سوپ های رژیمی سبک: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دوره های اول مدت هاست که به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از هر شام شناخته شده است. آنها بدن را با ویتامین های ارزشمند پر می کنند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشند و حتی به کاهش وزن کمک می کنند. در مطالب امروز، ما به طور مفصل چندین دستور العمل محبوب برای سوپ های رژیمی سبک را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

توصیه های کلی

برای سوپ های داغ و کم کالری، می توانید از آب صاف شده یا آب مرغ سبک استفاده کنید. پایه مایع انتخاب شده به جوش می آید و سپس با سبزیجات خام یا سرخ شده تکمیل می شود. هرچه کمتر بجوشد، ویتامین‌های ارزشمندتری در ظرف تمام شده باقی می‌ماند.

در سوپ که برای مبارزه با کالری اضافی طراحی شده است، توصیه می شود کرفس، ادویه جات و ادویه های تند اضافه کنید. بسته به دستور پخت انتخاب شده، سیب زمینی، کدو تنبل، کلم بروکلی، سرمه، کدو سبز با پوست نازک، پیاز، هویج، گوجه فرنگی، قارچ، کلم سفید یا گل کلم به ترتیب خاصی به تابه معمولی فرستاده می شوند. سپس، سوپ تمام شده را از طریق الک آسیاب کرده یا بدون تغییر سرو می‌شود.

با کدو حلوایی و سیب

با تشکر از منحصر به فردترکیب این غذای اول تأثیر مثبتی بر کل بدن دارد. ویتامین T موجود در کدو تنبل عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند و غلظت آهن و فیبر موجود در آن به تسریع متابولیسم کمک می کند. برای تهیه چهار وعده از این سوپ خامه ای به موارد زیر نیاز دارید:

• 4 فنجان آبگوشت (مرغ).
• کدو تنبل کوچک.
• پیاز متوسط.
• سیب سبز بدون شیرینی.
• 2 قاشق غذاخوری. ل زنجبیل رنده شده.
• نمک، سبزی، فلفل و روغن زیتون.

برای بازتولید این دستور سوپ رژیمی که عکس آن درست در بالا قرار داده شده است، باید با پردازش کدو تنبل شروع کنید. تمیز می شود، شسته می شود، برش داده می شود، نمک می زنند، فلفل می زنند، با روغن زیتون پاشیده می شود و در دمای 190 0C پخته می شود. پس از حدود چهل دقیقه، پالپ پرتقال را به یک قابلمه منتقل می کنیم که در آن پیاز وجود دارد و با افزودن زنجبیل و سیب رنده شده تفت داده شده است. همه اینها با آب گوشت ریخته می شود، با مخلوط کن پوره می شود، به جوش می آید و با گیاهان تزئین می شود.

با سیب زمینی و گوجه فرنگی

به کسانی که قصد کاهش چند پوند اضافی را دارند می توان توصیه کرد که روی دستور العمل جالب دیگری تمرکز کنند. سوپ رژیمی که عکس آن را در این مقاله می توانید مشاهده کنید ارزش انرژی پایین و فیبر بالا دارد. به علاوه، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد و به شما امکان می دهد تنقلات مضر در طول روز را انجام دهید. برای تهیه شش وعده از این شام شما نیاز دارید:

• 4 سیب زمینی.
• 3 گوجه فرنگی.
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد.
• 2.5L آب فیلتر شده.
• هویج های کوچک.
• پیاز متوسط.
• یک سر گل کلم.
• نمک، سبزی، فلفل و روغن زیتون.

سیب زمینی های پوست کنده را برش داده و در آب جوش نمکی می جوشانند. بعد از حدود بیست دقیقه، یک کباب حاوی روغن زیتون، پیاز، هویج، آرد و گوجه فرنگی خرد شده بلانچ شده به آن اضافه می کنند. همه اینها نمک زده، فلفل می شوند و کمی کمتر از یک ربع روی حرارت ملایم می پزند. در مرحله آخر، محتویات تابه را له کرده و با سبزی ها می پاشند.

