سالاد رژیمی سبزیجات: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سبزیجات جزء ضروری رژیم غذایی انسان هستند. آنها نه تنها حاوی ویتامین هایی هستند که به عادی سازی بدن کمک می کنند، بلکه فیبر زیادی نیز دارند که به خلاص شدن از شر سموم و سموم کمک می کند. بنابراین، آنها با موفقیت برای تهیه غذاهای کم کالری خوشمزه و سالم استفاده می شوند، که برای کسانی که به دنبال خلاص شدن از شر چند پوند اضافی هستند، مورد توجه خاص هستند. مطالب امروز دستور العمل های ساده ای برای سالاد سبزیجات رژیمی ارائه می دهد.

با کلم و هویج

این سالاد سبک و کم کالری ترکیبی بسیار ابتدایی دارد و مواد موجود در ترکیب آن را می توان در هر زمانی از سال به رایگان خریداری کرد. برای درست کردن آن در آشپزخانه خود، قطعا به این موارد نیاز دارید:

• 300 گرم کلم سفید خام.
• 60 میلی لیتر هر کدامروغن نباتی.
• ½ لیمو.
• هر کدام 2 هویج و 2 سیب.
• نمک و گیاهان آشپزخانه.

تهیه این سالاد رژیمی سبزیجات به مهارت آشپزی خاصی نیاز ندارد. کلم با دقت از برگ های بالایی جدا می شود، شسته می شود و به نوارهای نازک خرد می شود. سپس با رنده هویج و سیب رنده شده تکمیل می شود. همه اینها نمک زده شده، با گیاهان خرد شده پاشیده شده، با روغن نباتی طعم دار شده و با آب لیمو ریخته می شود. قبل از سرو، سالاد تمام شده را باید در یخچال دم کنید.

با خیار و تربچه

این سالاد رژیمی سبزیجات تابستانی دارای ارزش انرژی نسبتاً پایینی است، به این معنی که به طور هماهنگ در منوی کاهش وزن خانم های جوان قرار می گیرد. و از آنجایی که حاوی آجیل است، ممکن است جایگزین ناهار شود. برای اینکه خودتان آن را بسازید، به: نیاز دارید

• 2 تربچه.
• 1 خیار کوچک.
• 1 ساقه کرفس.
• 4 گردو.
• نمک آشپزخانه، هر گیاه و روغن زیتون (یا ماست طبیعی).

سبزیجات منتخب از هر چیز غیر ضروری پاک می شوند، شسته می شوند، به زیبایی بریده می شوند و به یکدیگر متصل می شوند. پس از آن، آنها با نمک، گیاهان خرد شده و آجیل خرد شده تکمیل می شوند. همه اینها را با ماست یا روغن زیتون چاشنی کرده، هم بزنید و سرو کنید.

با چغندر و هویج

کسانی که نه تنها رویای لاغر اندام را در سر می پرورانند، بلکه برای رسیدن به هدف خود تمام تلاش خود را می کنند، بایددستور العمل ساده دیگری را بررسی کنید. سالاد رژیمی سبزیجات برای کاهش وزن، که بیشتر به عنوان "برس" شناخته می شود، نه تنها به مبارزه با پوندهای اضافی کمک می کند، بلکه به بازیابی میکرو فلور روده نیز کمک می کند. برای تهیه آن در خانه شما نیاز دارید:

• 75 گرم هویج.
• هر کدام 320 گرم چغندر و کلم.
• نمک، هر گونه سبزی تازه، آب لیمو و روغن نباتی.

کلم شسته شده را به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم و سپس با چغندر و هویج رنده شده اضافه می کنیم. همه اینها نمک زده می شود، با گیاهان خرد شده پاشیده می شود، با آب لیمو پاشیده می شود و با روغن نباتی ریخته می شود. سالاد تمام شده با دقت مخلوط شده و سرو می شود.

با سیر و چغندر

این سالاد سبزیجات رژیمی به دلیل ترکیباتش خاصیت ادرار آور دارد و به دفع مایعات اضافی کمک می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 320 گرم چغندر.
• 80 گرم هویج.
• 1 حبه سیر.
• 1 مشت کشمش.
• نمک، آب، فلفل و ماست طبیعی.

چغندرها را که با دقت شسته شده بجوشانید تا نرم و پوست کنده شود، به مکعب های منظم بریده شده و در یک کاسه بزرگ بریزید. سیر له شده، کشمش بخارپز و هویج خام رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها فلفل، نمک، چاشنی با ماست و به آرامی مخلوط می شود.

