ سالاد جگر مرغ باقی مانده است. لایه‌هایی از کله پاچه را با سس مایونز، پیاز سرخ شده و هویج پخش می‌کنند. قارچ ها در بالا قرار می گیرند. آنها همچنین از قبل با مقدار کمی سس مایونز ترکیب می شوند. لایه چهارم از پنیر فرآوری شده رنده شده تشکیل شده است. آخرین تخم مرغ با چند قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط شده است. بعد از حدود یک ساعت، سالاد آماده سرو است.