آبجو "Paulaner" - کیفیت واقعی آلمانی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

باواریا منطقه ای از آلمان است که به دلیل آبجوسازان چیره دست خود در سراسر جهان مشهور است. در اینجا بود که آبجو Paulaner بیش از سه قرن پیش متولد شد.

پیشینه تاریخی

تعداد کمی از مردم می دانند که آبجو Paulaner اولین بار توسط راهبان متعلق به Order of the Minims دم کرده است. این جامعه توسط سنت فرانسیس که در قرن پانزدهم در شهر پائولا زندگی می کرد و پس از مرگ او به عنوان مقدس شناخته شد، تأسیس شد. به افتخار او بود که تازه کاران سپاسگزار نوشیدنی معطری را که از رازک و مالت تهیه می شد نامیدند. در ابتدا آن را فقط برای خود می پختند. این آبجو به قدری غلیظ و رضایت بخش بود که به خادمان کلیسا کمک می کرد تا به راحتی از روزه های متعدد جان سالم به در ببرند. با این حال، در طول تعطیلات، راهبان از آوردن آبجو Paulaner به شهر و فروش آن به همه خوشحال بودند. بسیاری این محصول را دوست داشتند و این اولین شناخت نوشیدنی معروف بود. محبوبیت او به سرعت افزایش یافت و او علاقه شدیدی را برانگیخت. در آغاز قرن نوزدهم، کارخانه آبجوسازی کوچک اجاره شد و سپس به طور کامل توسط فرانتس زاور زاچرل معروف آن زمان خریداری شد. او تولید آبجو تیره معروف را با توجه به تکنولوژی قدیمی در سازماندهی کردمقیاس صنعتی. کمی بعد، پس از ادغام با آبجوسازی Thomas Bräu، یک شرکت بزرگتر ایجاد شد که برای اولین بار شروع به تولید آبجو سبک مونیخ کرد. شکل مالکیت شرکت جدید به طور دوره ای تغییر می کرد و Paulaner اکنون بخشی از شرکت بزرگ Scherghuber است.

مجموعه تولیدی

امروز، Paulaner بزرگترین کارخانه آبجوسازی نه تنها در مونیخ، بلکه در کل باواریا است. محصولات آن مفتخر به ارائه در جشنواره معروف آبجو Oktoberfest است که به طور مداوم در آلمان برگزار می شود. آبجو Paulaner یکی از شش شرکتی است که چنین حقی دارد. بیش از 16 نوع از این نوشیدنی خوشمزه در کارگاه های تولیدی این شرکت تولید می شود. در میان آنها، محبوب ترین ها عبارتند از:

1. Paulaner Original Munchner Hell یک لجر طلایی رنگ پریده با عطر و طعم فوق العاده رازک طبیعی است.
2. Paulaner Hefe-Weissbier، که در دو نوع موجود است: Dunkel (آبجو گندم تیره) و Naturtrub (فیلتر نشده، ale آلمانی واقعی).
3. Paulaner Maibier - یک آبجو سبک فوق العاده با رایحه دلپذیر کارامل.

هر یک از این گونه ها در نوع خود منحصر به فرد هستند. تنها وجه مشترک آنها فناوری آماده سازی است. همانطور که می دانید، تخمیر بالا اساس هر آبجو گندمی است. در این حالت مخمر روی سطح است و در دمای 18-22 درجه کار می کند. شما نمی توانید چنین محصولی را در زمستان در خانه بپزید. به همین دلیل است که آبجو گندم را از دیرباز «آبجو تابستانی» می نامند. مصرف کنندگان به خصوص فیلتر نشده را دوست دارندانواع در آنها، مطابق با فرآیند تکنولوژیکی، مقدار کمی مخمر به صورت محلول ذخیره می شود. این یک دسته گل خاص ایجاد می کند و طعم نوشیدنی را به سادگی منحصر به فرد می کند.

نظر خریدار

جالب این است که Paulaner یک آبجو است که نظرات آن همیشه مثبت است. بیشتر به طعم ملایم و غیرمعمول دلپذیر آن توجه می کنند. این نوشیدنی اصیل باواریایی هرگز خسته کننده نمی شود. می توانید سال ها آن را بنوشید بدون اینکه از لذت بردن از کیفیت عالی و هنر بی نظیر آبجوسازان آلمانی خسته شوید. بله، و صبح روز بعد از چنین محصولی هرگز سردرد ندارد. تا حد زیادی، این به این دلیل است که این آبجو مونیخ است که در هر نقطه از جهان فروخته می شود. بدون تقلبی یا آنالوگ. یک بطری از هر Paulaner واضح ترین تأثیر را بر جای می گذارد. اگر در مورد مصرف کننده داخلی صحبت کنیم، طرفداران روسی نوشیدنی کف دار فقط با قیمت اشتباه می شوند. البته آبجوی کارخانه های آلمان از ما گران تر است. اما این تفاوت قیمت کاملاً توجیه شده است، زیرا همانطور که می گویند باید برای کیفیت و لذت هزینه کنید. اکثر خریداران همچنین به عدم وجود هرگونه مواد نگهدارنده توجه می کنند. این عامل مهم نشان می دهد که این محصول طبیعی است که به فروش می رسد و نه یک کپی از آن. این قابل درک است، زیرا یک شرکت بزرگ معتبر نمی تواند فریبکاری و غیرحرفه ای بودن را تحمل کند.

به بهترین سنت آلمانی

بسیاری از مصرف کنندگان اخیراً توجه خود را به آبجو Paulaner معطوف کرده اند. سازنده تمام تلاش خود را برای انجام این کار انجام می دهد.اصول اصلی خط مشی شرکت وفاداری به سنت های چند صد ساله و عشق به کار آنهاست. تنها ترکیب این دو ویژگی به او اجازه می دهد محصولی بسازد که میلیون ها نفر آن را دوست دارند. حتی در زمان های قدیم این آبجو را "شامپاین باواریایی" می نامیدند و در تعطیلات بزرگ سر سفره سلطنتی سرو می شد. زمان زیادی از آن زمان گذشته است، اما شرکت Paulaner اصول خود را یک ذره تغییر نداده است. امروزه این بزرگترین کارخانه آبجوسازی در بایرن است. محصولات خود را در بطری ها و قوطی های شیشه ای با ظرفیت 0.5 لیتر و همچنین در بشکه های 5 لیتری تولید می کند. در اینجا علاقه مطلقاً هر خریدار در نظر گرفته می شود. و برای تایید کیفیت، هر برچسب دارای تصویری از سنت فرانسیس است که به حق بنیانگذار این محصول محسوب می شود.