با گل کلم

این محصول کم کالری غذای رژیمی عالی است. در ترکیب آن نه تنها مقدار کافی خشن وجود داردفیبر، بلکه اسیدی است که از تبدیل کربوهیدرات ها به چربی جلوگیری می کند. برای تهیه یک سالاد رژیمی سبزیجات ساده، حتما نیاز دارید:

• 500 گرم گل کلم تازه.
• 20 گرم سرکه شراب.
• 2 حبه سیر.
• 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز.
• ½ فنجان گردو.
• نمک، آب و ادویه جات ترشی جات.

کلم شسته شده را به مدت ده دقیقه در آب جوش نمک فرو می بریم و سپس خنک می کنیم و به صورت گل آذین دسته بندی می کنیم و در ظرف می فرستیم. آجیل خرد شده، سیر له شده و دانه های گشنیز نیز به آن اضافه می شود. همه اینها چاشنی می شوند، با سرکه شراب پاشیده می شوند و هم می زنند.

با هویج

این ریشه نارنجی روشن حاوی اسید تارترونیک برای جلوگیری از تبدیل کربوهیدرات ها به چربی و فیبر برای سیر نگه داشتن شماست. بنابراین، سالاد رژیمی سبزیجات که شامل هویج می شود، به خلاص شدن از شر اضافه وزن و پاکسازی بدن از سموم کمک می کند. برای پختن یکی از اینها به: نیاز دارید

• 1 حبه سیر.
• 1 گردو.
• 75 گرم هویج.
• 20 میلی لیتر روغن زیتون.

هویج های پوست کنده و شسته شده با رنده پردازش می شوند و سپس با سیر له شده و آجیل خرد شده تکمیل می شوند. همه اینها با روغن زیتون طعم دار شده و به آرامی مخلوط می شوند.

با گوجه فرنگی و کرفس

یک سالاد رژیمی سبزیجات ساده که دستور پخت آن مطمئناً در مجموعه شخصی هر خانم جوان لاغری وجود دارد، به عادی سازی متابولیسم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.سیستم های. و پنیر کوتیج اضافه شده به آن گرسنگی را برای مدت طولانی رفع می کند و کمبود بسیاری از عناصر کمیاب ارزشمند را جبران می کند. برای ساختن خودتان به موارد زیر نیاز دارید:

• 35 گرم ساقه کرفس.
• 30 میلی لیتر روغن زیتون.
• 5 گرم سرکه بالزامیک.
• 150 گرم پنیر دلمه.
• 4 گوجه گیلاسی.
• 1 خیار.
• ادویه جات و گیاهان دارویی.

سبزیجات شسته شده را به ورقه های زیبایی برش می دهیم و کنار هم می چینیم. پس از آن چاشنی ها و گیاهان دارویی به آنها اضافه می شود. همه اینها با سرکه بالزامیک پاشیده می شود، با روغن زیتون ریخته می شود و با پنیر کوتیج طعم دار می شود. قبل از مصرف برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می گیرد.

با جلبک دریایی

کلپ دارای ترکیب شیمیایی منحصر به فردی است و به عنوان منبع عالی ید برای متابولیسم طبیعی ضروری است. افرادی که کمبود این عنصر در بدن خود دارند به سرعت شروع به افزایش وزن می کنند. بنابراین، آنها باید یک سالاد رژیمی سبزیجات را در رژیم غذایی خود بگنجانند که در زیر به دستور پخت آن پرداخته شده است. برای پخش آن به: نیاز دارید

• 420 گرم کنسرو لوبیا.
• 75 میلی لیتر سس سویا.
• 50ml روغن زیتون.
• 2 حبه سیر.
• 1 قوطی جلبک دریایی.
• 100 گرم از هر کدام خیار و فلفل شیرین.
• 75 گرم از هر کدام پیاز و هویج.

اول از همه، باید با سبزیجات سر و کار داشته باشید. پیاز و هویج را پوست گرفته، آبکشی کرده، خرد کرده و در روغن زیتون سرخ می کنند. هنگامی که آنها قهوه ای شدند، آنها را با سس سویا تکمیل می کنند و حرارت می دهندچند دقیقه دیگر پس از آن، سبزیجات به یک کاسه عمیق منتقل می شوند و با لوبیا، خیار، فلفل، سیر له شده و کلپ ترکیب می شوند. همه چیز به خوبی هم زده و سرو می شود.