با عدس و ادویه

این سوپ رژیمی سبک طعمی تند و عطر شگفت انگیزی دارد. چاشنی های موجود در ترکیب آن به تنظیم فرآیندهای متابولیک کمک می کند و عدس اشتها را کنترل می کند. برای تهیه این شام شما نیاز دارید:

• 5 فنجان آب.
• 2 فنجان عدس.
• 2 هویج آبدار.
• 2 حبه سیر.
• 3 گوجه فرنگی رسیده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل زنجبیل رنده شده.
• 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی.
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا.
• هر کدام ½ قاشق چایخوری دارچین و گشنیز.
• پیاز کوچک.
• نمک، روغن زیتون و فلفل.

هویج و پیاز را در ماهیتابه ای که از قبل چرب کرده اید تفت می دهیم و سپس با سیر له شده، زنجبیل، رب گوجه فرنگی و ادویه ها اضافه می کنیم. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بعد، عدس های شسته شده، برش های گوجه فرنگی پوست کنده و آب به ظرف مشترک فرستاده می شود. همه اینها نمک زده، فلفل می شوند و روی کمترین حرارت حدود چهل و پنج دقیقه می جوشانند.

با کرفس و کلم

این سوپ رژیمی سبزیجات سبک برای کسانی که به اصول اولیه گیاهخواری پایبند هستند یک یافته واقعی خواهد بود. به دلیل وجود کرفس، خاصیت چربی سوزی بارز دارد و کاملا با اضافه وزن مبارزه می کند. برای تهیه چندین وعده از این شام، شما نیاز دارید:

• 2 لیتر آب تصفیه شده.
• 500 گرم کلم خام (سفید).
• 30 گرم ریشه کرفس.
• 2 گوجه فرنگی رسیده.
• هویج بزرگ.
• پیاز متوسط.
• فلفل دلمه ای گوشتی.
• پیازچه سیر.
• نمک، روغن زیتون، پاپریکا، کاری و سبزیجات.

کلم نازک خرد شده و کرفس خرد شده را به یک قابلمه پر از آب در حال جوش می فرستند. پس از مدتی، سس تهیه شده از هویج، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی خرد شده و سیر له شده به آن اضافه می شود. همه اینها را نمک زده، مزه دار می کنند و می پزند تا سبزیجات نرم شوند. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده پاشیده و در بشقاب ها ریخته می شود.

با ماهی و برنج

کسانی که غذاهای ژاپنی را ترجیح می دهند و می خواهند وزن کم کنند، مطمئناً این دستور ساده را دوست خواهند داشت. سوپ رژیمی خوشمزه که عکس آن اشتها را بیدار می کند، در بین دختران شرقی بسیار محبوب است و قبلاً خود را به عنوان یک چربی سوز عالی معرفی کرده است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 1.5L آب فیلتر شده.
• 150 گرم جلبک دریایی.
• 1/3 فنجان برنج.
• لاشه ماهی کم چرب دریایی.
• سر پیاز.
• تخم مرغ.
• سس سویا و ادویه جات.

برنج شسته شده را در آب جوش ریخته و می پزند تا نیم پز شود. سپس ماهی خرد شده، جلبک دریایی و پیاز ترشی شده در ادویه و سس سویا را به تناوب به آن اضافه می کنند. در مرحله آخر، سوپ را با یک تخم مرغ خام زده شده تکمیل می کنند و پس از چند دقیقه از اجاق گاز خارج می کنند.

با هویج

طرفداران اولین دوره های خامه ای روشن مطمئناً از پر کردن قلک خود با یک دستور ساده دیگر برای یک سوپ رژیمی خوشمزه امتناع نمی کنند. می توانید کمی بعد به عکس خود غذا نگاه کنید، اما فعلا اجازه دهید به ترکیب آن بپردازیم. برای تهیه این شام شما نیاز دارید:

• 2 لیتر آب تصفیه شده.
• 3 هویج آبدار.
• 2 حبه سیر.
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.
• پیاز کوچک.
• سیب زمینی متوسط.
• لاوروشکا، ریحان خشک و گیاهان تازه.

تهیه این سوپ رژیمی سبک بسیار ساده است. ابتدا سبزیجات را پوست گرفته، شسته و برش می دهیم. تکه های هویج و سیب زمینی را که به این روش فرآوری شده اند، با آب ریخته، با پیاز و لوروشکا تکمیل می کنند و سپس روی اجاق می گذارند و می پزند تا نرم شوند. سبزیجات نرم شده له می شوند و با سیر، سس سویا، ریحان و سبزی های خرد شده چاشنی می شوند.

