سالاد با لایه های مرغ و آلو: گزینه های دستور غذا، مواد تشکیل دهنده، دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ترکیب عالی از فیله مرغ و آلو در سالاد را می توان با مواد مختلف تکمیل کرد. اگر محصولات به صورت لایه لایه چیده شوند، ظرف روی یک بشقاب بزرگ مسطح زیبا به نظر می رسد. به نظر می رسد که سالاد فوق العاده رضایت بخش است، با پروتئین اشباع شده است، به خصوص اگر قارچ و پنیر سخت به آن اضافه شود. مفید و آلو. این میوه خشک به بیماری های قلبی عروقی و همچنین مشکلات روده کمک می کند، علاوه بر آن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است.

در این مقاله، به چندین دستور العمل محبوب برای تهیه سالاد با مرغ و آلو به صورت لایه ای نگاه می کنیم، به شما می گوییم که چه محصولاتی طعم غذا را کاملاً تکمیل می کند، چگونه می توان آن را چاشنی کرد و چگونه هر یک از مواد را طبخ کرد. جداگانه.

عکس های زیر نشان می دهد که برخی از سالادها هنگام سرو چه شکلی باید باشندروی میز جشن، و شرح گام به گام کار به شما کمک می کند تا به راحتی و به سرعت با آشپزی کنار بیایید.

چگونه مرغ را برای سالاد بپزیم

قبل از اینکه سالاد را با مرغ و آلو به صورت لایه لایه بچینید، باید همه مواد را آماده کنید که یکی از آنها فیله مرغ است. می توان آن را به روش های مختلف پخت. برخی از خانم های خانه دار آن را از پوست جدا می کنند و تمام لایه ها و لایه های چربی را جدا می کنند و سپس در آب نمک می جوشانند تا پخته شود. برای طعم دادن می توانید برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. گوشت برای مدت کوتاهی تقریباً 30-40 دقیقه پخته می شود. سپس بلافاصله از آبگوشت خارج می شود و برای خنک شدن در یک صفحه جداگانه قرار می گیرد. می توانید بعد از ظهر گوشت را بجوشانید و صبح آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

روش دوم برای پخت فیله سالاد با مرغ و آلو، پختن گوشت آماده در فر است. بسیاری ابتدا مرغ را حداقل نیم ساعت در ماریناد نگه می دارند تا فیله نرم تر و معطر تر شود. برای پخت بهتر است یک تکه را در آستین آشپزی یا فویل بپیچید. گوشت را به مدت نیم ساعت می پزیم سپس آستین را برش می دهیم تا مایع تبخیر شود و فیله کمی سرخ شود و 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم. وقتی گوشت سرد شد، می توان آن را به صورت سالاد برش داد.

تهیه آلو

دومین ماده اصلی برای یک سالاد خوشمزه آلو است. میوه های خشک را کامل و بدون هسته انتخاب می کنند. اگر آلو خشک است، ناامید نشوید، اما آنها را به صورت سالاد هم نبرید. برای بازگرداندن نرمی میوه های خشک کافی است آن ها را در کاسه ای عمیق بریزید وآب جوش بریزید.

بیش از 10 دقیقه درپوش نگه دارید. سپس آب آن تخلیه می شود و آلوها خشک می شوند. وقتی کاملاً خنک و خشک شدند، می توانید آنها را برای سالاد با مرغ و آلو به صورت لایه لایه برش دهید.

سالاد "لطافت"

تندرنس یکی از محبوب ترین پیش غذا های گوشتی با آلو است. این ترکیب شامل محصولات زیر است:

• 4 تخم مرغ.
• سینه مرغ - 300 گرم.
• خیارشور - ۲ تا ۳ عدد.
• 150 گرم آلو.
• پنیر سفت - 80 گرم.
• گردو له شده - 100 گرم.
• چند هسته کامل برای ظاهری زیبا.
• نمک و فلفل سیاه به دلخواه.

سالاد را با مرغ، آلو خشک و گردو به صورت لایه لایه بریزید که هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید. اگر از اضافه وزن می ترسید، سس مایونز را با خامه ترش کم چرب به نسبت مساوی مخلوط کنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.

طرز پخت

مرغ پختن طولانی ترین زمان طول می کشد، بنابراین اولین کاری که باید انجام دهید این است که گوشت را بجوشانید یا بپزید. وقتی خنک شد، می توانید آن را تکه تکه کنید.

