سالاد با پارمزان و گوجه فرنگی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر سخت ایتالیایی به نام پارمیجیانو رجیانو مورد علاقه سرآشپزهای سراسر جهان است. بسیار متراکم است و طعم شور خاصی دارد. حتی یک گردشگر از سفر به ایتالیای آفتابی بدون پارمزان برنمی گردد. پس از همه، فقط در وطن او می توانید یک محصول واقعی بخرید. برای مدت طولانی ذخیره می شود. هنگام برش یا مالش، تمایل به خرد شدن دارد. ظاهر پنیر چشمگیر نیست، اما طعم آن توسط بسیاری قدردانی می شود.

پنیر پارمزان به بسیاری از لذت های آشپزی اضافه می شود. اینها پیتزا، سوپ، پاستا، سس هستند. در این مقاله به چند دستور ساده برای سالاد پارمزان می پردازیم.

سالاد صبحانه تابستانی

در روزهای گرم تابستان، نمی خواهید بدن خود را با غذای سنگین برای معده پر کنید. سالاد سبزیجات با پارمزان گرسنگی شما را کاملا برطرف می کند. برای تهیه این غذا باید کلم پکن، مقداری تربچه صورتی تازه، گوجه فرنگی رسیده، یک دسته ریحان، یک عدد لیمو بخرید. همچنین به پارمزان، روغن زیتون و البته نمک نیاز خواهید داشت. می توانید به جای لیمو از سرکه بالزامیک استفاده کنید.

تهیه این سالاد آسان 5 دقیقه طول می کشد. سبزیجاتشما باید بشویید، ریز خرد کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. نمک، روغن بریزید و با آبلیمو یا سرکه بالزامیک بپاشید. مخلوط کردن. روی سالاد آماده شده، پارمزان را روی یک رنده ریز رنده کنید و در صورت تمایل با آجیل کاج بپاشید. سرو کنید!

سالاد مرغ

این یک دستور العمل عجیب و غریب سالاد پارمزان است که به مواد بیشتری نیاز دارد. شما نیاز دارید:

• کاهو رومی و کوه یخ.
• هویج آبدار تازه.
• تربچه.
• کلم قرمز.
• یک گوجه فرنگی یا چند گوجه گیلاسی کوچک.
• یک ماندارین بزرگ.
• دسته پیاز سبز و گشنیز.
• پنیر پارمزان رنده شده.
• فلفل سالادی - 1 عدد.
• چند حبه سیر (به سلیقه).
• سینه مرغ.
• مواد افزودنی - ریحان خشک، سس سویا، شکر، رست. روغن، سرکه سفید، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه.

تهیه سبزیجات

برگ های کاهو را به قسمت های مساوی برمی دارند و به مربع های بزرگ تقریباً 3×3 سانتی متر برش می زنند و هویج و تربچه را به صورت دایره های نازک برش می دهند. کلم قرمز را ریز خرد کنید. سپس بهتر است آن را با دست له کنید تا خیلی سفت نباشد. گوجه فرنگی را نیز به قطعات بزرگ برش می دهیم. پیاز سبز ریز خرد شده.

سبزیجات را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید و به دلخواه روغن، پارمزان، رنده شده روی رنده ریز (حدود یک قاشق چایخوری)، نمک، فلفل و ریحان خشک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در آخر اضافه کنیدورقه های نارنگی پوست کنده.

آشپزی مرغ

سینه مرغ را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید، با پتک گوشت کمی بکوبید، نمک و فلفل بپاشید و در ماهیتابه روی حرارت متوسط سرخ کنید.

گوشت مرغ را پس از پخت به صورت نوارهای نازک برش داده و به مدت 1.5 ساعت در ماریناد قرار دهید که برای تهیه آن، گشنیز و فلفل را در ظرفی برش داده و سیر ریز رنده شده (3 حبه) را اضافه کنید، 5 قاشق چایخوری اضافه کنید. سس سویا، یک لیوان شکر، 2 قاشق غذاخوری. سرکه سفید ژاپنی، آب نصف لیموترش، روغن نباتی. همه را در مخلوط کن هم بزنید. پس از مرینیت کردن، گوشت را در سالاد با پارمزان قرار می دهیم. گشنیز ریز خرد شده را روی آن بپاشید. این غذا را می توان برای یک گروه از مهمانان برای شام سرو کرد.

سالاد پارمزان و گوجه فرنگی

این یک سالاد نسبتاً ساده است، همه مواد کاملاً در دسترس هستند، به سرعت ایجاد می شود، بنابراین می توانید آن را بعد از ورود مهمانان یا درست قبل از غذا بپزید. نگهداری آن توصیه نمی شود، زیرا پس از خروج آب از گوجه فرنگی، طعم خود را از دست می دهد. ویژگی این سالاد پارمزان ترکیب طعم گوجه فرنگی، پنیر و سیر است.

