سالاد میموزا در لایه ها: دستور پخت و ترتیب لایه ها. سالاد میموزا با پنیر: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"Mimosa" یکی از محبوب ترین سالادها برای میز جشن در سراسر فضای اروپا پس از شوروی است. در منوی اجباری سال نو یا 8 مارس گنجانده شد و جای افتخار خود را در بین بشقاب‌هایی با سالاد روسی، شاه ماهی زیر کت خز، اسپرت با لیمو و زیتون گرفت.

دو کلمه در مورد میان وعده

سالاد میموزا به صورت لایه لایه درست می شود. نام خود را از بالای زرد روشن زرده تخم مرغ گرفته است. از این گذشته ، این دقیقاً همان چیزی است که اولین گل های بهاری به نظر می رسد ، که قبل از روز زن در یک فروش گسترده ظاهر می شوند. و البته لایه های چند رنگی از آن محصولاتی که برای تهیه غذا استفاده می شود. اگر تصمیم دارید با عزیزان خود با یک غذای لذیذ رفتار کنید چه چیز دیگری مهم است که به خاطر بسپارید؟ برای اینکه سالاد میموزا که به صورت لایه لایه روی ظرف گذاشته شده، آبدار و خوش طعم باشد، باید حداقل 3-4 ساعت قبل از سرو آماده شود. و در حالت ایده آل - شب قبل از تعطیلات. سپس تمام اجزاء به خوبی با یک لایه سس مایونز اشباع می شوند. و سالاد Mimosa شما (در لایه ها) بافتی لطیف و دلپذیر به دست می آورد، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. فقط شما باید "Provencal" را به طور متوسط بمالید، در غیر این صورت غذامعلوم می شود که خیلی پرکالری است یا متورم و از نظر ظاهری ناخوشایند به نظر می رسد. اگر تمام توصیه‌ها رعایت شود، سالاد فوق‌العاده میموزا (لایه‌ها) به یکی از برنده‌ترین غذاها برای همه موارد تبدیل می‌شود.

دستور غذای کلاسیک: مواد لازم

قبل از شروع مراسم در آشپزخانه، تصمیم بگیرید که آیا وعده غذایی شما با ماهی باشد یا گوشت. واقعیت این است که یا غذای کنسرو شده (ساردین در روغن، اسپرت، ماهی تن) یا تکه‌های سوسیس، ژامبون یا سینه مرغ آب پز می‌ریزند. برای شروع، نحوه تهیه سالاد ماهی Mimosa را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. لایه ها به ترتیب: در نسخه ما، برنج، سپس ماهی، پیاز سبز، سفیده تخم مرغ، هویج، زرده. بعد از اینکه هر لایه با سس مایونز آغشته شد. در اینجا، اتفاقا، ما تمام مواد لازم را فهرست کرده ایم. و اکنون فرآیند به تفصیل.

دستور غذای کلاسیک: آشپزی

بنابراین، برای درست کردن سالاد میموزا (می‌توانید لایه‌ها را بلافاصله در ظرفی که در آن روی میز گذاشته‌اید بچینید)، کمی بیشتر از نصف لیوان برنج بلند را بجوشانید تا نرم شود. اگر قصد پخت 2 وعده را دارید، بیشتر. آن را به طور یکنواخت پهن کنید و به شکل ظرف در بیاورید. یک توری از سس مایونز درست کنید. ماهی را از شیشه خارج کنید، استخوان ها را جدا کنید، فیله را با چنگال له کنید. روی برنج بگذارید، با تیغه چاقو صاف کنید، همچنین روی سس مایونز قرار دهید. یک دسته پیاز سبز را ریز خرد کنید، می توانید با سر. آن را روی سطح سالاد پخش کنید، کمی با پروونس چرب کنید. در مرحله بعد، دستور تهیه تخم مرغ را در سالاد Mimosa به صورت لایه ای توصیه می کند.4-5 تخم مرغ را سفت بجوشانید، خنک کنید. سفیده تخم مرغ را خرد کرده و زرده ها را با احتیاط جدا کنید. پروتئین ها را رنده یا ریز خرد کنید. یک لایه را به طور مساوی پخش کنید، یک توری از سس مایونز درست کنید. 2-3 هویج را بجوشانید، پوست بگیرید، رنده کنید و همچنین به سالاد بفرستید. کمی نمک و فلفل. دوباره سس مایونز را اضافه کنید، خوب پخش کنید. زرده ها را در آخر رنده کرده و با احتیاط ظرف را با آنها بپاشید. طرز تزیین سالاد میموزا به صورت لایه لایه: در این دستور پیشنهاد می شود که جعفری و شوید تازه را داخل آن بچسبانید یا در اطراف پخش کنید. بگذارید به درستی دم بکشد و سلامتی خود را حفظ کنید!