آلو پس از خیساندن به مکعب های کوچک بریده می شود.

پنیر سفت برای هر کسی مناسب است، بنابراین می توانید انواع مورد علاقه خود را خریداری کنید. برای سالاد با مرغ، آلو، گردو و خیار، پنیر باید به صورت لایه لایه روی یک رنده درشت رنده شود.

تخم مرغ ها را شسته و به مدت 3-4 دقیقه می جوشانند. سپس آب آن تخلیه شده و آب سرد در ظرفی ریخته می شود تا پوسته آن به دست آیدخیلی عقب تر سپس پروتئین ها جدا شده و جدا از زرده ها در ظرف های مختلف مالیده می شوند.

آجیل به راحتی با مخلوط کن خرد می شود، اما اگر در دسترس نبود، قسمت مورد نیاز را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه خرد کنید. آجیل نباید تبدیل به پودر شود، کافی است به قطعات کوچکتر برسید. فراموش نکنید که چند هسته کامل برای تزئین رویه کیک بگذارید.

فقط خیارشور را انتخاب کنید، خیارشور حاوی مقدار زیادی مایع درونی است و نرم است و برای سالاد به سبزیجات ترد و سفت تری نیاز داریم. اگر قلع حاوی سرکه زیاد است، خیارها را قبل از خرد کردن زیر آب بشویید.

وقتی همه محصولات در ظروف جداگانه چیده شدند، شروع به چیدن سالاد پفک در یک ظرف پهن پهن کنید و هر یک از لایه ها را با سس آغشته کنید تا سالاد آبدار شود.

سفارش آپلود

سالاد با خیار، مرغ و آلو به این ترتیب لایه لایه چیده می شود و هر کدام (به جز سبزیجات) را با سس مایونز پخش می کنیم:

1. گوشت آب پز را به صورت تکه های درشت کف آن قرار می دهند.
2. لایه دوم - پروتئین های خرد شده.
3. آجیل مخلوط با آلو.
4. خیارشور.
5. زرده پودر شده روی آن ریخته می شود. علاوه بر این می توانید سالاد پفک را با گیاهان تازه تزئین کنید.

این ظرف را با کاردک مثلثی مانند کیک برش دهید. می‌توانید لایه‌ها را در کاسه‌های پهن شفاف بریزید و برای هر مهمان جداگانه سرو کنید.

لایه های سالاد با آلو، مرغ، خیار و قارچ

خیلیاگر یک سالاد پفکی به آن اضافه کنید خوشمزه می شود. آنها طبق معمول با پیاز تهیه می شوند و در یک تابه با روغن نباتی به حلقه های نیمه بریده می شوند. برای از بین بردن چربی اضافی بعد از پخت، قارچ های پخته شده را در صافی ریخته و در ظرفی قرار دهید تا به ته آن نرسد.

روغن اضافی داخل ظرف می ریزد و سالاد ما شناور نمی شود.

بقیه محصولات سالاد پفک به شرح زیر است:

• یک پوند فیله مرغ.
• آلو - 150 گرم.
• 200 گرم پنیر سفت مورد علاقه شما.
• یک خیار.
• 0، 5 کیلوگرم قارچ.
• 10 مغز گردو.
• 1 پیاز تفت داده شده با قارچ.
• نمک، فلفل - به مزه.
• مخلوط سس مایونز یا خامه ترش.
• روغن نباتی تصفیه شده برای سرخ کردن قارچ.

پخت سالاد

گوشت را در آب نمک بجوشانید، در صورت تمایل، ادویه ها و ادویه ها را برای طعم دادن اضافه کنید. آجیل ها را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید. برای سهولت در مالش آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید. قارچ ها را از بقایای ماسه و خاک بشویید و به صورت نیم دایره های نازک برش دهید. پیاز را از پوست جدا کرده و همچنین خرد کنید. قارچ ها را داخل تابه بریزید و درب آن ها را بپوشانید و روی آتش آهسته بگذارید (هنوز روغن اضافه نشده است).

قارچ باید رطوبت را آزاد کند. وقتی دیدید مایع زیادی در ماهیتابه جمع شده است، درب آن را بردارید تا رطوبت آن تبخیر شود. وقتی قارچ ها خشک شدند، روغن نباتی بریزیدو روی پیاز خرد شده بپاشید. سرخ کنید تا 15 دقیقه تمام شود. در پایان نمک و کمی فلفل سیاه اضافه کنید. سپس، همانطور که در بالا توضیح داده شد، از شر روغن اضافی خلاص شوید. آلو به مکعب ها یا نوارهای کوچک بریده می شود. خیار تازه پوست گرفته و به صورت نوار بریده می شود.

