سیب زمینی زرازی با قارچ: دستور پخت مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Potato zrazy - کتلت پوره سیب زمینی مخصوص پر شده با گوشت چرخ کرده، کلم، تخم مرغ، سبزیجات. اما zrazy با قارچ به درستی خوشمزه ترین و معطر در نظر گرفته می شود. خمیر سیب زمینی لطیف، طعم روشن و عطر خوشمزه شامپینیون سرخ شده این غذا را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل کرده است.

اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه خوشمزه ترین زرازی را بپزید - این مقاله برای شما مناسب است! در آن به شما خواهیم گفت که چگونه این غذای جالب را به درستی درست کنید، رازهایی را به اشتراک بگذارید و توصیه های لازم را ارائه دهید. اگر از دستور العمل های گام به گام ما استفاده کنید، همیشه زرازی سیب زمینی عالی با قارچ دریافت خواهید کرد! یاد بگیرید، بپزید و از عزیزان و مهمانان خود با غذاهای خوشمزه لذت ببرید.

دستور پخت شماره 1. یک گزینه عالی برای یک میان وعده داغ برای سفره نهار

ما یک غذای خوشمزه و آسان برای طبخ - زرازی سیب زمینی با قارچ را مورد توجه شما قرار می دهیم. واقعی خواهد شدیک موهبت الهی در طول روزه داری، تنوعی را به منوی روزانه می بخشد. این غذای دلچسب، معطر و خوش طعم مطمئناً همه اعضای خانواده شما را راضی خواهد کرد.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی بزرگ - 8 یا 9 قطعه؛
• 500 گرم قارچ تازه؛
• پیاز - 2 سر؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم؛
• 1 تخم مرغ؛
• روغن نباتی؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• چند حبه سیر.

برای یک سرو زیبا، به شوید تازه، جعفری، پیاز سبز و خامه ترش نیاز دارید.

یک غذای خوشمزه برای سفره نهار درست کنید

چگونه زرازی سیب زمینی را با قارچ بپزیم؟ دستور پخت مرحله به مرحله اصلا پیچیده نیست:

1. ابتدا غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و کاملا بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

2. سر پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

3. قارچ ها مرتب شده، شسته و بریده شده.

4. پیاز را با کمی روغن در تابه تفت دهید. قارچ را اضافه کنید. سیر را تمیز می کنیم و از پرس رد می کنیم. آن را به قارچ و پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشانید. ظرف را از روی حرارت بردارید، بگذارید مواد کمی خنک شود.

5. سیب زمینی های پخته شده را به یک کاسه بریزید و پوره کنید. مهم است که هیچ توده ای در توده باقی نماند. تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کنید، 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم، نمک و فلفل.

6. توده را مخلوط کرده و به قسمت های مساوی تقسیم کنیددرست کردن کیک.

7. در هر کیک 2 قاشق چای خوری پخش می کنیم. فیلینگ قارچ پیاز. لبه ها را به آرامی بپیچید و کتلت های مستطیلی درست کنید (این کار را با دست مرطوب انجام می دهیم تا توده سیب زمینی نچسبد).

8. در آرد بغلتانید. زرازی سیب زمینی را با قارچ به ماهیتابه میفرستیم تا سرخ شود. سرخ کنید تا دو طرف خوب قهوه ای شود. میان وعده تمام شده را روی میز در مکانی با خامه ترش سرو می کنیم. اشتهای مبارک!

رازهای پخت موفق زرازی با قارچ

خانم‌های خانه‌دار با تجربه رازهای مهم درست کردن زرازی عالی را می‌دانند. آنها توصیه می کنند:

1. قارچ ها را تفت دهید تا مایع آن کاملا تبخیر شود. در غیر این صورت، فیلینگ خمیر سیب زمینی را نرم می کند و کتلت ها از هم می پاشند.

2. تا توده سیب زمینی تا حد امکان پلاستیکی و به اندازه کافی شیب دار شود. خمیر باید شکل خود را به خوبی حفظ کند تا زرازی از هم نپاشد.

3. قالب سیب زمینی با اندازه متوسط. زرازی خیلی بزرگ برای برگرداندن آن در طول فرآیند برشته کردن ناخوشایند است.

4. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر از یک تابه با روکش سرامیکی خوب استفاده کنید.