پنیر و ژامبون میموزا

همانطور که قبلا ذکر شد، غذای ما می تواند در نسخه های مختلف ارائه شود. به عنوان مثال، سالاد میموزا با پنیر. البته لایه ها قبلاً از محصولات دیگر خواهند بود. اما طعم پیش غذا به کلاسیک های همیشه زنده تسلیم نمی شود. بنابراین: 5-6 سیب زمینی را در لباس های خود بجوشانید. سرد کنید، پوست بگیرید، بلافاصله در یک کاسه سالاد صاف رنده کنید. نمک، فلفل و با قلم مو با خامه ترش. 100 گرم ژامبون یا سوسیس آب پز را به صورت نواری برش دهید و روی آن بگذارید. یک توری سس مایونز بمالید. بعد یک لایه از چند خیار ترشی یا ترشی است. می توانید آن را با فلفل دلمه ای ترشی که به صورت نواری خرد شده جایگزین کنید. سس مایونز بیشتر 4-5 تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید و همچنین روی سطح لایه قبلی، نمک پخش کنید. دوباره با سس پروانسال تزیین کنید. آخرین لایه یک لایه پنیر رنده شده از هر نوعی است - که شما بیشتر دوست دارید، البته زرد. آنها نه تنها بالای سالاد را سخاوتمندانه می پاشند، بلکه آن را از طرفین نیز می پاشند. یک زوج اضافه کنیدشاخه های جعفری سبز و چند ساقه پیاز - یک پنیر عالی "Mimosa" برای تزئین سفره شما آماده است!

میموزا با چوب خرچنگ

اگر بگوییم که فرآیند آشپزی یک فرآیند خلاقانه است، هیچ آشپزی آن را انکار نخواهد کرد. از این گذشته، کافی نیست که بتوانیم به طور دقیق طبق دستور العمل ها بپزیم و ترکیب و کمیت مواد را تا کوچکترین جزئیات رعایت کنیم. همچنین مهم است که بتوانید خیال پردازی کنید، اختراع کنید، خلق کنید. سعی کنید سالاد تند میموزا را با چوب خرچنگ و هویج کره ای بپزید. ترتیب لایه ها به این صورت است: چند سیب زمینی رنده شده، نمک زده و فلفل زده، آغشته به سس مایونز. سپس یک لایه هویج کره ای و پیاز سبز. بین آنها سس مایونز. لایه چهارم از چوب خرچنگ خرد شده با پروونس و لایه آخر از پنیر درست می شود. ظاهر عالی، طعم عالی. خوراکی برای همه دوستداران غذا.

لطافت میموزا

سالاد فوق العاده لطیف میموزا طبق این دستور تهیه می شود. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و حدود یک ساعت در آب اسیدی قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. 5 عدد تخم مرغ را بجوشانید، سفیده ها را جدا کنید، ریز خرد کنید، در قالب بچینید، با سس مایونز چرب کنید. پنیر هلندی را رنده کنید و لایه دوم را درست کنید. کره را از قبل منجمد کنید، رنده کنید و بعد بگذارید. 0 پیاز فشرده شده با طعم مایونز. حالا چوب خرچنگ خرد شده. گوشت خرچنگ یا میگو واقعی این کار را می کند. یک لایه سیب شیرین و ترش رنده شده روی آن قرار می گیرد. آنها را نیز با سس مایونز طعم دار کنید و روی آن راالبته با زرده رنده شده بپاشید. پس از آغشته شدن به چنین "میموزا"، تا زمانی که سالاد تا خرده نان خورده نشود، نمی توانید مهمانان را جدا کنید.

نکات مفید

چه چیز دیگری در مورد ظرف توصیه می کنید؟ آن را با قارچ و گوشت، با لایه هایی از گوجه فرنگی تازه، سیب زمینی و تخم مرغ بپزید. و کمی خردل آماده به سس اضافه کنید. طعم اصلی، تند، جذاب خواهد بود. یا یکی از لایه ها را از هویج خام با سیر و سس مایونز درست کنید. همه کسانی که سالاد را امتحان می کنند آن را دوست خواهند داشت.