مربای انجیر: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مربای انجیر طعم فوق العاده ای دارد و عطر شیرین و لذیذی دارد. می توان آن را برای زمستان در کوزه ها پیچید تا در فصل یخبندان خود را با شیرینی عجیب و غریب خشنود کنید و تابستان را به یاد آورید. و بلافاصله می توانید از طعم بدیع آن لذت ببرید. طرز پخت مربای انجیر در این مقاله توضیح داده شده است.

خواص مفید یک میوه عجیب و غریب

انجیر طبیعی را فقط در کشورهای جنوبی می توان یافت. ساکنان نوار شمالی باید به ظاهر خشک آن راضی باشند. اما این بدان معنا نیست که میوه های آن خاصیت خود را از دست داده اند.

حاوی مواد مفیدی مانند ویتامین های B و C، پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم، کاروتن است. از آنجایی که مقدار کمی کالری دارد، می تواند جایگزین خوبی برای شکلات یا هر شیرینی دیگری باشد. همچنین انجیر حاوی فیبر است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. خوردن این میوه یک ساعت قبل از شام به دستگاه گوارش کمک می کند تا مواد مغذی را سریعتر جذب کند.

گنجاندن انجیر در رژیم غذایی باعث تحریک فعالیت مغز، قدرت و انرژی می شود. او مفید استآن دسته از افرادی که مشغول فعالیت های فکری هستند.

جوشانده آن به عنوان درمان سرماخوردگی استفاده می شود. این دارای اثر ضد تب و ضد میکروبی است، به بدن کمک می کند تا با این بیماری مبارزه کند. گل آذین برای فشار خون بالا، درمان سرماخوردگی، بازیابی فعالیت سیستم قلبی عروقی استفاده می شود.

انجیر مربا

بر خلاف مربای تمشک یا توت فرنگی، مربای انجیر چندان رایج نیست. مربای انجیر بلافاصله پس از برداشت پخته می شود، زیرا میوه به سرعت شروع به تخمیر می کند. در برخی موارد با استفاده از انجیر خشک تهیه می شود. چنین ظرافتی طعم اصلی خود را از دست نمی دهد. از آنجایی که انجیر سرشار از فروکتوز است، به شکر سفید زیادی نیاز نخواهید داشت، شما با سلیقه و سلیقه خود هدایت می‌شوید.

مواد لازم:

• 700 گرم انجیر؛
• 300-500 گرم شکر.

دستور پخت مربای انجیر:

1. انجیرها را خوب بشویید و ساقه‌ها را جدا کنید. در ظرفی که قرار است مربا را در آن بپزید بریزید. شکر را در بالا اضافه کنید. ظرف را برای چند ساعت (3-4) کنار بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.
2. ظرف را بگذارید تا روی حرارت ملایم گرم شود. بعد از جوش آمدن مایه به مدت 5 دقیقه بپزید و خوب هم بزنید.
3. مربا را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود و یک شب دم بکشد.
4. روز بعد، روند پخت را تکرار کنید. مخلوط را بعد از جوشیدن به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس 8-10 ساعت بگذارید.
5. لذیذ را بعد از 10 دقیقه جوشیدن بپزید. در فرآیند پخت و پزمی توانید شکر وانیل یا آب لیمو را اضافه کنید تا طعم و عطر بیشتری به غذا بدهید.
6. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و محصول را در شیشه های استریل شده بریزید. بپیچید و در جای گرم بگذارید.

اگر قصد دارید بلافاصله از محصول استفاده کنید، آن را در ظرفی بگذارید و بگذارید خنک شود.

مربای انجیر با پرتقال

دستور مربای انجیر و پرتقال سرشار از ادویه‌های مختلف است، بنابراین این خوراکی دارای عطر تند و طعم غیرعادی است. فرآیند پخت و پز زمان بسیار کمی می برد.

اجزاء:

• 1 کیلوگرم انجیر؛
• 500 گرم نیشکر؛
• دو پرتقال؛
• هنر 6. ل آب لیمو؛
• 2 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
• نصف قاشق چایخوری ادویه (زنجبیل، دارچین، میخک).