اجزای مورد نیاز:

• دو گوجه فرنگی متوسط.
• یک حبه سیر.
• شاخه جعفری.
• پارمزان رنده شده.
• لیمو.
• ادویه - نمک و فلفل سیاه به مزه.
• روغن زیتون.

ابتدا پر کردن انجام می شود. روغن در یک ظرف کوچک ریخته می شود، سیر را فشرده می کنند، نمک و فلفل می ریزند، آب یک تکه لیمو را می گیرند. مواد مخلوط می شوند و باید سس را بدهیدبرای چند دقیقه دم کنید.

تا زمانی که سس جا بیفتد، می توانید روی گوجه فرنگی کار کنید. برای این کار ابتدا آنها را شسته سپس به قطعات متوسط برش می دهند. توصیه می شود قسمت سخت ساقه را جدا کنید. گوجه فرنگی را نباید نرم گرفت تا آب آن زودتر از موعد خارج نشود.

قسمت های خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید و برگ های جعفری را که دست پاره شده است بپاشید. شاخه می ماند، در سالاد با پنیر پارمزان به درد ما نمی خورد. سپس سس آماده شده را روی گوجه فرنگی ریخته و به آرامی مخلوط می کنیم تا به یکپارچگی قطعات آسیب نرساند. در پایان سالاد را روی یک ظرف صاف پهن کنید و هنگام سرو همه چیز را با پارمزان رنده شده بپاشید.

دستور پخت گوجه گیلاسی

سالاد با پارمزان و گوجه گیلاسی به سرعت آماده می شود. لازم است یک لقمه گوجه فرنگی کوچک، کمی آرگولا، یک مشت آجیل کاج بخورید. شما می توانید سبزی را به طعم اضافه کنید. پارمزان را از قبل رنده کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید، روگولا را پخش کنید، روغن زیتون بپاشید و مقدار کمی سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید. سالاد را با آجیل روی آن بپاشید. در پایان، همه چیز را به مقدار زیادی با پارمزان رنده شده پوشانده یا به صورت ورقه‌ای (به سلیقه) بریزید.

سالاد سزار

برای چنین سالادی با گوجه گیلاسی و پارمزان، باید یک سس جداگانه درست کنید. برای انجام این کار، سس مایونز (100 گرم) را با آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) و سس ورسستر (1 قاشق چایخوری) مخلوط کنید و حبه سیر ریز خرد شده و سبزی را به مزه اضافه کنید.

حالا به مواد اصلی غذا می پردازیم. این یک سینه مرغ دودی استتکه های کوچک نان سفید خشک، پارمزان، کاهو و البته گوجه گیلاسی.

تهیه سالاد:

• ابتدا گوشت را به ورقه های نازک برش می دهیم.
• گیلاس به نصف یا چهار قسمت شده.
• رسم است که برگ های کاهو را با دست به قطعات کوچک در می آورند.
• پنیر سفت را با یک سبزی کاتر مخصوص به برش های نازک برش دهید.
• کاهو، گوشت، کراکرها به صورت لایه لایه روی ظرف می ریزند، دوباره یک لایه کاهو.
• همه چیز را با سس از قبل آماده شده بشویید.
• روی آن یک لایه گوجه گیلاسی پهن کنید و روی ظرف را با گلبرگ های پارمزان تزئین کنید.

سالاد میگو

محصولات مورد نیاز:

• میگوی بزرگ.
• پارمزان، به برش های نازک.
• یک آووکادو.
• روگولا ژمنکا.
• چند گوجه گیلاسی.
• آجیل کاج.

برای تهیه سس سالاد، باید سس سویا را مخلوط کنید - 1 قاشق غذاخوری. l.، 1 عدد لیمو، سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.، روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.، عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری. l.، نمک، می توانید کمی رنده پوست لیمو، فلفل.

میگوی سالاد باید شسته شود و از دو طرف به مدت ۲ دقیقه سرخ شود تا صورتی شود. گوجه فرنگی باید شسته شود و به نصف بریده شود. آووکادو با یک برش سبزیجات از پوست سبز تیره پوست کنده شده و به مکعب های کوچک بریده می شود. برای اینکه تکه ها تغییر رنگ ندهند، باید با آب لیمو پاشیده شوند. آرگولا فقط باید شسته شود. بریدن برگ های کوچک بی فایده است. پنیر برش خوردهگلبرگ های نازک.

مواد سالاد را نمی توان مخلوط کرد، بلکه لایه لایه در ظرفی عمیق ریخت. همه چیز را با سس پر کنید و با آجیل کاج بپاشید.

در این مقاله دستور العمل هایی برای سالادهای مختلف پارمزان ارائه شده است که بیشترین محبوبیت را در بین آشپزها دارند. درست کردن آنها آسان است، بنابراین دستورالعمل های دقیق را دنبال کنید و خانواده و مهمانان را با شاهکارهای جدید خوشحال کنید.