پیش غذای مجارستانی "عمو وانیا": دستور غذا، مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در قفسه های فروشگاه ها انواع غذاهای لذیذ وجود دارد که درست کردن آنها به تنهایی در زندگی معمولی یا بسیار دشوار است یا غیرممکن است. با رشد شهرنشینی، مردم شروع به ترک فعالیت هایی مانند حفاظت کردند. بسیاری از مردم هنوز در حال ساختن جای خالی هستند، به خصوص کسانی که خانه روستایی یا کلبه دارند. اما ساکنان عادی شهر ترجیح می دهند از فروشگاه ها خرید کنند. نام تجاری جدید کنسرو - "عمو وانیا" - بسیار محبوب شده است. همه محصولات فوق العاده خوشمزه هستند، بنابراین زنان شروع به جستجوی دستور العملی برای جاهای خالی می کنند تا عزیزان خود را با یک غذای خانگی خوشمزه خوشحال کنند. یکی از آنها پیش غذای مجارستانی "عمو وانیا" است که دستور پخت آن در ادامه ارائه خواهد شد.

ویژگی ها

اگر ترکیب میان وعده را با دقت بخوانید، می توانیم نتیجه بگیریم که این چیزی بیش از یک لچوی معمولی روسی نیست. نام بلند تقاضا را به محصول اضافه می کند، به همین دلیل است که آن را بیشتر خریداری می کنند.

قبل از پختن دستور غذامیان وعده مجارستانی "عمو وانیا"، باید ترکیب روی شیشه را بخوانید. و اگرچه سازنده یکسان است، محصول موجود در مناطق مختلف ممکن است متفاوت باشد. دستور العمل کلاسیک نیاز به حضور فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، هویج، سیر، پیاز و افزودنی های کمکی دارد. در پاراگراف بعدی مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چگونه محصولات را انتخاب کنیم؟

اول، خودتان تصمیم بگیرید که در نهایت چند میان وعده می خواهید بخورید. این به تعداد محصولات بستگی دارد. در این مقاله دستوری برای میان وعده مجارستانی "عمو وانیا" با حداقل نسبت ارائه می شود، بنابراین در صورت تمایل می توان آنها را چندین بار افزایش داد.

ثانیاً مقدار همه مواد تقریباً برابر باشد. اگر گوجه فرنگی بیشتری را برای برداشت بفرستید، قوام آن با محصول فروشگاه متفاوت خواهد بود. همچنین با مقدار زیادی فلفل یا هویج طعم و ظاهر آن تغییر می کند.

سوم، کیفیت را فراموش نکنید. همه اجزا باید قوی و رسیده باشند. گوجه فرنگی که اولین طراوت نیست را بهتر است در آب گوجه فرنگی بگذارید. به سبزیجات آبدار یا رسیده و گوشتی ترجیح دهید. میوه‌های نارس بهتر است کنار گذاشته شوند، اگرچه در مقادیر کم نیز مناسب هستند.

مواد لازم

برای تهیه یک میان وعده مجارستانی برای زمستان باید مصرف کنید:

• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 2 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 4-5 حبه؛
• روغنآفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. l.;
• نمک، فلفل - به مزه؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.

در صورت تمایل، بسته به نتیجه دلخواه می توان شکر بیشتری اضافه کرد. بسیاری از مردم تنقلات با ترش دوست دارند، بنابراین این کرامبل به حداقل می رسد.

فلفل بلغاری جزئی از میان وعده مجارستانی "عمو وانیا" نه تنها برای طعم، بلکه به عنوان تزیین نیز می باشد. بنابراین، اگر همه سبزیجات چند رنگ باشند، بهتر است در شیشه ها "لچو" بسیار زیبا شود.

لیست می گوید که سرکه باید 9٪ باشد، اما در غیاب فقط آن، سیب یا سایر معطرها کاملاً مناسب است. اگر محصول معمولی است اما درصد کمتری دارد، باید کمی بیشتر اضافه کنید، اما نه زیاد، در غیر این صورت میان وعده خراب می شود.

پیاز و سیر سبزیجاتی هستند که هیچ دستور پخت کنسرو زمستانی نمی تواند آنها را خراب کند، بنابراین اگر به جای 5 حبه، 6 حبه (یا بیشتر) اضافه کنید، تندتر می شوید. اما نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید.

آشپزی

1. تهیه مواد اصلی: گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه ای. روی تمام گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید، پوست آن را بگیرید. این عمل کمک می کند تا قوام میان وعده آینده لطیف تر و همگن تر شود. آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. شما لازم نیست پیچیده باشید، زیرا در فرآیند پخت و پز هنوز شکل خود را از دست می دهند.
2. هویج ها را پوست بگیرید، روی یک رنده معمولی بمالید. همچنین دستورالعمل دقیقی در اینجا وجود ندارد، بنابراین می توانید آن را بسیار ریز یا مانند سالاد خرد کنید.هویج کره ای. فلفل را بشویید، داخل آن را بردارید، به صورت نوار یا مکعب برش دهید تا مزه دار شود.



