سالمون با سبزیجات: دستور پخت با توضیحات و عکس، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای ماهی همیشه در بین بسیاری از مردم بسیار محبوب هستند. از این گذشته ، نه تنها به طور غیر معمول خوشمزه است ، بلکه بسیار مفید است. هر کدبانویی دستور العمل های مورد علاقه خود و همچنین اسرار پخت ماهی را دارد. ما یک گزینه عالی برای ناهار یا شام به شما پیشنهاد می کنیم - ماهی قزل آلا با سبزیجات. این غذا را همه اعضای خانواده اعم از بزرگسال و کودک میل خواهند کرد. در این مقاله دستور پخت و پز و همچنین توصیه ها و نکاتی را مشاهده خواهید کرد که با استفاده از آنها نتیجه عالی و تعداد زیادی از عزیزان مورد تمجید قرار خواهید گرفت.

خوشمزه و ساده

اگر نمی دانید کدام غذای ماهی را بپزید، ماهی سالمون را با سبزیجات انتخاب کنید. اولا، لازم نیست زمان زیادی را صرف کنید. ثانیاً ، این ظرف کم کالری است (مخصوصاً اگر از سس مایونز چرب استفاده نکنید). و سوم، کسانی که تا به حال ماهی سالمون را با سبزیجات امتحان کرده اند (عکس در زیر ارائه خواهد شد) به خوبی می دانند که فوق العاده خوشمزه است. یک وعده معمولا هرگز کافی نیست، وباید چیزهای اضافی بخواهد خوب، علاوه بر این، هم ماهی و هم یک غذای جانبی برای آن به طور همزمان درست می‌کنید، در نتیجه زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهید و آن را برای سایر موارد مهم یا اوقات فراغت آزاد می‌کنید.

درباره خواص مفید

ماهی سالمون پخته شده با سبزیجات در فر (دستور پخت در این مقاله ارائه خواهد شد) چندین مزیت مفید دارد. ما فقط تعدادی از آنها را فهرست می کنیم:

• غذای آماده حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف است.
• عملکرد معده و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
• بسیار مفید برای آن دسته از افرادی که می خواهند وزن کم کنند و اغلب مجبورند رژیم های غذایی مختلفی داشته باشند.
• مصرف منظم این غذا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و همچنین به بهبود کل بدن کمک می کند.
• ماهی با این روش پخته شده، مقدار زیادی مواد مغذی را حفظ می کند. و اگر در مورد محتوای کالری آن نگران هستید، ما عجله می کنیم تا به شما اطمینان دهیم. کاملاً ناچیز است.
• سبزیجات پخته حاوی مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به سرخ شده یا آب پز هستند.

مواد لازم

برای اینکه به سراغ تهیه یک غذای خوشمزه و فوق العاده سالم برویم، بیایید به یخچال و کابینت آشپزخانه خود نگاه کنیم تا مطمئن شویم همه مواد لازم برای آن را داریم. و اگر ناگهان چیزی درست نشد، به نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی خواهیم رفت. بنابراین، ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• ماهی قزل آلا یا سالمون - دوماهی متوسط یا یک ماهی بزرگ. همه چیز به تعداد افرادی که برای آنها آشپزی می کنید و اندازه ظرف پخت بستگی دارد. ماهی را می توان با سر یا بدون سر مصرف کرد. گزینه دوم برای پخت و پز راحت تر است. اما سر را می توان برای یک غذای دیگر استفاده کرد - سوپ ماهی.
• نمک - یک قاشق چایخوری. ممکن است کمی کمتر یا بیشتر باشد (به سلیقه شما بستگی دارد).
• روغن - یک تا دو قاشق غذاخوری. می توانید روغن آفتابگردان یا زیتون مصرف کنید (کالری کمتری دارد).
• حالا بیایید ببینیم با سبزیجات چطور است. بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هویج، کدو سبز وجود دارد. خوب! ما می توانیم از همه آنها یا فقط برخی استفاده کنیم. به دو عدد گوجه فرنگی متوسط، یک عدد فلفل دلمه ای و یک هویج نیاز داریم و بقیه سبزیجات (از آنهایی که داریم) به دلخواه استفاده می شود.
• پیاز - دو عدد. شما می توانید بدون آن کار کنید.
• چاشنی مخصوص ماهی - یک قاشق چایخوری. اگر آنجا نباشد، مهم نیست.
• آب - یک لیوان.
• مایونز (می توانید خامه ترش یا خامه بخورید) - دو قاشق غذاخوری.
• گیاهان تازه - جعفری، شوید، پیاز.

