بستنی خانگی روی چوب: چهار دستور غذای آسان و مقرون به صرفه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی بیرون هوا گرم است، هم بزرگسالان و هم کودکان بستنی می خواهند. می توانید به صورت آماده در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید و مفیدتر از خرید خواهد بود. می توان آن را از خامه و ماست، از پنیر دلمه و پوره میوه، با اضافه کردن شکلات، خرده کوکی و سایر مواد تهیه کرد. بستنی روی چوب، بزرگسالان را به دوران کودکی بازمی گرداند، بنابراین برای درست کردن آن تنبلی نکنید و در یک روز گرم تابستان از آن لذت ببرید.

بستنی ماست

مواد لازم:

• لیتر ماست طبیعی خانگی؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• نیم کیلو توت منجمد یا تازه؛
• 30 گرم از هر شکلات.

ابتدا باید ماست خانگی درست کنید. از شیر گرم آب پز و ماست استارتر تهیه می شود که می توانید آن را در هر فروشگاهی خریداری کنید. شیر را با خمیر مایه مخلوط کرده و در قمقمه معمولی می ریزند و در یک روز ماست به دست می آید. شکر را به ماست آماده اضافه کنید. مقدار شکر را می توان به دلخواه کم یا زیاد کرد. کمی بزنید دویست گرم بریزیددر فنجان ها یا لیوان های باریک و توت ها و شکلات را اضافه کنید. توت ها را می توان منجمد یا تازه مصرف کرد. توصیه می شود آنها را آسیاب کنید یا با شکر بمالید. آنها را در فریزر قرار می دهیم. بعد از 40 دقیقه آن را بیرون می آوریم، بستنی آینده را به آرامی در هر یک از فنجان ها با قاشق مخلوط می کنیم و یک چوب چوبی می چسبانیم. بعد از یک و نیم الی دو ساعت فنجان ها را با بستنی بیرون آورده و چند ثانیه در آب جوش فرو کرده و بیرون می آوریم و با چوبی نگه می داریم. اگر می خواهید روی بستنی را با شکلات بپوشانید، سپس شکلات معمولی را آب کنید، بستنی را در آن فرو کنید. با این کار بستنی ماست درست می شود.

بستنی زردآلو

می توانید کاملاً هر بستنی را در خانه بپزید و از نظر کیفیت سالم تر از فروشگاهی است و بسیار خوشمزه تر است. خیلی سریع و ساده تهیه می شود و می توان آن را در کاسه ها به صورت توپک، در قالب های مخصوص، روی چوب و یا در مخروط وافل سرو کرد. آن را درست کنید و چوب‌های بستنی‌تان که توسط خودتان ساخته شده‌اید، نظرات تحسین برانگیزی دریافت خواهید کرد.

مواد لازم:

• زردآلو رسیده - 10 عدد؛
• لیوان خامه غلیظ؛
• شکر دو قاشق غذاخوری؛
• میله های چوبی و قالب های مخصوص یا لیوان های پلاستیکی.

زردآلوها را خوب بشویید و هسته های آن را جدا کنید و در قابلمه بریزید. یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بپزید تا همه بجوشد. برای این دستور، از زردآلوهای رسیده استفاده کنید. آنها باید تا حد امکان نرم باشند. خامه را با شکر باقیمانده هم بزنید. زردآلوهای پخته شده را به خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تاجرم همگن نخواهد بود. حالا مایه را در فنجان های یکبار مصرف بریزید و یک چوب چوبی را وسط آن بچسبانید و فنجان ها را در فریزر قرار دهید. اگر چوب وجود ندارد، می توانید آن را با یک قاشق چای خوری یا پلاستیکی جایگزین کنید (بالا را برش دهید). بستنی را به مدت پنج تا شش ساعت در فریزر نگه دارید. قبل از استفاده زیر آب داغ بشویید تا پاک شود، کمی ذوب می شود و خیلی راحت از قالب خارج می شود.

بستنی هلو توت فرنگی

بستنی میوه ای بهترین خوراکی برای کودکان است. تمام ویتامین های مفید در انواع توت ها و میوه های یخ زده نگهداری می شوند، اما به شکل بستنی بیشتر مورد علاقه کودکان هستند.

شما نیاز دارید:

• نیم کیلو توت فرنگی؛
• نیم کیلو هلو؛
• سه قاشق غذاخوری از هر شربت یا عسل.

آشپزی بستنی

مخصوص بستنی چوبی لیوان یا قالب یکبار مصرف و سیخ چوبی تهیه می کنیم. پختن میوه. توت فرنگی ها را از ساقه ها پاک می کنیم و از وسط نصف می کنیم. با مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید، دو قاشق غذاخوری شربت اضافه کنید و هم بزنید. حدود یک دقیقه روی هلوها آب جوش بریزید سپس آب آن را خالی کنید. آنها را به آب سرد منتقل می کنیم و پوست را جدا می کنیم. استخوان ها را بیرون می آوریم و با مخلوط کن له می کنیم یا ترکیب می کنیم و بقیه شربت را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. دو قاشق غذاخوری پوره توت فرنگی را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. وقتی پوره توت فرنگی یخ زد، دو قاشق غذاخوری پوره هلو را روی آن بمالید.و دوباره به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. پس لایه ها را تکرار کنید تا پوره میوه تمام شود. چوب ها را در بستنی بچسبانید و حداقل دو ساعت در فریزر بگذارید. از موادی که نشان داده شده است، چهارده وعده بستنی به دست می آید. چنین بستنی هایی روی چوب چوبی را می توان از هر میوه یا توت درست کرد.

بستنی خانگی

مواد لازم:

• نیم لیتر شیر؛
• 4 زرده تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر،
• 50 گرم کره؛
• نصف قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی.

بیایید سعی کنیم بستنی پلمبیر را روی چوب درست کنیم. سفیده ها را از زرده جدا کرده و کنار بگذارید. ما به آنها نیاز نداریم زرده ها را با شکر بزنید تا شکر کاملا حل شود و نشاسته را اضافه کنید. شیر را در قابلمه ای جداگانه روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس آتش را به حداقل می رسانیم. کره را اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود. مخلوط زرده را با احتیاط داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد و از اجاق گاز بردارید. نباید بجوشد، بلکه فقط گرم شود. اگر بجوشد، بستنی می تواند با یخ تبدیل شود. جرم را برای یکنواختی صاف کنید. بستنی را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار می دهیم و سپس آن را خارج می کنیم و با همزن می زنیم و دوباره می گذاریم تا یخ بزند. ضرب و شتم را هر نیم ساعت تکرار کنید. حدود دو سه بار دیگر هم بزنید سپس بستنی را در قالب بریزید و چوب را وسط آن بگذارید و بفرستید تا یخ بزند. بستنی دو ساعت دیگه آماده میشه.