شکلات داغ: کالری، ارزش غذایی، دستور غذا با عکس، مواد تشکیل دهنده و مواد افزودنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شکلات یکی از محبوب ترین و محبوب ترین دسرها است. برخی از مردم دوست دارند از یک تکه شکلات تیره یا شیری لذت ببرند و برخی دوست دارند شکلات مایع را بچشند.

این مقاله در مورد محتوای کالری شکلات داغ، نحوه تهیه آن و تفاوت هات چاکلت با یک نوشیدنی شکلاتی بحث خواهد کرد.

هت چاکلت و نوشیدنی های شکلاتی

در قرن نوزدهم، شکلات داغ به عنوان "نوشیدنی خدایان" در نظر گرفته می شد، اما زمان در حال تغییر است و اکنون هر کسی می تواند آن را در خانه درست کند.

دو نوع شکلات داغ وجود دارد:

• نوشابه شکلاتی. می توان آن را در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. به عنوان مثال، "Nesquik" یا Macchocolate بنوشید. فقط دو قاشق چایخوری از این نوشیدنی را در یک فنجان بریزید، آب گرم یا شیر بریزید - شکلات داغ آماده است..
• هات چاکلت واقعی. از شکلات تلخ یا کاکائو درست می شود. این نوشیدنی عطری مطبوع و قوام غلیظی دارد.

هات چاکلت را با نوشیدنی شکلاتی اشتباه نگیرید - آنها مفاهیم کاملاً متفاوتی هستند. به عنوان مثال، در زیر به ترکیب و محتوای کالری شکلات داغ ماچوکالت خواهیم پرداخت.

نوشابه شکلاتی ماچولات

این نوشیدنی دارای ترکیب زیر است:

• قند؛
• پودر کاکائو؛
• امولسیفایر;
• جایگزین خامه؛
• نمک؛
• مالتودکسترین؛
• صمغ زانتان؛
• شیرین کننده ها;
• طعم.

همانطور که می بینید، ترکیب این نوشیدنی نه تنها یادآور ترکیب ساده شکلات داغ، آشنا برای همه است.

محتوای کالری شکلات داغ در هر 100 گرم (محصول خشک) - 390 کالری. یک لیوان 200 میلی لیتری حدود 160 کالری خواهد داشت.

اتفاقاً، دستگاه های خودکار هم شکلات داغ واقعی ندارند. نوشیدنی از آنجا به طور مبهمی شبیه طعم کاکائو است و از شکلات فقط طعمی دارد. محتوای کالری شکلات داغ دستگاه کم است - حدود 83 کالری در هر 100 گرم نوشیدنی تمام شده.

ساخت شکلات داغ در خانه

هات چاکلت واقعی را می توانید در کافی شاپ میل کنید یا خودتان آن را درست کنید. برای تهیه نوشیدنی در خانه، نیازی به داشتن دستگاه خاصی مانند یک کافه برای ایجاد شکلات داغ ندارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که شیر و یک بسته کاکائو یا یک تکه شکلات تلخ خوب بخرید.

تهیه شکلات داغ از پودر کاکائو

هنگام خرید پودر کاکائوبه ترکیب آن توجه کنید - نباید حاوی مواد دیگری غیر از کاکائو باشد.

مواد لازم:

• پودر کاکائو - 15 گرم؛
• شکر - 10 گرم؛
• شیر - 1.5 فنجان.

آشپزی.

1. شیر را در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.
2. شکر را در شیر گرم حل کنید.
3. پودر کاکائو را با شیر و شکر بریزید.

محتوای کالری این نوشیدنی 430 کالری در هر وعده (200 میلی لیتر) است.

می توانید با جایگزین کردن مقداری شیر با آب یا با افزودن شکر کمتر کالری را کاهش دهید.

تهیه نوشیدنی از شکلات تخته ای

برای این نوشیدنی، شکلات تلخ با کیفیت را از 75% انتخاب کنید.

مواد لازم:

• شکلات تلخ - تخته ای 100 گرم؛
• شیر - 2 فنجان

آشپزی.

1. شکلات را به قطعات تقسیم کنید.
2. تکه های شکلات را در یک کاسه عمیق بریزید و روی یک حمام آب قرار دهید.
3. صبر کنید تا شکلات کاملاً آب شود و جرم یکدست شود.
4. شکلات را داخل شیر بریزید و هم بزنید.