برای سالادی که برای خانواده خود تهیه می کنید، می توانید به سادگی همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با ادویه و سس مایونز مزه دار کنید. سرو سالاد مرغ، قارچ و آلو به صورت لایه لایه برای مهمانان زیبا به نظر می رسد. آنها را اینگونه بچینید:

1. گوشت در پایین.
2. آلو.
3. قارچ با پیاز.
4. خیار.
5. پنیر.
6. روی آن را با آجیل خرد شده بپاشید.

همه لایه ها را با سس آغشته کنید.

ظرف را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید یا در ظروف قسمت‌بندی شده بچینید.

سالاد مرغ دودی

بیایید به یکی دیگر از دستور العمل های سالاد لایه ای مرغ و آلو نگاه کنیم که از گوشت دودی استفاده می کند. سالاد دلچسب است، زیرا شامل سیب زمینی است. این مواد را آماده کنید:

• 400 گرم فیله مرغ دودی.
• 200 گرم آلو.
• یک لیوان مغز گردو پوست کنده.
• 300 گرم قارچ.
• 1 پیاز.
• 1 هویج بزرگ.
• 2 سیب زمینی.
• 4 تخم مرغ آب پز سفت.
• پنیر سفت - 100 گرم.
• پیاز سبز.

آشپزی یک غذا

از آنجایی که گوشت به صورت آماده خریداری می شود، اولین کاری که باید انجام دهید این است که سبزیجات - سیب زمینی و هویج را بجوشانید. در ضمن برشقارچ و پیاز را در تابه تفت دهید. ما نحوه خورش قارچ ها را تکرار نمی کنیم ، زیرا قبلاً در مقاله آماده سازی را به تفصیل شرح دادیم. تخم مرغ ها را بجوشانید و روی آن را با آب سرد بپوشانید تا پوست کندن آن ها راحت تر شود. آلو را به مدت 10 دقیقه با آب جوش بخارپز کرده و خنک کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. آجیل را خرد کنید.

از لایه پایینی به ترتیب شروع به چیدمان کنید:

1. هویج رنده شده، نمک به اضافه سس مایونز.
2. پنیر و سس بیشتر.
3. تخم مرغ را در تکه های درشت نمک بزنید و با یک لایه سس مایونز بمالید.
4. سیب زمینی آب پز درشت رنده شده، نمک به اضافه سس.
5. گردو و آلو. مش سس مایونز.
6. مرغ مکعبی خرد شده. سس.
7. شامپیون با پیاز.
8. روی آن را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

قابل سرو روی میز جشن.

سالاد آناناس، آلو و مرغ در لایه

اگر سالاد با آلو را دوست دارید، حتماً یک ترکیب طعم جالب با آناناس را امتحان کنید. بیایید ببینیم چه اجزایی در ترکیب آن گنجانده شده است:

• سینه مرغ آب پز - 1 عدد
• 100 گرم آلو.
• تکه های آناناس کنسرو شده - 1 قوطی.
• 2 تخم مرغ آب پز.
• پنیر سفت - 100 گرم.
• گردوی پوست کنده - ½ فنجان.
• برای سس - مایونز.

ساخت سالاد

مرغ را از قبل بجوشانید و خنک کنید، سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. آلو را پس از خیساندن خرد کنیدآب جوش در نوارهای نازک. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید، سفیده ها و زرده ها را از هم جدا کنید. اگر یک شیشه حلقه های آناناس خریده اید، خودتان آن ها را تکه تکه کنید.

سالاد لایه لایه را به ترتیب زیر پخش کنید:

1. مرغ.
2. آناناس.
3. آلو.
4. پنیر.
5. پروتئین.
6. روی آن با زرده پاشیده می شود.

همه لایه ها با سس مایونز آغشته شده اند (به جز آناناس). مقداری میوه ورقه شده برای لایه بالایی بگذارید.

همانطور که می بینید، لازم نیست یک سرآشپز حرفه ای باشید تا یک غذای تعطیلات خوشمزه و زیبا تزئین کنید. حتی یک مهماندار تازه کار با آشپزی کنار می آید. سالادهای جدیدی را برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید، عزیزان خود را با ترکیب ها و طعم های جالب شگفت زده کنید! اشتهای مبارک!