کدو حلوایی را برای زمستان ذخیره کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پتیسون ها خوشمزه و رژیمی هستند. اگر گزینه هایی را برای برداشت در زمستان در نظر می گیرید، دستور العمل هایی که کدو حلوایی بسیار خوشمزه است، مطمئنا برای شما مفید خواهد بود. تنوع آنها به سادگی شگفت انگیز است. کدو حلوایی را می توان برای زمستان نگهداری کرد، خیس کرد، نمک زد و ترشی کرد. تقریباً برای هر سلیقه ای یک گزینه پخت مناسب وجود دارد.

کدو حلوایی کنسرو شده برای زمستان

به یک کیلوگرم کدو حلوایی، بیست گرم شوید تازه، نصف غلاف فلفل تند، سه حبه سیر، برگ بو، جعفری و مقداری دانه شوید نیاز دارید. برای تهیه ماریناد، در هر لیتر آب، هشتاد گرم نمک و چهل و پنج گرم سرکه سفره 9 درصد مصرف کنید. سبزی ها را حدود پنج دقیقه در آب جوش بریزید و سپس در یخچال بگذارید. پاتسون های آماده شده را در شیشه ها بریزید، سبزی های تازه خرد شده و ادویه جات را در آنجا اضافه کنید. آب نمک را برای ماریناد بجوشانید، سرکه را در آن بریزید و مخلوط داغ را روی سبزیجات داخل شیشه بریزید. قطعه کار را در آب جوش استریل کنید. برای یک لیوان لیتری حدود بیست دقیقه و برای یک شیشه سه لیتری کمی بیشتر از نیم ساعت زمان می برد. با درب های استریل بپیچانید، ظروف با محصول کنسرو شده را وارونه کنید تا کاملا خنک شود و در آن نگهداری کنید.جای باحال.

کدو حلوایی ترشی شده برای زمستان

دستور العمل های ترشی مصرف سبزیجات تا اندازه هشت سانتی متر را توصیه می کند. کدوها را برای چند دقیقه در آب جوش دم کرده و با آب سرد خنک کنید و در شیشه ها بچینید. به ازای هر ده سبزی، یک پیاز، یک حبه سیر، برگ بو، سه حبه و دانه فلفل، دو قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده، شوید، ترب کوهی، کرفس، ترخون اضافه کنید. برای ماریناد در هر لیتر آب، دو قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر و همچنین چهار قاشق غذاخوری سرکه 9٪ مصرف کنید. مواد ماریناد را بجوشانید و روی سبزیجات آماده شده بریزید. حدود ده دقیقه استریل کنید و بعد از خنک شدن کامل در جای خنک نگهداری کنید.

کدو حلوایی خیس شده برای زمستان

سبزیجات متوسط، سیب و برگ های گیلاس یا توت را مصرف کنید. آب نمک را آماده کنید: یک لیتر آب به پانزده گرم نمک، سی گرم شکر، ده گرم آرد چاودار نیاز دارد. میوه ها و سبزیجات را بشویید، در یک تابه یا مخزن لعابی قرار دهید، لایه ای با برگ های شسته شده قرار دهید. از آب نمک پر کنید و تحت ظلم قرار دهید. در جای خنک نگهداری کنید. پس از مدتی، پتیسون های شما که برای زمستان در یک آب نمک خوشمزه برداشت شده اند، آماده مصرف خواهند بود. یک غذای بسیار غیر معمول و خوش طعم، به دلیل عدم عملیات حرارتی، حداکثر ویتامین را در خود حفظ می کند.

پتیسون نمکی برای زمستان

علاوه بر کدو حلوایی، به فلفل دلمه، خیار،گوجه فرنگی، اسید سیتریک، چند جوانه میخک، برگ بو، دانه فلفل. برای آب نمک در هر لیتر آب پنجاه گرم نمک و سی گرم شکر و یک قاشق سرکه 9 درصد تهیه کنید. یک شیشه ادویه جات ترشی جات و چند عدد خیار را در قسمت پایین قرار دهید - کدو حلوایی کوچک با فلفل، سیر و سبزی ها، چند عدد گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. اجزای آب نمک را گرم کنید، پس از جوش آمدن، مخلوط را در شیشه ها بریزید، استریل کنید و رول کنید. در جای خنک نگهداری شود.