تهیه مربای انجیر و پرتقال:

1. انجیرها را با پرتقال شسته و به قطعات متوسط برش دهید.
2. آنها را در ظرفی بریزید و روی آن شکر اضافه کنید. بگذارید یک ساعت بماند.
3. تابه را روی آتش کوچک بگذارید، ادویه جات را اضافه کنید. بپزید تا نرم شود، مرتباً هم بزنید.
4. حجم محصول چندین برابر کاهش می یابد.

محصول نهایی را در شیشه ها بریزید و خنک کنید.

مربای انجیر با گردو

گردو سرشار از روغن ها، چربی ها و مولتی ویتامین های سالم است. آنها را به مربا اضافه می کنند تا طعم اصلی و کمی ترش به محصول بدهد. لذیذهای واقعی از این غذای لذیذ استقبال خواهند کرد.

برای مربای انجیر نیاز داریم:

• 3 کیلو انجیر؛
• 1، 3-1.5 کیلوگرم شکر سفید؛
• 300 گرم گردو؛
• 2.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• یک و نیم لیتر آب.

دستور پخت:

1. آجیل ها را به قطعات متوسط برش دهید.
2. انجیرها را کاملاً بشویید.
3. در یک قابلمه را در یک لایه یکنواخت پهن کنید و روی آن یک لایه شکر بمالید. این مرحله را تکرار کنید تا همه چیز مشخص شود.
4. انجیر را بگذارید تا دم بکشد.
5. آب را در قابلمه بریزید. ظروف را روی اجاق گاز قرار دهید. درب ظرف را ببندید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. برای چند دقیقه با درب باز بپزید. آجیل را اضافه کنید، پس از جوش آمدن، ماهیتابه را کنار بگذارید. بگذارید کاملا خنک شود.
7. تابه را روی اجاق بگذارید و مربا را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود. این مرحله را یک بار دیگر تکرار کنید.
8. در پایان سومین جوش، آبغوره را اضافه کنید.

مربای انجیر و گردو را بعد از سرد شدن می توان در بشقاب ریخته و از اقوام و مهمانان پذیرایی کرد.

مربای انجیر با لیمو

در این دستور لیمو شیرینی مربا را کمی خنثی می کند. اسیدیته دلپذیری به محصول می دهد. چنین غذای لذیذی کمک بزرگی برای آنفولانزا یا سرماخوردگی می شود.

اجزاء:

• 3 کیلوگرم انجیر؛
• یک لیمو؛
• یک و نیم کیلوگرم شکر.

دستور پخت مربای انجیر:

1. انجیر را بشویید، پوست آن را جدا کنید. در ظرفی بریزید و شکر بپاشید. بگذارید دم بکشد.
2. لیمو را به قطعات کوچک برش دهید.
3. قابلمه را روی اجاق بگذارید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. محصول را بگذارید تا خنک شود.
4. این مرحله را دو بار دیگر تکرار کنید.
5. شیرینی را در شیشه ها تقسیم کنید، در هر کدام چند تکه لیمو بریزید و چوب پنبه کنید.

مربای انجیر در آرامپز

دستور پخت مربا در آرام پز برای خانم های خانه دار پر انرژی و پرمشغله ای مناسب است که دستور پخت های سریع و آسان را ترجیح می دهند. ساده است و زمان زیادی نمی برد. شما می‌توانید ظرف چند ساعت پس از آماده‌سازی محصول نهایی، از آن لذت ببرید.

برای ایجاد این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• انجیر - 1 کیلوگرم؛
• شکر نیشکر یا چغندر - 0.5 کیلوگرم؛
• آب گرفته شده از دو لیمو؛
• پوست لیمو؛
• دارچین، میخک، هل و زنجبیل هر کدام 1 قاشق چایخوری

گام به گام:

1. انجیر را به قطعات متوسط برش دهید، در آرام پز قرار دهید و روی آن شکر اضافه کنید. بگذارید 1 ساعت بماند.
2. پوست، آب میوه و سایر ادویه ها را اضافه کنید.
3. بعد از آب میوه دادن، حالت مولتی پز را "فشار بالا" تنظیم کنید. دریچه دستگاه را ببندید و 15 دقیقه بجوشانید.
4. اگر احساس می کنید مایع کافی نیست، مقداری آب اضافه کنید.

بعد از خنک شدن کامل غذا می توانید سرو کنید.