میوه مانیولا: فواید و کاربردها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در حال حاضر، میوه ای ناآشنا برای روس ها با نام غیرمعمول مانیولا در قفسه های سوپرمارکت ها ظاهر شده است. معجزه نارنجی به سرعت طرفداران خود را پیدا کرد. با این حال، بسیاری از مردم هنوز نمی دانند مانیول چیست، چه خواص مفیدی دارد و چه غذاهایی را می توان با این میوه درست کرد.

مانیوها چیست

مانیولا ترکیبی از ماندارین و پرتقال است. گاهی اوقات به آن مینولا یا زنگ عسل نیز گفته می شود. مانیولا میوه ای است که اولین بار در ایالات متحده پرورش داده شد، اما اکنون در بسیاری از کشورها به ویژه در ترکیه، چین، اسرائیل کشت می شود.

میوه مستی شکل دارای پوست بسیار نازک و به راحتی جداشدنی به رنگ نارنجی روشن است. پالپ مانیولا بسیار آبدار، شیرین، با ترشی کمی قابل توجه است. میوه حاوی دانه های بسیار کمی است، معمولاً بیش از 1-2 دانه برای کل میوه نیست.

خواص مفید مینیولا

مانیولا میوه ای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. مزیت اصلی آن اسید فولیک است که برای بدن زن بسیار مهم است. 100 گرم مانیولا حاوی حدود 80 درصد مقدار توصیه شده روزانه است. این ماده است که از ایجاد ناهنجاری های مادرزادی در کودکان جلوگیری می کند.علاوه بر این، میوه مانیولا حاوی آنتی اکسیدان ها، فیتونسیدها، کلسیم، بتاکاروتن، آهن، پتاسیم، زاتین، فیبر طبیعی، لوتئین، هسپریدین، ویتامین های A، B، C است.

مانیولا: خواص درمانی

میوه مانیولا مانند همه مرکبات برای مبارزه با انواع بیماری ها بسیار مفید است. این میوه یک آنتی اکسیدان قوی است، کلسترول را کاهش می دهد، گردش خون را عادی می کند، رگ های خونی را تقویت می کند. فیبر، که مانیولا به مقدار کافی حاوی آن است، به حذف کلسترول، بهبود عملکرد معده و عادی سازی هضم کمک می کند.

این میوه همچنین برای افرادی که مراقب وزن خود هستند بسیار مفید است. این به دلیل این واقعیت است که میوه مانیولا حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است که با تورم در معده، احساس سیری ایجاد می کند و خروج کربوهیدرات ها را کند می کند. پس از خوردن فقط یک میوه، می توانید احساس گرسنگی را برای 3-4 ساعت فراموش کنید. در این مورد، میوه متعلق به گروه کم کالری است. در 100 گرم مانیولا تنها 70 کیلو کالری وجود دارد.

موارد منع مصرف

با وجود فواید بسیار زیاد، میوه مانیولا موارد منع مصرف دارد. استفاده از آن باید محدود به افراد دارای سابقه بیماری های کبد، کلیه، پانکراس باشد. میوه ها را با احتیاط مصرف کنید، در قسمت های کوچک باید بیماران مبتلا به زخم معده، پانکراتیت، ورم معده با اسیدیته بالا باشند. مصرف این میوه برای افرادی که به مرکبات حساسیت دارند اکیدا ممنوع است.

نحوه انتخاب و ذخیره مینئولا

این گونه متعلق به مرکبات فصل زمستان است، زیرامینئولا از ژانویه تا مارس می رسد. هنگام انتخاب جنین باید ویژگی های زیر را در نظر گرفت:

• پوست باید به رنگ نارنجی روشن و مخملی باشد؛
• روی سطح میوه نباید لکه، فرورفتگی وجود داشته باشد؛
• میوه نباید خیلی نرم باشد، تراکم آن شبیه نارنگی است.

مینئولا را در جای خنک نگهداری کنید. اگر ذخیره سازی طولانی مدت در پیش است، هر میوه در کاغذ ضخیم پیچیده شده و با احتیاط در یخچال در محفظه سبزیجات تا می شود.

مانیولا در آشپزی

میوه های تازه مینئولا در دسرها، وعده های دوم، سالاد استفاده می شود. بنابراین، به عنوان مثال، در ایالات متحده آمریکا آب مینیولا را ترجیح می دهند و در چین آن را به غذاهای برنج و سالاد اضافه می کنند. بلغارها با مصرف کامل میوه سازگار شده اند. گوشت را تازه می خورند و از پوست آن مربا درست می کنند. از روغن پوست میوه برای طعم دادن به نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.

سالاد ویتامین با مینئولا

میز تعطیلات خود را با یک سالاد میوه عالی تغییر دهید، که از جمله به اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کند.

آماده کردن اجزای لازم:

• مانیولا - 5 قطعه؛
• انگور - 1 خوشه متوسط؛
• سیب سبز - 3 عدد؛
• خامه ترش یا ماست کم چرب - 4-5 قاشق غذاخوری. l.;
• شربت توت فرنگی - 30 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر.

چگونه سالاد ویتامین درست کنیم؟

مانیول و سیب پوست کنده می شوند. انگورها شسته می شوند، خشک می شوند، میوه های درشت نصف می شوند ودر یک کاسه سالاد بریزید، برش های مانیولا و سیب های خرد شده را اضافه کنید. پس از آماده شدن میوه، اقدام به تهیه سس کنید. خامه ترش (ماست)، شربت توت فرنگی و آبلیمو در بشقاب عمیقی مخلوط می شوند. میوه ها را کمی هم زده و در ظرف سالاد بریزید و مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری شکر اضافه کنید. سالاد را با شاخه های نعنا تزئین کنید.

کشک مانیولا

این کرم سبک با رایحه مرکبات برای پر کردن تیوپ، کیک، تارتلت ایده آل است. همچنین می توان آن را با پنکیک سرو کرد یا به سادگی روی نان پهن کرد.

محصولات مورد نیاز:

• مانیولا - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• لیمو - 2 عدد؛
• کره - 150 گرم؛
• شکر - 1 فنجان.

کرم هوای مانیولا به شرح زیر تهیه می شود.

مرکبات کاملاً شسته و پوست کنده می شوند. پوست لیمو را باید با احتیاط جدا کرد، زیرا قسمت سفید آن می تواند طعم تلخی به کشک بدهد. ساده ترین راه برای انجام این کار با رنده است. سپس آب میوه را بگیرید و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس به تدریج شکر را وارد کنید. مخلوط مرکبات و تخم مرغ به دست آمده را در یک حمام آب قرار داده و با هم زدن مداوم حرارت داده تا غلیظ شود. کره به خامه داغ اضافه می شود و به شدت مخلوط می شود و کمی هم می زنیم. جرم باید نرم و همگن باشد. همه چیز، کرد هوادار با مانیولا تقریباً آماده خوردن است. فقط برای خنک شدن آن باقی می ماند، در شیشه ها بریزید و می توانید استفاده کنیدبا تعیین وقت قبلی. محصول باید در جای سرد نگهداری شود. ماندگاری بیشتر از 2 هفته نیست، اگرچه معمولاً سریعتر خورده می شود.