با ذرت و زیتون

بسیاری از مردم بر این باورند که دانه های زرد شیرین برای تغذیه رژیمی مناسب نیستند. در واقع، این کاملا درست نیست، زیرا آنها دارای کالری نسبتا کم هستند و از ایجاد ادم جلوگیری می کنند، سطح کلسترول را کاهش می دهند و متابولیسم را عادی می کنند. برای تهیه یک سالاد رژیمی سبزیجات خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 600 گرم ذرت کنسرو شده.
• 200 گرم ساقه کرفس.
• 55 گرم زیتون.
• 12 گرم عسل.
• 7 گرم خردل.
• 45 میلی لیتر سرکه شراب.
• 70 میلی لیتر استاک.
• 85 میلی لیتر روغن زیتون.
• 1 حبه سیر.
• نمک، کاهو و سبزیجات.

کرفس به نوارهای نازک خرد شده و با نصف زیتون ترکیب می شود. همه اینها با گیاهان خرد شده، برگ های کاهو پاره شده، دانه های ذرت و سیر تکمیل می شود. در مرحله بعد، محتویات ظرف را با سس تهیه شده از آبگوشت، روغن زیتون، خردل، سرکه شراب، عسل و نمک ریخته و به آرامی مخلوط می کنیم.

با گوجه فرنگی و کلم

طرفداران غذاهای آبدار کم کالری باید به دستور العمل ساده دیگری توجه کنند. عکسی از یک سالاد سبزیجات رژیمی که به پاکسازی بدن و عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند، کمی پایین تر ارسال می شود، اما فعلا بیایید به ترکیب آن بپردازیم. برای تهیه آن در آشپزخانه به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرمکلم سفید.
• 50 گرم کاهو.
• 3 گوجه فرنگی.
• 2 ساقه کرفس.
• 1 خیار.
• 5 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی.
• نمک، آبلیمو، فلفل و سبزیجات.

کلم را از برگ های بالایی جدا کرده، آبکشی کرده، به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم، در ظرفی ریخته و با دست ورز می دهیم تا آب آن گرفته شود. پس از آن برگ های خرد شده کاهو، سبزی های خرد شده و سبزیجات به زیبایی خرد شده به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده، فلفل، با آب لیمو پاشیده شده و با روغن نباتی چاشنی می شود.

با کرفس و هویج

این سالاد رژیمی سبزیجات رنگارنگ برای کاهش وزن طعمی مطبوع و ارزش انرژی نسبتاً پایینی دارد. آب لیموی موجود در آن کمی ترشی به آن می دهد و آجیل آن را مغذی تر می کند. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 100 گرم بادام هندی.
• 3 هویج بزرگ.
• 3 ساقه کرفس.
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی.
• نمک و دانه کتان.

هویج های پوست کنده و شسته شده با رنده پردازش می شوند و با کرفس خرد شده ترکیب می شوند. همه اینها با آجیل و دانه های خرد شده تکمیل می شود و سپس نمک زده می شود، با آب لیمو ریخته می شود و با روغن گیاهی طعم دار می شود.

با لوبیا سبز

این دستور العمل برای یک سالاد رژیمی سبزیجات خوشمزه قطعاً در منوی پیروان یک رژیم غذایی سالم که مراقب وزن خود هستند قرار می گیرد. برای تکرار آن در آشپزخانه خود، به:نیاز دارید

• 350 گرم لوبیا سبز.
• 250 گرم هویج.
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب.
• 1 هر فلفل دلمه و پیاز قرمز.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون و سس گوجه فرنگی.
• نمک، آب و ادویه.

لوبیاهای شسته و خرد شده را در آب جوش نمک جوشانده و در آبکش بریزید. پس از آن، آن را با آب یخ ریخته، خشک کرده و در یک کاسه عمیق می ریزند. نیم حلقه پیاز، هویج خرد شده و نی فلفل دلمه ای نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها نمک زده، چاشنی شده و با مخلوطی از سس گوجه فرنگی، سرکه شراب و روغن نباتی چاشنی می شوند.

با گوجه فرنگی و آووکادو

خبره های مختلف عجیب و غریب توصیه می کنند به یک دستور العمل بسیار جالب برای سالاد رژیمی سبزیجات توجه کنید. عکسی از خود ظرف در زیر ارائه می شود و اکنون خواهیم فهمید که برای تهیه آن چه چیزی لازم است. این بار شما نیاز دارید:

• 6 گوجه فرنگی.
• هر کدام 1 خیار و 1 آووکادو.
• هر کدام 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب و روغن زیتون.
• نمک و گیاهان.

