پای گیلاس: دو دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی فصل میوه های تازه در اوج است، خوردن آنها خیلی زود خسته کننده می شود. و این بدان معناست که زمان آزمایش شیرینی های توت فرا رسیده است.

پای با گیلاس خوب است، از هر خمیری پخته می شود - پفک، مخمر یا نان کوتاه. فیلینگ را می توان داخل محصول قرار داد یا می توانید آن را روی آن قرار دهید. گیلاس به همان اندازه با کاستارد و خامه ترش می آید. می توانید آن را با میوه های دیگر ترکیب کنید تا طعم روشن تری داشته باشید. در زمستان، توت های یخ زده برای همین منظور مناسب هستند. و همچنین می توانید روی کیک ها را با آلبالو تزیین کنید و به بستنی اضافه کنید و بر اساس آن ژله و پودینگ درست کنید. بیایید بهترین دستور العمل ها را با عکس به یاد بیاوریم. از بین آنها، می توانید بهترین را برای خوشحال کردن خانواده خود با یک دسر انتخاب کنید.

پای با گیلاس و بادام

برای این پخت، توت های شیرین خوب را مصرف کنید. ترجیحا قرمز تیره - آنها آبدارترین هستند. اما می توانید انواع ترش و شیرین را نیز تهیه کنید. اگر گیلاس شیرین دارای پالپ الاستیک متراکم باشد، کاملاً جا می شود. اگر نه، پس از آن می تواند مقدار زیادی آب میوه در طول پخت، که جلوگیری می کندپای را بپز برای جلوگیری از این امر، بهتر است کمی نشاسته به خمیر اضافه کنید. یا یک قاشق غذاخوری بلغور را در مواد پر کنید - مایع اضافی را جذب می کند. به سادگی می توانید مقدار بادام آسیاب شده را دو برابر کنید. این آجیل قابلیت جذب خوبی نیز دارد. اگر پیدا کردن یا آسیاب کردن بادام برای شما مشکل ساز است، آن را با مقدار مساوی آرد یا پوسته نارگیل جایگزین کنید. این پای گیلاس بسیار نرم، لطیف، اما در عین حال غیر چرب است. این نتیجه به دستیابی به ترکیبی از ماست و شیر در خمیر کمک می کند که جایگزین کره شود. برای یک پای متوسط دو فنجان آلبالو، هفتاد و پنج گرم شکر، یک لیوان آرد الک شده، یک لیوان ماست طبیعی، چهار قاشق غذاخوری بادام آسیاب شده، دو عدد تخم مرغ، بکینگ پودر، یک پیمانه نمک، نصف میل کنید. یک لیوان شیر کم چرب و وانیل. فر را خوب گرم کنید.

آلبالوهای شسته شده را از دم اسبی و دانه ها پاک کنید. شکر را با تخم مرغ زده، ابتدا مواد خشک و سپس مایع را اضافه کنید. سپس باید خمیر را به آرامی و کاملا ورز دهید، آن را در قالب چرب شده قرار دهید و در فر قرار دهید. از پنجاه دقیقه تا یک ساعت در دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد بپزید. این پای گیلاس را با بستنی وانیلی یا سس شیر سرو کنید.

یک دستور پخت دیگر

این توت کلافوتیس عالی می سازد. اما بسیاری این نوع پخت را دوست ندارند، زیرا طعم تخم مرغ دارد. یکی دیگر از پای گیلاس آسان را امتحان کنید - این دستور به یک کیلوگرم توت، اما مواد دیگری در آن نیاز داردخیلی کوچک. صد گرم کره، همان مقدار شکر، کمی نمک، یک لیوان آرد، بکینگ پودر، پوست و آب لیمو، دو عدد تخم مرغ - این همه چیزی است که نیاز دارید. هسته های آلبالو را جدا کنید، آب آن را که برجسته شده است صاف کنید. کره را با شکر و نمک بزنید تا کرم پفی سفید رنگی به دست آید. تخم مرغ ها، پوست، آبلیمو و آرد را در حالی که به هم زدن ادامه می دهید به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در فرم آماده شده قرار دهید، روی آن - گیلاس. توت ها را به آرامی فشار دهید. به مدت چهل و پنج دقیقه بپزید. اگر قسمت بالایی برای مدت طولانی قهوه ای نشد، می توانید فر را روی حالت فن قرار دهید.