دستور پخت شماره 2. سیب زمینی زرازی برای غذای رژیمی

کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند و میزان چربی را در رژیم غذایی به حداقل می رسانند، قطعا دستور پخت سیب زمینی زرازی با قارچ در فر را دوست خواهند داشت. محتوای کالری ظرف تمام شده تنها 122 کالری در 100 گرم است و BJU 4، 6/3، 2/19،4، که به شما امکان می دهد بدون آسیب به شکل از آن استفاده کنید.

برای تهیه زراز به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی خام پوست کنده؛
• 2 تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم قارچ صدفی؛
• دو پیاز؛
• کرم بسته بندی 20% چربی - 100 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل سیاه.

ایجاد یک میان وعده رژیمی بدون آرد و چربی اضافی

دستور پخت گام به گام زرازی سیب زمینی با قارچ به شرح زیر است:

1. ابتدا سیب زمینی های از قبل پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند. بگذارید کمی خنک شود و سپس از چرخ گوشت رد کنید. تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

2. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در یک قطره روغن نباتی سرخ کنید.

3. قارچ صدفی خرد شده را به پیاز اضافه کنید، بجوشانید تا مایع تبخیر شود. خامه را به قارچ ها اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید.

4. اکنون به تشکیل مستقیم zrazy می رویم. مایه سیب زمینی را با قاشق در کف دست می گذاریم و یک فرورفتگی ایجاد می کنیم و کمی قیمه داخل آن می ریزیم. لبه ها را می بندیم و کتلت درست می کنیم. ما همه zrazy های دیگر را بر اساس قیاس انجام می دهیم.

5. ورق پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم. زرازی را روی آن پهن می کنیم و با زرده مرغ چرب می کنیم.

6. جاهای خالی را می فرستیم تا به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزند.

زرازی رژیمی آماده با قارچ صدفی به صورت گرم و با مقداری خامه ترش کم چرب طعم دار می شود. نوش جان! اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی زرازی را با قارچ بپزیدحداکثر سود و حداقل کالری.

دستور پخت شماره 3. زرازی سیب زمینی خوشمزه با پنیر و شامپینیون

ما اصلاح جالب دیگری از دستور العمل کلاسیک کتلت سیب زمینی شکم پر را ارائه می دهیم. یک غذای لطیف و آب شده در دهان با عطر لطیف قارچ و طعمی پنیری مطمئناً برای همه اعضای خانواده شما جذاب خواهد بود. حتماً آن را امتحان کنید!

برای درست کردن شیرینی های سیب زمینی خوشمزه باید این موارد را تهیه کنید:

• 7 سیب زمینی بزرگ؛
• 1 تخم مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• 50 گرم پنیر سفت؛
• 30 گرم کره؛
• 80 گرم آرد سوخاری;
• 20 گرم آرد گندم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• غیره برای سرخ کردن.

پخت یک پیش غذای داغ فوق العاده خوشمزه

دستورالعمل مرحله به مرحله برای زرزی سیب زمینی با قارچ و پنیر ساده است، نکته اصلی این است که با روحیه خوب کار کنید و دستورالعمل های ساده را دنبال کنید:

1. سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. قبل از اینکه خنک شود آن را به صورت پوره مخلوط کنید. زرده تخم مرغ، آرد و کره را اضافه کنید. ورز دادن خمیر سیب زمینی.

2. پخت قیمه قارچ. پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ دلپذیر شود. قارچ ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. ما منتظر تبخیر آب اضافی هستیم. از آتش بردارید.

3. پنیر را روی یک رنده درشت چرخ کنید. در ظرفی جداگانه آن را با قارچ مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید وفلفل.

4. کتلت درست می کنیم. یک قاشق غذاخوری از توده سیب زمینی را روی دست می گذاریم، به آن شکل کیک می دهیم. در مرکز مخلوط پنیر و قارچ را قرار می دهیم. لبه های کیک را به هم وصل می کنیم.

5. زرازی را در آرد سوخاری بغلتانید و دو طرف آن را در کره ذوب شده سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگی پیدا کند.

زرزی سیب زمینی فوق العاده خوشمزه با قارچ و پنیر آماده است! اشتهای مبارک!

دستور پخت 4. پیش غذای داغ قارچ وحشی

معرفی یک دستور عالی دیگر برای زرازی سیب زمینی با قارچ. در عکس، چنین خوراکی تفاوت زیادی با محصولات تهیه شده طبق دستور العمل های دیگر ندارد، اما عطر و طعم آن کاملاً متفاوت است! و بافت ظریف خمیر و پوسته طلایی ترد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید!