آووکادو را با دقت پوست گرفته و هسته آن جدا می کنیم و سپس به قطعات زیبا برش می دهیم و با برش های گوجه فرنگی ترکیب می کنیم. همه اینها با خیار و گیاهان خرد شده تکمیل می شود. در مرحله آخر، سالاد تمام شده را نمک زده و با مخلوطی از سرکه سیب و روغن زیتون مزه دار می کنند.

با کلم چینی و فتا

این سالاد تابستانی رنگارنگ طعم دلپذیری دارد و تزیین شایسته هر جشنی خواهد بود. برای پختن آن برای خود و خانواده خود، شمامورد نیاز:

• 250 گرم کلم چینی.
• 150 گرم فتا.
• 1 غلاف فلفل قرمز.
• ½ قوطی زیتون.
• 200 گرم از هر کدام خیار و گوجه فرنگی.
• نمک و روغن نباتی.

این سالاد رژیمی کلم سبزی فقط در چند دقیقه تهیه می شود. خیار و گوجه فرنگی از همه چیز غیر ضروری آزاد می شوند، آبکشی می شوند، به زیبایی بریده می شوند و در یک کاسه بزرگ ریخته می شوند. برگ های پاره کلم، حلقه های زیتون و مکعب های فتا نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها نمک زده و به آرامی مخلوط می شوند. در مرحله آخر محتویات ظرف را با روغن نباتی ریخته و بلافاصله سرو می کنند.

با مرغ

سالاد رژیمی سبزیجات که حاوی گوشت سفید مرغ است، در عین حال هم سیرکننده و هم کم کالری است. برای وارد کردن آن به منوی خود، به:نیاز دارید

• 100 گرم فیله مرغ.
• 100 گرم کاهوی یخ یخ.
• 5 گوجه گیلاسی.
• 4 تخم بلدرچین آب پز.
• 1 قاشق غذاخوری ل چیپس پنیر.
• نمک، آب، کروتون، زرده تخم مرغ، خردل و آبلیمو.

مرغ را در آب جوش نمکی می جوشانند و کاملاً خنک می کنند و برش می دهند و در بشقاب پوشانده شده با برگ کاهو پهن می کنند. نصف تخم بلدرچین و تکه های گوجه گیلاسی روی آن قرار می گیرد. همه اینها با چیپس پنیر و کراکر پاشیده می شود و سپس با سس تهیه شده از زرده تخم مرغ، خردل و آب لیمو به نسبت مساوی مخلوط می شود.

با کلم قرمز

محتوای کالری یک سالاد رژیمی تهیه شده طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است، تنها 38 کیلو کالری در 100 گرم است.با این حال، ارزش انرژی پایین مانع از اشتها آور و سالم بودن آن نمی شود. برای ارزیابی شخصی طعم آن، شما نیاز دارید:

• 200 گرم ریشه کرفس.
• 200 گرم کلم قرمز.
• 100 گرم ماست طبیعی.
• 1 سیب.
• 1 لیمو.
• 1 هویج.
• زردچوبه، شیرین کننده و شوید.

سیب، هویج و کرفس از هر چیز غیر ضروری پاک می شوند، آبکشی می شوند، بریده می شوند و به یکدیگر متصل می شوند. همه اینها با کلم ریز خرد شده، زردچوبه، سبزیجات، آب لیمو و شیرین کننده تکمیل می شود و سپس با ماست چاشنی می شود و مخلوط می شود.

با گوجه فرنگی و انار

این سالاد زیبا و بسیار جالب طعمی مطبوع و کم کالری دارد. بنابراین، قطعاً جایگاه شایسته خود را در رژیم غذایی کسانی که رویای اندام باریکی دارند، خواهد گرفت. برای امتحان کردنش نیاز دارید:

• 500 گرم گوجه فرنگی.
• 1 انار.
• 1 پیاز قرمز.
• ½ لیمو.
• 1 قاشق چایخوری شکر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
• نمک، فلفل و سبزیجات.

گوجه‌فرنگی‌های شسته شده را به ورقه‌های مرتب برش می‌دهند و با نیم حلقه‌های پیاز ترکیب می‌کنند. همه اینها با دانه های انار، سبزی های خرد شده و یک سس متشکل از فلفل، نمک، آب لیمو، شکر و روغن گیاهی تکمیل می شود.

