شیرینی با شیر تغلیظ شده: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا بسیاری از شما از دوران کودکی عاشق کیک های خانگی هستید. اما متأسفانه، بسیاری از زنان خانه دار بی تجربه نمی دانند چگونه یا نمی خواهند خمیر را به هم بریزند. پس از خواندن نشریه امروز، طرز پخت شیرینی های خوشمزه با شیر تغلیظ شده را خواهید آموخت.

گزینه یک: فهرست مواد تشکیل دهنده

آماده شدن این خوراکی زیاد طول نمی کشد. علاوه بر این، تمام محصولات لازم را می توان در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کرد. و آنها مجبور نیستند مبالغ هنگفتی را خرج کنند. برای درست کردن نان شیرینی های شاداب و خوش طعم با شیر تغلیظ شده که دستور پخت آن را همین الان یاد خواهید گرفت، به:نیاز دارید

• دو قاشق غذاخوری شکر گرانول.
• 50 گرم کره یا مارگارین.
• قاشق غذاخوری مخمر خشک.
• 200 میلی لیتر شیر.
• حدود چهار فنجان آرد.

فیلینگ شیر تغلیظ شده آب پز خواهد بود، بنابراین کابینت آشپزخانه شما باید حدود صد گرم از این محصول داشته باشد.

شرح فرآیند

اول از همه، باید آزمایش را انجام دهید. برای درست کردن شیرینی های واقعاً هوادار باشیر تغلیظ شده، نسبت های توصیه شده از اجزاء باید به شدت رعایت شود. در یک کاسه تمیز، یک لیوان شیر گرم می شود، مایه خمیر و شکر گرانول داخل آن می ریزند. همه چیز خوب مخلوط شده و با مارگارین از قبل ذوب شده و کمی سرد شده و آرد الک شده ترکیب می شود. مقدار دومی ممکن است کمی با مقدار ذکر شده در دستور غذا متفاوت باشد.

در نتیجه خمیر کشسانی به دست می آورید که به راحتی با وردنه باز می شود. سطحی که محصولات در آن شکل می گیرند با یک لایه نه چندان ضخیم آرد پاشیده می شود. سپس خمیر را روی آن پهن کرده و به صورت دایره نسبتاً نازک در آورده و به قطعات مثلثی برش دهید. یک قاشق چای خوری شیر تغلیظ شده در پایه هر یک از آنها قرار داده شده و تا یک لبه باریک تا می شود تا یک نان شیرینی شکل بگیرد.

محصولات به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و در فر گرم شده تا دویست درجه قرار می دهیم. بعد از حدود یک ربع نان شیرینی با شیر تغلیظ شده که عکس آن در این مطلب ارائه شده قابل سرو است.

گزینه دوم: فهرست محصولات

این دستور غذا در نوع خود جالب است. در این مورد، شما باید نه مخمر، بلکه خمیر نان کوتاه را تهیه کنید. برای تهیه شیرینی های خوشمزه و غیر معمول با شیر تغلیظ شده، باید تمام مواد را از قبل تهیه کنید. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آشپزخانه شما دارای موارد زیر است:

• 200 گرم کره.
• یک تخم مرغ.
• سه قاشق غذاخوری شکر.
• 200 گرم خامه ترش.
• حدود سه فنجان آرد.

علاوه بر این، لیست بالا توصیه می شود با دو قوطی شیر تغلیظ شده آب پز، وانیل و بکینگ پودر تکمیل شود.

تکنولوژی آشپزی

کره از قبل نرم شده به خوبی با تخم مرغ و خامه ترش مالیده می شود. در صورت تمایل یک کیسه شکر وانیلی نیز به آنجا ارسال می شود. سپس آرد از قبل الک شده به همراه بکینگ پودر را به تدریج به همراه مایه بدست آمده داخل کاسه ریخته و خمیر نرم و نچسبی را ورز می دهیم که به یخچال می فرستیم.

سی دقیقه بعد، روی میز گذاشته می شود، یک تورنیکت تشکیل می شود و به شش قسمت یکسان بریده می شود. از هر تکه با انگشتان کیک کوچکی درست می‌شود و سپس به شکل دایره‌ای به ضخامت بیش از چهار میلی‌متر می‌رسد و به هشت قسمت تقسیم می‌شود. یک قاشق چای خوری شیر غلیظ آب پز شده روی لبه پهن هر تکه خمیر قرار می گیرد و به شکل شیرینی در می آید.

محصولات به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده و با روغن آفتابگردان چرب می کنیم و سپس به فر می فرستیم. بعد از حدود بیست دقیقه، نان شیرینی با شیر تغلیظ شده رنگ طلایی زیبایی پیدا می کند. در صورت تمایل می توان روی آنها کمی پودر قند پاشید.