لیست مواد لازم:

• 400 گرم قارچ جنگلی منجمد؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• 2 پیاز متوسط؛
• آرد نان - 70 گرم؛
• 20 گرم از هر کدام سبزیجات و کره؛
• 50ml شیر؛
• 50 گرم آرد؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

با قارچ جنگلی کتلت سیب زمینی خوشمزه درست کنید

پس از آماده کردن محصولات، بیایید دست به کار شویم. بیایید با جزئیات بیشتری فناوری پخت زرازی با قارچ را در نظر بگیریم. دستور غذا ساده و واضح است، امیدواریم هیچ مشکلی نداشته باشید.

1. ابتدا قارچ های وحشی را در 2 لیتر آب به مدت یک ساعت خیس کنید. بعد از زمان تعیین شده، آب را صاف می کنیم و قارچ ها را می شوییم.آنها را به مدت 25 دقیقه در همان آب قرار می دهیم تا بجوشد.

2. در حالی که قارچ ها در حال پختن هستند، روی سیب زمینی کار می کنیم. غده ها را تمیز می کنیم، می شوییم و می فرستیم تا بجوشد. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید.

3. قارچ های جنگلی آماده را با پیاز ترکیب می کنیم. در سیب زمینی های آماده، شیر گرم، آرد و کره را اضافه کنید. با له خوب ورز می دهیم. فلفل و نمک را فراموش نکنید.

4. حالا جاهای خالی سیب زمینی را تشکیل می دهیم، داخل هر کدام مخلوط پیاز و قارچ را می گذاریم. کتلت رول در آرد سوخاری.

5. زرازی را از هر دو طرف در روغن نباتی که خوب گرم کرده اید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کتلت های سیب زمینی آماده را با خامه ترش سرو کنید. اشتهای مبارک!

دستور پخت 5. پیش غذای داغ دلچسب برای کل خانواده

زیرازی سیب زمینی با قارچ، گوشت چرخ کرده و پنیر، غذای بسیار خوشمزه و در عین حال پخت آسانی است. می توانید فیلینگ را به دلخواه تغییر دهید - از گوشت گاو، مرغ یا گوشت چرخ کرده چرب بیشتر، قارچ صدفی، قارچ یا قارچ وحشی استفاده کنید، سبزی، سیر و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. در هر تغییری، غذا خوشمزه می شود - لطیف، معطر و رضایت بخش.

برای تهیه زراز نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 تخم مرغ؛
• شوید تازه;
• روغن نباتی؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• شیر - 70 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک، فلفل.

به عنوان پرکننده از گوشت چرخ کرده (300 گرم)، قارچ (300 گرم)، هر پنیر سفت (100 گرم)، پیاز (1 عدد) استفاده می کنیم.

سیب زمینی زرازی را با گوشت چرخ کرده و قارچ درست کنید

پیاز را پوست گرفته و برش دهید و در ماهیتابه بفرستید تا سرخ شود. کمی بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. قارچ ها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و با گوشت و پیاز به تابه بفرستید. فیلینگ را سرخ کنید تا رطوبت اضافی آن از بین برود. نمک به مزه، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

حالا بریم سر کار با سیب زمینی. غده ها را تمیز می کنیم، می شوییم و می جوشانیم. اجازه دهید سیب زمینی های پخته شده کمی خنک شوند. آن را به پوره سیب زمینی تبدیل می کنیم (طبق دستور - با شیر و کره). در آنجا تخم مرغ، آرد، شوید، ادویه جات را اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و یک جرم کشسان بدست آورید.

با دست های خیس کیک های کوچک درست کنید. در هر دراز گوشت چرخ کرده با قارچ. کوفته های تمیز درست می کنیم. آنها را در آرد بغلتانید و به تابه بفرستید تا سرخ شوند. غذای دلچسب، خوش طعم و معطر آماده است!

اکنون می دانید چگونه زرازی سیب زمینی را با قارچ و گوشت چرخ کرده بپزید! محصولات معمولی، کمی زمان صرف شده - و یک میان وعده عالی آماده است!

حتما زرازی سیب زمینی را با قارچ بپزید، دستور العمل های همراه با عکس به شما در این امر کمک می کند. با تنقلات خانگی عالی، عزیزانتان را بسازید و خوشحال کنید. اشتهای مبارک!