چوب های پنیر در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تکه های پنیر در فر یک گزینه خوشمزه برای قهوه و چای است. اغلب آنها به عنوان جایگزینی برای نان یا تنقلات برای نوشیدنی کف دار استفاده می شوند. برای چنین ظرفی باید پنیری بگیرید که خوب ذوب شود. می توانید از دستور العمل های مبتنی بر خمیر مخمر استفاده کنید. چنین چوب هایی را می توان مانند نان پخته کرد یا می تواند برش های ترد باشد. همچنین تهیه چوب پنیر از خمیر پف دار معمول است که بافتی ترد به آن ها می دهد. این برای کسانی که نمی خواهند مدت زیادی برای آماده شدن خمیر منتظر بمانند صدق می کند، اما ترجیح می دهند آن را از فروشگاه خریداری کنند. و برای شلوغ ترین ها، دستور العمل های بسیار سریعی نیز برای چوب پنیر در فر وجود دارد، به عنوان مثال، از نان پیتا.

چوب پنیر: جایگزین نان

این گزینه برای کسانی مناسب است که می خواهند جایگزینی برای چوب نان بیابند. اما به عنوان یک نوع دسر خاص، به عنوان مثال، با قهوه نیز خوشمزه است. علاوه بر این، می توان آن را هم به صورت گرم، زمانی که پنیر آب می شود و هم سرد میل کرد. برای پنیر در فر با خمیر پف دار، باید مصرف کنید:

• 200 گرم خمیر پف دار؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• قاشق غذاخوری زیره سبز؛
• یک زرده تخم مرغ برای برس زدن روی چوب پنیر.

چگونه چوب زیره خوشمزه درست کنیم؟

پنیر را به شکل چوب برش می دهند. طول آنها حدود پنج سانتی متر و عرض آنها یک سانتی متر است. خمیر ابتدا یخ زدایی می شود و سپس به صورت نازک باز می شود. به قطعاتی که سه برابر پهن تر از پنیر هستند برش دهید.

یک تکه پنیر روی خمیر بگذارید و آن را بپیچید. لبه ها را باید محکم ببندید تا پنیر در حین پخت بیرون نریزد. چوب های حاصل روی یک ورقه پخت قرار می گیرند. زرده به آرامی در یک کاسه ضرب می شود و با یک برس سیلیکونی روی محصول اعمال می شود. دانه های زیره را روی آن بپاشید. چوب های پنیر را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم. همچنین به جای زیره می توانید از دانه های خشخاش، کنجد، هر گونه ادویه و سبزی یا فقط نمک استفاده کنید.

دستور العمل خوشمزه برای چوب پیتا

این گزینه پخت معمولاً شامل سرخ کردن در روغن است. اما اگر به دلایلی این روش قابل قبول نیست، می توانید سرخ کردن را با پخت جایگزین کنید. چوب پنیر لواش در فر سریع و کاملا مفید است. برای تهیه این دستور ساده، باید مصرف کنید:

• یک لواش نازک ارمنی؛
• دو پنیر فرآوری شده، می توانید با طعم های مختلف انتخاب کنید، سپس غذا عطر و طعم متفاوتی خواهد داشت؛
• دو تخم مرغ؛
• یک دو حبه سیر؛
• سبز، شوید بهتر؛
• کمی روغن گیاهی.

همچنین می توانید ادویه های مختلفی مانند پاپریکا، ریحان خشک یا زیره آسیاب شده اضافه کنید. آنها باید با یک تخم مرغ مخلوط شوند تا یک پوسته معطر روی چوب ها با پنیر پیتا وسبزه.

پخت سریع چوب بدون خمیر

بسیاری از مردم این دستور را به دلیل اینکه نیازی به پختن خمیر ندارد دوست دارند. همه مواد به سادگی برش داده می شوند و به ترتیب خاصی روی هم چیده می شوند.

برای شروع، نان پیتا را به قطعات حدود ده سانتی متری برش دهید. پنیر فرآوری شده ابتدا منجمد می شود تا برش آن آسان تر شود، سپس در بشقاب ها بریده می شود. سبزی ها ریز خرد می شوند. سیر را پوست کنده و روی رنده ریز مالیده می شود. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، با همزن هم بزنید تا ساختار یکدست شود.

اکنون شروع به تشکیل میله های آینده پنیر و نان پیتا می کنند. برای انجام این کار، خمیر را روی میز بگذارید، دو برش پنیر را در لبه مربع قرار دهید، آن را با سبزی و سیر بپاشید، نان پیتا را با رول بپیچید. هر تکه را در تخم مرغ فرو کنید.

روغن نباتی را روی یک ورقه پخت ریخته، رول ها را قرار داده و به مدت ده دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود. به محض گلگون شدن آنها می توانید آنها را بیرون بیاورید. وقتی چوب پنیر گرم باشد بهترین طعم را می دهد.