دستور پخت ماهی سالمون با سبزیجات

گزینه های مختلفی برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد. بیایید در ساده ترین آن توقف کنیم. اما به یاد داشته باشید که اگر به یک غذای کم کالری نیاز دارید، می توانید سس مایونز را به طور کلی حذف کنید یا آن را با خامه ترش جایگزین کنید. یا شاید بتوانید گزینه دیگری را ارائه دهید. به عنوان مثال، ماست خانگی.

مراحل آشپزی

ماهی قزل آلا با سبزیجات غذایی است که در مواقعی که نیستید به شما کمک می کندبدانید برای میز جشن و روزهای هفته چه بپزید. و می توانید آن را دو یا سه بار در هفته بپزید. بعید است خانواده شما از آن خسته شوند. پس بیایید بالاخره به پختن آن برسیم.

1. ماهی باید کاملا شسته شود. سپس از داخل (اگر بدون روده خریده اید)، باله ها، دم و سر را آزاد کنید. به تکه های کوچک برش بزن. برخی از زنان خانه دار پوست را از بین می برند، اما شما نمی توانید این کار را انجام دهید. فراموش نکنید که استخوان های بزرگ را بردارید. و بهتر از همه، یک فیله ماهی بگیرید.
2. در حالی که ما روی سبزیجات کار می کنیم، بهتر است ماهی قزل آلا را مرینیت کنید. برای این اهداف، ما نیاز داریم: آب لیمو، فلفل، نمک، پیاز. تکه های ماهی را در یک کاسه عمیق قرار دهید. دو قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل اضافه کنید. پیاز را حلقه ای خرد کرده و روی آن قرار دهید. درب آن را ببندید و زمان دهید تا ماهی با تمام مواد اضافه شده خیس بخورد.
3. بیایید مراقب سبزیجات باشیم. اول از همه، آنها باید خوب شسته شوند. هویج را پوست بگیرید، فلفل را از دانه ها و ساقه آن جدا کنید.
4. همه سبزیجات را به جز گوجه فرنگی به قطعات کوچک یا ورقه برش دهید. ما آنها را به ورقه های نازک برش می دهیم.
5. فرم مخصوص یا ماهیتابه پهن می گیریم. آن را با آفتابگردان و بهتر از همه با روغن زیتون چرب کنید.
6. فر را روشن کنید و از قبل با دمای دویست درجه بیشتر گرم کنید.
7. سبزیجات را در کف قالب قرار دهید. سالمون ترشی را روی آن قرار دهید. سپس گوجه ها را با دقت بچینید.
8. همه چیز را نمک بزنید، چاشنی ها را اضافه کنید. با گیاهان تازه بپاشید.
9. در مقداری آب بریزید.
10. دو قاشق غذاخوری سس مایونز را می توان روی آن اضافه کرد. اگر به یک غذای کم کالری نیاز دارید، بهتر است بدون آن غذا بخورید.
11. به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید.
12. اشتهای خوب!

سالمون پخته شده با سبزیجات: رازهای آشپزی

• این غذا قابل تغییر و تکمیل است. با افزودن چند عدد سیب زمینی می توانید آن را سیر کننده تر کنید. همچنین برخی از زنان خانه دار از قارچ استفاده می کنند که آن را به صورت ترشی یا تازه (از قبل پخته شده) مصرف می کنند.
• سالمون و سبزیجات آماده را می توان در فویل پخت. از قبل غذا را نمک زده و فلفل بزنید. مقداری خامه بریزید. با دقت در فویل بپیچید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. ماهی تهیه شده به این روش به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود. و سبزیجات تمام ویتامین های خود را حفظ می کنند و به طرز شگفت انگیزی نرم و ترد می شوند.
• می توانید ماهی سالمون را در انتهای پخت (به معنای واقعی کلمه در پنج تا هفت دقیقه) با پنیر رنده شده بپاشید. این باعث می‌شود که غذا پوسته‌ای بهتر و طعم ظریف‌تری به غذا بدهد.
• میز باید داغ یا گرم سرو شود.

در نهایت

اگر تصمیم دارید ماهی سالمون را با سبزیجات بپزید (دستور العمل با عکس در مقاله ارائه شده است) ، آماده باشید تا خانواده خود فوراً آن را بخورند. علاوه بر این، ظرف می تواند نه تنها میز معمول، بلکه میز جشن را نیز تزئین کند. ماهی سالمون با سبزیجات یک جایگزین عالی برای مرغ سرخ شده استیا کباب خانگی با لذت بپزید و از فرآیند پخت لذت ببرید!