با سبزیجات و کفیر

به کسانی که عاشق غذاهای سرد اول هستند توصیه می شود که سعی کنند دستور العمل سبک شرح داده شده در زیر را تکرار کنند.سوپ رژیمی که عکس آن طعم بی نظیرش را نمی رساند. برای این کار شما نیاز دارید:

• 300 گرم تربچه.
• 500 میلی لیتر ماست طبیعی.
• 2 فنجان کفیر کم کالری.
• خیار تازه.
• نمک، فلفل سفید و هر سبزی.

این سوپ آسان و سالم بدون استفاده از اجاق گاز تهیه می شود. محصولات لبنی به شدت با مخلوط کن پردازش می شوند. مایع حاصل با حلقه هایی از تربچه، خیار رنده شده پوست کنده، نمک، فلفل سفید و سبزی های خرد شده تکمیل می شود. سوپ تمام شده برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می گیرد و فقط بعد سرو می شود.

با کدو سبز

خانم هایی که مراقب اندام خود هستند و سعی می کنند نه تنها درست، بلکه متنوع هم غذا بخورند، یک گزینه دیگر که هرکسی می تواند به تنهایی انجام دهد بسیار مفید خواهد بود. یک دستور العمل ساده برای یک سوپ رژیمی خوشمزه، که عکس آن کمی پایین تر ارائه می شود، شامل استفاده از اجزای خاصی است. بنابراین، قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آیا خانه شما دارای موارد زیر است:

• 125 نخود فرنگی کنسرو شده.
• 250 میلی لیتر شیر بدون چربی.
• 3 فنجان آب سبزیجات.
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد.
• تخم مرغ.
• کدو سبز.
• هویج.
• سیب زمینی.
• نمک، آب و روغن زیتون.

هویج، سیب زمینی و کدو سبز را جداگانه در مقدار کمی آب می پزیم. به محض اینکه نرم شدند از مایع جدا می شوند و با نخود فرنگی کنسرو شده مخلوط می شوند و به صورت پوره در می آیند. جرم حاصل با سس رقیق می شود،از شیر، آبگوشت، نمک، تخم مرغ و آرد تهیه می شود و سپس به جوش می آید، با گیاهان پاشیده می شود و با شام سرو می شود.

با شلغم و کلم

این سوپ معطر و کم کالری به منوی رژیم غذایی تنوع می بخشد. طعم طراوت بخش و ارزش انرژی نسبتا پایینی دارد. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 200 میلی لیتر آب سبزیجات.
• 150 گرم کلم خام (سفید).
• شلغم.
• هویج کوچک.
• روغن زیتون، سنگ نمک و گیاهان.

این یکی از جالب ترین و ساده ترین دستورهای تهیه سوپ سبک رژیمی است. برای شروع، هویج و شلغم را پوست کنده، زیر شیر آب بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و در ماهیتابه گرم شده و روغنی سرخ کنید. سبزیجات قهوه ای شده با آبگوشت نمکی ریخته می شوند، با کلم نازک خرد شده تکمیل می شوند و می پزند تا نرم شوند. سوپ تمام شده با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

با کلم ترش و قارچ

این سوپ رژیمی سبک به ویژه در میان زنان خانه دار محبوب است. طعم کمی ترش دلپذیر و رایحه قارچی متمایز دارد. برای پختن آن برای شام به: نیاز دارید

• 500 گرم کلم ترش.
• 30 گرم قارچ خشک.
• 1L آب فیلتر شده.
• هویج های کوچک.
• پیاز متوسط.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان و روغن معطر.

کلم را با آب جوش ریخته و تقریباً تا زمانی که تمام شود می پزند. سپس با قارچ های خیس شده خورش شده با روغن نباتی، پیاز و هویج تکمیل می شود. همهآن را نمک زده، با ادویه ها چاشنی می کنند، برای مدت کوتاهی روی حرارت کم می جوشانند و با سبزی خرد شده می پاشند.