چوب پنیر در فر: دستور پخت با عکس

برای تهیه این گزینه پخت باید:

• 200 گرم مارگارین؛
• 50 گرم مخمر؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• دو تخم مرغ؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 120 گرم پنیر برای خمیر؛
• پنیر بیشتر برای پاشیدن روی چوب ها؛
• 500 گرم آرد.
• یک زرده و مقداری شیر برای چرب کردن چوب ها.

خمیر طبق این دستور برای چوب پنیر با مخمر در فر نسبتاً غنی است. پنیر به محصولات پخته شده طعم کمی شور می دهد. بنابراین به طور کامل جایگزین نان های پنیر می شود.

چگونه این غذا را بپزیم؟

شیر گرم شده است، اما داغ نیست، به اندازه کافی گرم است. مخمر را در آنجا خرد کنید. هم بزنید تا کاملا حل شوند. شکر و نمک را اضافه کرده، دوباره مخلوط کنید، مارگارین را که ذوب شده و کمی خنک شده است بریزید، سپس تخم مرغ ها را بزنید. همه چیز مخلوط می شود تا یک توده همگن به دست آید.

آرد در یک کاسه الک می شود. در وسط آن سوراخ ایجاد می شود، تمام مواد مایع در آنجا ریخته می شود. شروع به مخلوط کردن کنید، به تدریج یک خمیر نسبتا سفت را ورز دهید. این حدود بیست دقیقه طول می کشد. آن را به شکل توپ در می آورند و روی خمیر تمام شده را با یک فیلم می پوشانند و به مدت یک ساعت در یخچال می گذارند.

بعد از اینکه خمیر پنیر از خمیر مخمر، پخته شده در فر، هنوز ورز داده می شود. آنها به دوازده قسمت تقسیم می شوند و از آنها سوسیس تشکیل می دهند - به اصطلاح چوب. روی یک ورقه پخت کمی روغن بریزید و چوب ها را بچینید. اینطوری سی دقیقه نگه دارید تا از هم جدا شوند.

زرده و مقداری شیر را مخلوط کرده روی نان ها قرار دهید. روی هر کدام پنیر رنده شده ریخته می شود. حدود بیست دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

چوب پنیر ترد

برای پختن چوب پنیر در فر که ترد می شود، باید مصرف کنید:

• 300 گرم آرد؛
• 150 گرم مارگارین، قبلاً از فریزر خارج شده است؛
• صد گرم پنیر رنده شده؛
• 50 میلی لیتر خامه ترش با هر محتوای چربی؛
• شش گرم مخمر تازه؛
• دو زرده؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک دو قاشق غذاخوری شیر گرم.

پخت این چوب ها بسیار ساده است.

چگونه کرانچی درست کنیم؟

آرد را در یک کاسه الک کنید، مارگارین را اضافه کنید. مخمر را در شیر گرم رقیق می کنند تا کاملاً حل شود. در آرد بریزید. یک زرده، پنیر را اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقدار این ماده را افزایش دهید، مثلاً اگر پنیر بدون نمک باشد.

همه چیز مخلوط می شود، خامه ترش اضافه می شود. در نتیجه خمیر مایع ورز داده می شود. حدود یک ساعت باقی می ماند تا بالغ شود.

دوباره مخلوط کنید و از آن سوسیس هایی با ضخامت کم به طول ده سانتی متر درست کنید.

کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت گذاشته می شود، چوب ها گذاشته می شوند. یک زرده را با چنگال بزنید، هر چوب را با آن چرب کنید و با بقیه پنیر روی آن بپاشید. در فر بپزید تا شیرینی طلایی شود. اگر بگذارید سرد شوند، چوب ها ترد می شوند. اما وقتی داغ هم هستند بسیار خوشمزه هستند.

بسیاری از مردم عاشق پنیر هستند. اما گاهی خوردن آن به شکل خالص یا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده ساندویچ کسل کننده است. بنابراین چوب های پنیر به کمک می آیند. هرکسی برای خودش روی این مفهوم سرمایه گذاری می کند. به عنوان مثال، برای کسی فقط تکه های پنیر در خمیر است، و برای دیگری - یک نان سوسیس شکل معطر. با این حال، این غذاهای مختلف یک چیز مشترک دارند -پنیر. می توان آن را با خمیر مخلوط کرد یا به سادگی روی شیرینی ها را تزئین کرد، اما عطر و طعم ظریف خود را می دهد. بنابراین، می توانید یک ظرف نان پیتا یا خمیر پفکی آماده را هم بزنید یا می توانید خمیر مایه را برای مدت طولانی باز کنید. هر یک از این دستور العمل ها ارزش امتحان کردن را دارد تا مورد علاقه خود را انتخاب کنید.