نحوه پخت کروکت مرغ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذا ساده، مقرون به صرفه، اما در عین حال جشن است. کروکت ها به مهماندار افتخار می کنند، حتی پیشرفته ترین آنها، ذائقه مهمانان خانه و مهمان را خوشحال می کند.

کروکت مرغ می تواند یک پیش غذا، غذای اصلی همراه با غذای جانبی یا یک میان وعده سبک باشد. آنها را می توان برای استفاده در آینده آماده کرد و منجمد کرد یا می توانید بلافاصله آنها را به صورت لوله کشی گرم سرو کنید. فقط توجه داشته باشید که مهمانان به موارد بیشتری نیاز دارند!

اندازه آجیل یا چوب های کوچک، گرد یا مستطیلی، با یا بدون پر کردن، ترد و خوش طعم، فوق العاده خوشمزه - همه آنها کروکت هستند!

کمی تاریخ و نظریه

جای تعجب نیست که این کلمه از کروکر فرانسوی - "کرانچ" آمده است. کروکت ها را می توان از گوشت چرخ کرده یا ماهی، سیب زمینی یا پنیر کوتیج درست کرد - می توانید بی نهایت خیال پردازی کنید!

می توانید آنها را دقیقاً به همین ترتیب "خرد" کنید، آنها را روی سیخ سوراخ کنید، اما اغلب کروکت های مرغ با مخلفات یا با سس های مخصوص تهیه شده (پنیر، خامه، خامه) سرو می شوند. به هر حال، می توانداز یک محصول انفرادی یک ظرف تهیه کنید یا می توانید یک دوئت ایجاد کنید. یا یک سمفونی واقعی از پر کردن بسازید. نت های اصلی می تواند مرغ و گوشت، سیب زمینی با هویج، کلم با پنیر و قارچ باشد. در کل، همانطور که می گویند، به حساب نمی آیند! گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک یا "انگشتی" در می آورند، سپس محصول نیمه تمام را در آرد سوخاری و تخم مرغ زده می غلتانند و سپس سرخ می کنند یا در فر می پزند.

به طور کلی، فضایی برای پرسه زدن فانتزی آشپزی وجود دارد. امروز با شما کروکت مرغ می پزیم. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده در دسترس هستند و تکنولوژی ساده است.

دستور پخت کروکت مرغ با عکس

برای غذا به مواد زیر نیاز داریم: فیله مرغ (بهتر است به جای منجمد مصرف شود) - 1 کیلوگرم، 2 تخم مرغ، یک بسته آرد سوخاری (بهتر است در هزینه صرفه جویی نشود)، نمک و فلفل - به میل و ترجیح، یک جفت حبه سیر، مقدار زیادی روغن گیاهی برای سرخ کردن عمیق، کمی خردل. اگر می خواهید کروکت مرغ را در فر بپزید، به روغن زیادی نیاز ندارید - فقط ورق پخت را چرب کنید.

طرز پخت

1. فیله ها را بشویید و فیلم ها را بردارید (در صورت وجود). قطعات را برش دهید و در مخلوط کن بریزید. به اندازه کافی بزرگ خرد کنید.
2. مرغ و تخم مرغ خام خرد شده را خوب با هم مخلوط کنید (می توانید پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید). حداقل یک ساعت زیر فیلم در یخچال قرار دهید.
3. بعد از گوشت چرخ کرده - چوب یا کلوبوک کروکت درست می کنیم.
4. آماده کردن نان در بشقاب جداگانه. تخم مرغ دوم را هم زده و در ظرفی جداگانه بفرستید.
5. توپ ها یا چوب ها را در آرد سوخاری بغلتانید. به هر حال، می‌توانید آن‌ها را تا دو ماه منجمد کنید، یا روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید تا روز بعد برشته شود.
6. کروکت ها را در روغنی که خوب گرم کرده اید در ماهیتابه سرخ کنید (روغن را دریغ نکنید!) روی حرارت متوسط و از همه جهت بچرخانید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود، حدود 10-15 دقیقه. برای یک نسخه سالم تر، می توان آنها را برای حدود 25-30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد پخت.
7. غذا آماده است، می توانید آن را سر میز سرو کنید. با سس ها به خوبی تطبیق می یابد: خامه ترش، سس کچاپ یا سایر سس هایی که به آن ها عادت دارید.

کروکت مرغ با پنیر

در صورت تمایل می توانید مواد و پنیر را وارد کنید. 2 گزینه دستور غذا وجود دارد.

اول: یک تکه کوچک پنیر در وسط هر کروکت قرار داده و به خوبی با گوشت چرخ کرده بپیچید.

دوم: پنیر را رنده کرده و با فیله مرغ مخلوط کنید. پنیر 150-200 گرم در هر 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مصرف می شود. اشتها آور همه!