3. ظرفی با اندازه مناسب بردارید. گوجه فرنگی ها را بگذارید، کمی آب بریزید. نصف لیوان برای مقدار مشخص شده کافی است. بپزید تا محتویات بجوشد.
4. هویج و فلفل آماده را بریزید، مخلوط کنید، حدود 5-10 دقیقه بپزید. مطمئن شوید که جرم شروع به سوختن نکند، مدام هم بزنید.
5. پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید. برای اولین بار، برش به حلقه، نیم حلقه مناسب است، اما اگر قطعات بزرگ را دوست ندارید، می توانید ریز خرد کنید. همین توصیه ها در مورد محصول دوم نیز اعمال می شود. سپس همه چیز را به گوجه فرنگی بفرستید.
6. توده را با نمک، شکر و سایر ادویه ها به دلخواه ادویه کنید. در روغن آفتابگردان بریزید و پیش غذا را حدود 10 دقیقه بپزید تا کمی غرغر کند.
7. سرکه را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید، چند دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.

این کل دستور اسنک مجارستانی "عمو وانیا" است. باقی مانده است که توده را در شیشه های استریل شده از قبل آماده شده تجزیه کنید، آن را گرد کنید و در مکانی خلوت قرار دهید تا خنک شود.

بسیاری از زنان خانه دار در حال آزمایش و تزئین یک پیش غذای کلاسیک با مواد اضافی هستند. بهترین تغییرات در زیر توضیح داده شده است.

با فلفل تند

ترکیب غذای اصلی نیازی به تغییر ندارد، اما باید مواد مشخص شده به آن اضافه شود. شما نباید زیاد بگذارید: یک غلاف کوچک برای حجم سبزیجات در دستور غذا کافی است. اگر واقعاً تنقلات تند دوست دارید،می توانید کمی بیشتر بگذارید این دستور العمل نگهداری در زمستان برای دوستداران کباب بسیار خوب است. تندی گرم می شود و سبزیجات معطر گوشت را تزئین می کنند. جایگزین عالی برای سس کچاپ فروشگاهی.

با غلاف لوبیا

مطمئنا باغبانان اغلب نمی دانند جوانه های جوان لوبیا را کجا بگذارند. و در اینجا یک استفاده خوب برای آنها وجود دارد. آنها کاملاً "لچو" را که در آب گوجه فرنگی خیس شده است تزئین می کنند. مهم این است که لوبیاها وقت کافی برای رسیدن نداشته باشند، در غیر این صورت سفت می شوند و کل غذا را خراب می کنند.

غلاف ها را خوب بشویید، پوست بگیرید و به ورقه های ۲ تا ۳ سانتی متری برش دهید و به همراه تمام سبزیجات اضافه کنید. مطمئن شوید که خوب پخته شده اند.

نکات آشپزی

چگونه اسنک مجارستانی "عمو وانیا" را خوشمزه تر کنیم؟ نکات زیر را دنبال کنید! در اینجا نکات ظریف زنان خانه دار باتجربه جمع آوری شده است که به اضافه کردن طعم از دست رفته به غذا کمک می کند.

• همانطور که می دانید روغن آفتابگردان می تواند دو نوع باشد: با بو و بدون. بهتر است به تصفیه شده و غیر معطر ترجیح دهید، در این صورت ظرف بسیار دلپذیرتر می شود.
• برای ساده‌تر کردن فرآیند پخت گوجه‌فرنگی «لچو» را می‌توان با مخلوط‌کن بدون برداشتن پوست آن خرد کرد. این باعث صرفه جویی در زمان می شود و قوام آن کاملاً لطیف خواهد بود. فقط این گزینه بیشتر "روسی" است، زیرا مجارستانی ها عادت دارند سبزیجات را تکه تکه کنند.
• تهیه خوراکی ها برای نگهداری در ظروف فلزی مخصوص با کف ضخیم بهتر است. برای اینکه محتویات نسوزند لازم است.
• سبز هرگز نیستاضافی است، بنابراین اگر واقعاً می خواهید کمی جعفری یا شوید بریزید، چنین لذتی را از خودتان دریغ نکنید. فاسد کردن ظرف با این غیرممکن است، فقط تزئین آن است.

نکات ذخیره‌سازی

همه دوستداران محیط زیست انباری برای نگهداری کوزه ها ندارند، بنابراین به دنبال راه هایی برای ذخیره آنها در آپارتمان هستند.

تقریباً همه ساختمان‌های مرتفع دارای بالکن هستند، بنابراین می‌توانید حفاظت را در آنجا انجام دهید. با این حال، ابتدا باید مکان را تجهیز کنید. برای محافظت از قسمت های خالی از یخ زدگی، قفسه ها (کل کابینت و غیره) را با فوم بچینید. دمای داخلی را حفظ می کند و هوای سرد را خارج می کند. اگر وسایل در دسترس نیست، شیشه ها را با چند پتوی گرم بپوشانید.

تنها میان وعده هایی که حاوی سرکه هستند را می توان در خود آپارتمان نگهداری کرد. می توانید در کابینت پشتی آشپزخانه یا گوشه خلوت دیگری مکانی را برای نگهداری اختصاص دهید.