با آروگولا و کدو حلوایی

این سالاد روشن و کمی شیرین به تنوع منوی معمول کمک می کند و علامتی روی کمر شما نمی گذارد. برای اینکه خودتان آن را بسازید، به: نیاز دارید

• 200 گرم تفاله کدو تنبل.
• 100 گرمموزارلا.
• 1 دسته آروگولا.
• 1 مشت آجیل کاج.
• نمک، ادویه و روغن نباتی.

کدو تنبل شسته و بریده شده به مدت نیم ساعت در دمای 180 0C پخته می شود. پس از آن کاملا خنک می شود و روی بشقاب پوشانده شده با آرگولای پاره شده قرار می گیرد. همه اینها با آجیل کاج و موزارلای خرد شده پاشیده می شود، نمک، فلفل زده و با روغن نباتی چاشنی می شود.

با کنگر

این سالاد غیرمعمول و فوق العاده سالم مطمئناً برای همه کسانی که دوست دارند خوشمزه بخورند، اما هر کالری مصرفی را حساب می کند، جذاب خواهد بود. برای پذیرایی از آنها با عزیزانتان که با پوندهای اضافی مبارزه می کنند، به این موارد نیاز دارید:

• 70 گرم کنگر فرنگی.
• 25 گرم ریشه کرفس.
• 15 گرم کاهو.
• ¼ لیمو.
• 40 گرم هر کدام از گوجه فرنگی و سیب.
• نمک، آب و روغن نباتی.

کنگر فرنگی را در آب جوش نمک جوشانده، برش داده و با کرفس خرد شده ترکیب می کنند. همه اینها با برش های سیب، برش های گوجه فرنگی، کاهو خرد شده و آب لیمو تکمیل می شود. در مرحله آخر، سالاد تمام شده را با روغن نباتی ریخته و به آرامی مخلوط می کنیم.

با سرمه

این کلم کم شناخته شده اما بسیار سالم دارای محتوای کالری پایینی است و می تواند در منوی رژیم غذایی گنجانده شود. برای تهیه یکی از سالادها با افزودن این سبزی به:نیاز دارید

• 120 گرم سرمه.
• 120 گرم چغندر.
• 120 گرم هویج.
• روغن نباتی، عسل و گیاهان.

باید پخت سالاد را با پردازش سبزیجات شروع کنید. در حال پاکسازی هستندشسته شده، روی یک رنده مالیده شده و به یکدیگر متصل می شوند. مخلوط به دست آمده را با گیاهان خرد شده پاشیده و با سس عسل و روغن نباتی می ریزند.

با هویج و ترب کوهی

این سالاد رژیمی از سبزیجات آب پز طعمی مطبوع و نسبتاً تند دارد و مطمئناً برای دوستداران غذاهای تند به یاد خواهد ماند. برای اینکه خودتان آن را بسازید، به: نیاز دارید

• 2 هویج.
• 2 چغندر.
• 1 شلغم.
• سبزی، ترب کوهی رنده شده و آب.

سبزیجاتکاملاً از خاک چسبیده شسته می شوند، به شکل یکنواخت آب پز می شوند، کاملاً خنک می شوند، پوست گرفته می شوند، بریده می شوند و به یکدیگر متصل می شوند. مخلوط حاصل با گیاهان خرد شده پاشیده می شود و با ترب رنده شده طعم دار می شود.

با گوجه فرنگی و پیاز

این سالاد سبزیجات اشتها آور بسیار خوشمزه و آبدار است. سیر موجود در آن تندی جزئی به آن می بخشد و افزودنی به شکل سولوگونی عطر بی نظیری به آن می بخشد. برای تهیه آن در خانه شما نیاز دارید:

• 500 گرم گوجه فرنگی.
• 360 گرم سولوگونی.
• 2 پیاز کوچک.
• 4 حبه سیر.
• نمک و روغن نباتی.

گوجه‌فرنگی‌هایی که با دقت شسته شده‌اند به ورقه‌های کوچک بریده می‌شوند و در یک کاسه عمیق می‌ریزند. سولوگونی رنده شده، سیر له شده و پیاز خرد شده نیز برای آن ارسال می شود. همه اینها اضافه می شود، با روغن نباتی ریخته می شود و به آرامی مخلوط می شود.