محتوای کالری چنین نوشیدنی 400 کیلو کالری در هر 200 میلی لیتر نوشیدنی است.

تاپینگ های شکلاتی داغ

هر دوی این دستور العمل ها عالی هستند زیرا بسته به ترجیحات شما می توان آنها را تغییر داد. در اینجا چند افزودنی غیرمعمول به شکلات داغ آورده شده است که به نوشیدنی عطر و بوی مطبوعی می بخشد وطعم غیر معمول یا تغییر قوام آن:

1. فلفل کاین و چیلی. این ادویه جات ترشی جات را باید به مقدار کم به نوشیدنی اضافه کرد - فقط یک خرج کردن کافی است. فلفل ها را در پایان آماده سازی به شکلات داغ یا به نوشیدنی آماده اضافه می کنند.
2. دارچین یک ادویه ضروری برای شیرینی پزی است. این عطر ملایم و طعم کمی تند به نوشیدنی اضافه می کند.
3. اگر می خواهید نوشیدنی چرب و غلیظ شود، مقداری از شیر را با خامه جایگزین کنید. فقط به یاد داشته باشید که محتوای کالری شکلات داغ با شیر بسیار کمتر از محتوای کالری نوشیدنی با خامه اضافه شده است.
4. قهوه و شکلات همیشه یک تطابق کامل بوده اند. می توانید مقداری قهوه تازه دم شده به نوشیدنی اضافه کنید، چنین شکلات داغی قوت می بخشد.
5. برای دوستداران نوشیدنی های قوی، می توانید یک قاشق چای خوری رم، کنیاک یا مشروب را به شکلات داغ اضافه کنید.

نحوه سرو شکلات داغ

خانواده و مهمانان خود را با یک سرو زیبا از دسر مایع شاد کنید. نوشیدنی داغ را در فنجان های کوچک با دیواره ضخیم بریزید و فنجان را روی یک نعلبکی کوچک قرار دهید. حتما به مهمانان خود قاشق دسر بدهید تا آنها بتوانند تا آخرین قطره شکلات داغ خود را بخورند.

مطمئن شوید که هر مهمان یک لیوان آب دارد. هات چاکلت ممکن است برای برخی خیلی شیرین به نظر برسد و شما بخواهید آن را بنوشید.

دسر را با مارشمالو هوادار، خامه یا شکلات تلخ و شیرین رنده شده تزئین کنید.

فواید شکلات داغ

فواید هات چاکلت را نمی توان دست بالا گرفت. نوشیدنی ازمواد تشکیل دهنده طبیعی. هم کودکان و هم بزرگسالان می توانند از آنها لذت ببرند.

شکلات داغ می تواند خواص دارویی داشته باشد. حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است و این امر به خوبی بر وضعیت مو، پوست و ناخن تأثیر می گذارد. این نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان است.

شکلات باعث تولید اندورفین یا "هورمون شادی" می شود. به کاهش تنش عاطفی و استرس کمک می کند. اگر روز سختی را سپری می‌کنید، یک فنجان شکلات داغ وضعیت را درست می‌کند - حالت عاطفی شما به حالت عادی باز می‌گردد.

مضرات هات چاکلت

نوشیدن هات چاکلت در دوزهای معقول ارزشش را دارد. یک فنجان شکلات به بدن شما آسیبی نمی رساند، اما دو یا بیشتر آن می تواند بر سلامت و اندام شما تأثیر منفی بگذارد.

پورین موجود در شکلات داغ می تواند باعث نقرس شود. این نوشیدنی در افرادی که از چاقی، سیستیت یا پیلونفریت رنج می برند منع مصرف دارد.

در پایان

هات چاکلت نوشیدنی با طعم و عطر مطبوع است. خودتان را با این دسر نوازش کنید و استرس را برای همیشه فراموش خواهید کرد.

درست کردن شکلات داغ فقط با کمی تلاش آسان است. اگر وقت ندارید خودتان «نوشیدنی خدایان» را درست کنید، کیسه های هات چاکلت آماده بخرید. اما فقط به یاد داشته باشید که شکلات خریداری شده دیگر به اندازه نوشیدنی تهیه شده توسط خودتان معطر و سالم نیست.