با لوبیا و کرفس

این سوپ سبزیجات خوشمزه و کم کالری دارای عطری مطبوع و بافت خامه ای لطیفی است. از مواد ارزان قیمت و در دسترس تهیه می شود که به ویژه در زمان دشوار ما اهمیت دارد. برای جوش دادن به آن نیاز دارید:

• 2 لیتر آب تصفیه شده.
• 800 گرم لوبیا.
• 500ml آب سبزیجات.
• 2 تره فرنگی.
• 2 ریشه کرفس.
• هویج های کوچک.
• نمک، ادویه جات، گیاهان و روغن زیتون.

لوبیاهای شسته و مرتب شده را با آب ریخته و با تره فرنگی، هویج و کرفس اضافه کرده و روی اجاق گاز قرار می دهند. همه اینها آماده می شوند، نمک می زنند، از طریق یک غربال مالیده می شوند و با آبگوشت رقیق می شوند. سوپ تمام شده با ادویه و کمی روغن زیتون چاشنی می شود.

با مرغ

این غذای خوشمزه و کم کالری گزینه خوبی برای ناهار یا شام دیرهنگام است. برای پختن یک قابلمه سوپ رژیمی لایت مرغ، به موارد زیر نیاز دارید:

• 1.5 لیتر آب مقطر.
• 4 سیب زمینی.
• 2 ران مرغ.
• 2 فلفل دلمه ای شیرین.
• سر پیاز.
• نمک، سبزی، جعفری و دانه فلفل سیاه.

مرغ شسته شده را در قابلمه ای گذاشته و با آب ریخته و روی اجاق می فرستند. همه اینها با یک پیاز کامل پوست کنده، لوروشکا، نمک و دانه فلفل تکمیل می شود و می گذاریم تا دم بکشد.آتش ضعیف پس از مدتی، برش های سیب زمینی با سوپ آینده در یک کاسه قرار می گیرند. اندکی قبل از اتمام فرآیند، نوارهای فلفل دلمه ای نیز به آنجا ارسال می شود. بعد از خاموش کردن اجاق، پیاز را از تابه خارج کرده و سبزی خرد شده را در جای آن می ریزیم.

با مرغ و کلم بروکلی

این سوپ خوشمزه و به راحتی قابل هضم برای یک وعده غذایی خانوادگی عالی است. به دلیل ارزش انرژی کم و ترکیب ساده، به همان اندازه برای کاهش وزن خانم های جوان و کودکان در حال رشد مناسب است. برای تهیه چندین وعده سوپ مرغ رژیمی آسان به موارد زیر نیاز دارید:

• 2.5L آب فیلتر شده.
• 600 گرم گوشت مرغ.
• 500 گرم کلم بروکلی.
• 3 سیب زمینی.
• هویج کوچک.
• پیاز متوسط.
• نمک، فلفل آسیاب شده، گیاهان تازه، گیاهان معطر و روغن معطر.

مرغ شسته شده را در قابلمه آب گذاشته و از لحظه جوشیدن حدود بیست دقیقه می پزیم. بعد از مدت زمان مشخص شده، ورقه های سیب زمینی، پیاز تفت داده شده و هویج را به گوشت اضافه می کنند. همه اینها نمک زده، مزه دار شده و می جوشانند تا نرم شوند. کمی قبل از خاموش کردن اجاق گاز، کلم بروکلی را در یک تابه معمولی می فرستند. قبل از سرو، سوپ را با سبزی های خرد شده پاشیده می شود.

با مرغ و قارچ

این سوپ سبک و بسیار معطر به منوی رژیم غذایی ناچیز تنوع می بخشد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و بسیار مفید است. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 500 گرم مرغ (بدون پوست و استخوان).
• 200 گرم کرفس.
• 250 گرم خامقارچ.
• 2 پیاز سفید.
• 2 حبه سیر.
• 2 هویج آبدار.
• 2 laurels.
• ریحان، آب، نمک و روغن معطر.

مرغ را در آب جوش نمکی می جوشانند و سپس با جعفری، سیب زمینی، هویج و کرفس تکمیل می کنند. بعد از مدتی قارچ های سرخ شده با پیاز را به یک تابه معمولی می فرستند و همه را با هم می پزیم تا کاملا بپزند. پس از خاموش شدن آتش، سوپ را با ریحان می پاشند و برای مدت کوتاهی زیر درب دم می کنند.