آشپزی ژله توت فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در آغاز تابستان، توت فرنگی در بسترها می رسد. این یک توت بسیار خوشمزه و سالم است. غذاهای میوه ای مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. توت فرنگی به صورت تازه یا آماده در دسر مصرف می شود. مربا و مربا طعم بی نظیری دارند. ژله توت فرنگی نیز آماده می شود. این غذا یک دسر عالی است که در هر جشن جشن مفید خواهد بود، تهیه آن دشوار نیست. خانواده ها را می توان هر روز با یک دسر توت منحصربفرد نوازش کرد.

ژله توت فرنگی برای مصرف سریع تهیه می شود یا برای فصل زمستان برداشت می شود. در این توت هیچ ماده ای وجود ندارد که به انجماد توده میوه کمک کند. این سوال پیش می آید که چگونه ژله توت فرنگی درست کنیم. در این مورد از ژلاتین استفاده خواهد شد. دسر میوه ای به راحتی درست می شود. توت های تازه چیده شده درست از باغ را می توان به یک غذای شیرین مورد علاقه بچه ها تبدیل کرد - ژله توت فرنگی. دستور غذا بسیار ساده است. برای یک دسر شیرین شما نیاز دارید:

• 500 گرم توت فرنگی؛
• 200 گرم شکر؛
• 40 گرم ژلاتین.

تهیه ژله توت فرنگی با خیساندن ژلاتین شروع می شود. با دوتا پر شدهلیوان آب جوشیده در عرض 20 دقیقه متورم می شود. در این زمان، انواع توت ها آماده می شوند: آنها دم ها را می شویند و از بین می برند. توت فرنگی ها را در قابلمه ریخته و با آب به مقدار یک لیتر می ریزند. قابلمه را روی اجاق قرار می دهیم تا گرم شود. به محض اینکه آب ظرف حاوی توت به جوش آمد، آن را از روی حرارت برداشته و شکر را اضافه کنید. آب توت فرنگی را خوب مخلوط کنید. برای به دست آوردن یک شربت غلیظ توت، شکر کاملاً حل می شود. بعد، شربت داغ و ژلاتین متورم را با هم ترکیب کنید. مخلوط را خوب هم زده و در قالب های آماده شده برای ژله توت فرنگی ریخته می شود. آنها را در یخچال قرار می دهند تا سفت شوند. یک دسر عالی آماده است.

در تابستان ژله توت فرنگی برای زمستان آماده می شود. برای برداشت شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت فرنگی تازه چیده شده؛
• 1.5 کیلوگرم شکر؛
• 1، 5 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

نگهداری با تهیه توت ها آغاز می شود. آنها مرتب می شوند، تمیز می شوند و کاملا شسته می شوند. توت فرنگی های آماده را در یک کاسه قرار می دهیم و با نصف پیمانه شکر می پوشانیم. ظرف چند ساعت ظرف با آب آزاد شده از توت ها پر می شود. بعد از ظاهر شدن، بقیه شکر را اضافه کنید و ظرف را روی آتش بگذارید. توده توت فرنگی باید بجوشد. سپس باید 15 دقیقه بجوشد. در یک ظرف کوچک، شربت داغ و اسید سیتریک را مخلوط کنید. این محلول را در توده توت فرنگی آماده شده ریخته و با هم زدن به مدت پنج دقیقه بجوشانید. ژله توت فرنگی تمام شده را در شیشه های استریل ریخته و رول می کنیم. رول ها را زیر و رو کنید، بگذارید خنک شود.

ژله توت فرنگیبرای زمستان می توان با افزودن ژلاتین تهیه کرد.

مواد لازم برای برداشت:

• 1 کیلوگرم توت فرنگی؛
• ژلاتین 10 گرم؛
• 2 گرم اسید سیتریک؛
• قند.

توت ها مرتب می شوند، تمیز می شوند و کاملا شسته می شوند، در یک ظرف لعابی قرار می گیرند، با آب به مقدار 500 میلی لیتر می ریزند. توده توت به مدت 10 دقیقه می جوشد. پس از آن، آب آن گرفته می شود که در تهیه ژله توت فرنگی استفاده می شود. شکر را به آب صاف شده و جوشانده اضافه می کنند و می جوشانند. پس از جوشاندن، ژلاتین متورم و محلول اسید سیتریک اضافه می شود. به جوش بیاورید. توده را با هم زدن منظم به غلظت دلخواه می جوشانند. ژله تمام شده در کوزه های آماده با ظرفیت 0.5 لیتر گذاشته می شود. آنها به مدت 10 دقیقه استریل می شوند و به صورت رول می شوند. شما همچنین می توانید ژله توت های متنوع درست کنید.