آلو در آب خودش: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیدا کردن چنین دستور العمل هایی بسیار نادر است وقتی که فقط از یک ماده برای تهیه یک غذا استفاده می شود، حتی ساده ترین آن. در مورد ما، ما فقط به آلو نیاز داریم، زیرا آنها در آب خود آلو خواهند بود. این میوه ها برای انسان بسیار مفید هستند، تأثیر مفیدی بر تمام فرآیندهای بدن دارند، عملکرد کلیه ها و حرکت روده را بهبود می بخشند، سیستم قلبی عروقی ما را تقویت می کنند. بنابراین از این دسر لذت ببرید که علاوه بر طعم عالی، فوایدی نیز به همراه دارد. هنگام انتخاب آلو برای دستور العمل های خود، سعی کنید از میوه های کمی نارس و متراکم استفاده کنید تا بتوانند فرم اصلی خود را در طول فرآیند پخت حفظ کنند.

آلو پختن در آب خودمان، اولین دستور غذا

حالا بیایید یک میوه خوشمزه و معطر بدون اضافه کردن آب درست کنیم. خیلی سریع و آسان. بنابراین، زمان پخت 35 دقیقه خواهد بود. ما نیاز خواهیم داشتمیوه و شکر نسبت به این صورت است: 150-200 گرم در شیشه کوچک نیم لیتری و 250-300 گرم در لیتر. ارقام دقیق نیستند، زیرا به اسید زهکش بستگی دارد.

میوه های سالم و رسیده را انتخاب می کنیم، آنها را می شوییم، نصف می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم. آنها را محکم در کوزه هایی که قبلاً استریل شده اند، تقریباً تا بالا می گذاریم. متناوب با لایه های شن و ماسه شکر. شیشه ها را با درب های استریل می پوشانیم و به مدت 15-25 دقیقه استریل می کنیم. سپس بلافاصله رول کنید. آلو در آب خودش آماده است. گاهی مقداری از شکر حل نمی شود. اشکالی ندارد، در فرآیند ذخیره سازی همه چیز پراکنده می شود. به هر حال، شما می توانید بانک ها را تقریبا در همه جا ذخیره کنید، از جمله در آپارتمان. می توان آن را به پنکیک، بستنی، به عنوان یک رویه خوشمزه برای پای ها اضافه کرد.

دستور پخت مربای کلاسیک و معروف آلو

یک کیلوگرم پوره آلو و 500-600 گرم شکر گرانول نیاز دارد. پوره شیرین را روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. این کار را تا زمانی انجام می دهیم که جرم یک سوم کاهش یابد. می توانید در تابه ای از آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ یا در یک لگن مسی بپزید. نکته: بهتر است ماسه را زمانی اضافه کنید که جرم تقریباً آماده است. مربا وقتی آماده است که قطره مربا دیگر روی نعلبکی سرد خرد نشود.

وقتی داغ شد، آن را در شیشه های استریل گرم شده ریخته، فوراً حلقه کرده و می فرستند تا خنک شود. گزینه ای وجود دارد که در آن شیشه ها برای چند روز زیر یک پوشش گاز باقی می مانند تایک پوسته ظاهر می شود. سپس آنها را با پوسته می پوشانند، می بندند و به این شکل ذخیره می کنند. این نوع دیگری از نحوه نگهداری آلو در آب خود بود. از میوه هایی مانند آلوهای رسیده یا بیش از حد رسیده از انواع شیرین می توان مربای شیرین، خوش طعم و معطری را بدون شکر تهیه کرد.

دستور دوم - با شکر

برای تهیه فقط به دو ماده نیاز دارید: یک کیلوگرم آلو و 0.5 کیلوگرم ماسه شکر. بنابراین، آلو در آب خود، یک دستور غذا با شکر. آلوهای آماده شده را از روی سنگ ها پاک می کنیم و با شن پاشی آن ها را در لگن می گذاریم. جرم حاصل به مدت 4-5 ساعت در جای خنک نگهداری می شود. سپس روی حرارت ملایم روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و با هم زدن مداوم، پنج تا هفت دقیقه بپزید. سعی کنید از سوختن جلوگیری کنید. مخلوط آلو را که هنوز در حال جوشیدن است، در ظرفی که به خوبی گرم شده است، بریزید. ظرف را گرد می کنیم و زیر و رو می کنیم و می گذاریم تا کاملا خنک شود. آلوهای ما در آب خودش آماده است.

دستور سوم - بدون شکر

برای اینکه چنین آلوهایی را در آب خودش تهیه کنیم، به یک کیلوگرم آلو نیاز داریم. همچنین باید یک لیتر آب آلو بخورید. آماده سازی نگهداری: آلو در آب خود، دستور بدون شکر. آلوها را که قبلاً آماده کرده بودند، هسته گرفته و در کوزه های استریل شده قرار می دهند. ما سعی می کنیم آن را تا حد ممکن محکم کنیم. آب را بجوشانید و بلافاصله آن را در شیشه ها بریزید.

درب های فلزی لاکی را می گیریم و روی ظرف را با آنها می پوشانیم و آنها را داخل می کنیم.ظرف پر از آب گرم شیشه ها را در دمای 100 درجه استریل می کنیم. علاوه بر این، زمان بستگی به حجم ظرف دارد: لیتر - 15 دقیقه، نیم لیتر - 10 دقیقه. بعد از آن شیشه ها را گرد می کنیم و به صورت استاندارد زیر و رو می کنیم و به همین حالت می گذاریم تا کاملا خنک شوند.

آشپزی مربا در آب آلو زرد خودمان

شما نمی توانید چنین غذایی را در 30-40 دقیقه بپزید، اما باید سه روز سرهم کنید. اما نتیجه فراتر از انتظار شما خواهد بود. هر میوه دست نخورده باقی می ماند، در حین پخت پخش نمی شود و شربت شفاف می شود. ما نیاز داریم: یک کیلوگرم میوه زرد، نه کاملاً رسیده، یک و نیم کیلوگرم شکر دانه‌ریز و دو لیوان آب. بنابراین، ما یک غذای اصلی به نام "آلو زرد در آب خودش" را به شما معرفی می کنیم.

دستور پخت: میوه ها را بشویید، چند جا خرد کنید، در قابلمه بریزید، شربت شکر را با آب بریزید، با پارچه بپوشانید، به طور طبیعی تمیز کنید و یک روز اصرار کنید. در روز دوم شربت را آبکش کنید. آن را به جوش بیاورید و دوباره داخل قابلمه با آلو بریزید و بگذارید یک روز دیگر بماند. و در روز سوم آن را بپزید تا آماده شود و در شیشه های استریل شده بغلتانید. اشتهای مبارک!