کیک های سرخ شده کفیر خوشمزه درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای های سرخ شده کفیر همیشه لطیف و خوشمزه می شود. لازم به ذکر است که چنین پایه ای در بین کسانی که واقعاً فست فود خانگی را قدردانی می کنند و دوست دارند بسیار محبوب است. از این گذشته، خمیر کفیر به سرعت و به راحتی درست می شود. با او نیازی به چند ساعت صبر نیست تا پایه بلند شود. علاوه بر این، پای های سرخ شده کفیر نباید تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار گیرند (مثلاً مانند فر). بنابراین، فقط چند دقیقه برای آماده کردن آنها نیاز دارید.

دستور گام به گام پای سرخ شده کفیر

گزینه های مختلفی برای تهیه پایه کفیر برای پای های خانگی وجود دارد. ما ساده ترین و مقرون به صرفه ترین آنها را به شما معرفی می کنیم.

پس ما نیاز داریم:

• ماست تازه با محتوای چربی 2.5٪ - دقیقاً 2 فنجان؛
• روغن تصفیه شده - برای سرخ کردن استفاده کنید؛
• شکر دانه‌ریز - قاشق کوچک؛
• نوشابه - ½ قاشق کوچک؛
• نمک دریا - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• تخم مرغ تازه - 1 عدد.
• آرد الک شده –به اندازه ای که خمیر جذب شود.

خمیر پایه

پای های سرخ شده کفیر که طبق دستور ارائه شده درست می شوند بسیار نرم و خوش طعم هستند. پس از خرید همه مواد، می توانید با خیال راحت شروع به ورز دادن خمیر کنید. برای انجام این کار، باید یک نوشیدنی تخمیر شده شیر را در یک ظرف فلزی بریزید و سپس آن را کمی روی آتش گرم کنید. بعد باید نوشابه را به کفیر تازه اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خوب خاموش شود.

بعد از اینکه نوشیدنی شیر تخمیر شده کف کرد، نمک و ماسه شکر را به آن اضافه کنید و یک تخم مرغ تازه را بشکنید. پس از مخلوط کردن مواد، باید آرد الک شده را به آنها اضافه کنید و خمیر غلیظ را جایگزین کنید. پایه کفیر باید به حدی باشد که به دست نچسبد.

شلینگ محصولات

پای های سرخ شده کفیر را می توان با هر نوع پر کردنی درست کرد. به عنوان مثال، تصمیم گرفتیم آنها را با پیاز سبز و تخم مرغ بپزیم.

پس از پردازش فیلینگ، باید شروع به شکل دادن پای ها کنید. برای انجام این کار، باید یک تکه خمیر کفیر را بگیرید و آن را به شکل کیکی به قطر حداکثر 8 سانتی متر بغلتانید. در مرحله بعد، وسط محصول، باید به اندازه یک قاشق پر بزرگ، فیلینگ را قرار دهید و سپس لبه های پایه را محکم فشار دهید.

فرآیند سرخ کردن

نبات های کفیر سرخ شده با تخم مرغ و پیاز سبز بسیار خوشمزه هستند. برای پختن آنها باید چربی گیاهی را در تابه بریزید و آن را خیلی شور گرم کنید. بعد، در روغن در حال جوش، شما باید آن را به نوبه خود قبل از قرار دهیدمحصولات تشکیل شده آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قرمز شوند.

ارائه مناسب به مهمانان

همانطور که می بینید، دستور العمل ارائه شده برای کیک های سرخ شده کفیر به تعداد زیادی محصول نیاز ندارد و همچنین زمان زیادی را صرف نمی کند. بعد از اینکه همه محصولات قهوه ای شدند، باید آنها را از روغن خارج کرده، در بشقاب قرار دهید و بلافاصله همراه با چای شیرین به دوستان ارائه دهید.

آشپزی پای سرخ شده در خانه

خمیر کفیر می تواند غلیظ و مایع باشد. نحوه انجام اولین گزینه را در بالا توضیح دادیم. در مورد دوم، تصمیم گرفتیم همین الان آن را توصیف کنیم.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• ماست تازه با محتوای چربی 2.5٪ - دقیقاً 2 فنجان؛
• روغن تصفیه شده - برای سرخ کردن استفاده کنید؛
• نوشابه - ½ قاشق کوچک؛
• نمک دریا - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• تخم مرغ تازه - 2 عدد
• آرد الک شده - 1.5-2 فنجان.

ساخت پایه

چنین کیک های سوخاری کفیر بسیار لطیف و نرم هستند. این به دلیل این واقعیت است که محصولات بر اساس خمیر مایع تهیه می شوند. دقیقاً چگونه آن را ورز دهیم، همین الان خواهیم گفت.

پس کفیر تازه را باید در ظرف فلزی ریخته و کمی گرم کرد. پس از آن، باید نوشابه را به آن اضافه کنید و با مخلوط کردن شدید مواد، به کف کردن نوشیدنی شیر برسید. در مرحله بعد، تخم مرغ های تازه را در یک کاسه جداگانه بزنید. در پایان باید آنها را همراه با نمک دریا به کفیر اضافه کرد. مخلوط داشتناجزای تشکیل دهنده تا صاف، آنها باید به تدریج آرد الک شده را بریزید. این محصول باید تا زمانی که پایه چسبناک شود (مانند پنکیک) اضافه شود.

فرآورده های شکل دهی و سرخ کردنی

پای های سرخ شده کفیر خوشمزه را باید با کلم یا پر گوشت درست کرد. برای انجام این کار، در یک ماهیتابه، باید روغن را به شدت گرم کنید و سپس پایه مایع را بگذارید. روی کیک به دست آمده باید فوراً مواد را قرار دهید. پس از آن باید روی آن را با یک قاشق بزرگ دیگر از خمیر بپوشانید و بپزید تا ته پای ها قهوه ای شود. پس از مدتی باید محصول را با کاردک برگردانید و عملیات حرارتی را به همین ترتیب ادامه دهید.

بعد از اینکه دو طرف پای ها سرخ شد باید از ماهیتابه خارج شوند و در بشقاب بچینند. در آینده، دسته بعدی محصولات را باید در تابه قرار دهید و آنها را به همان شکل شکل دهید.

برای شام درست سرو کنید

پس از سرخ کردن همه پای های تهیه شده بر اساس کفیر مایع، می توان آنها را با خیال راحت برای شام ارائه کرد. توصیه می شود این کار را در حالت گرم انجام دهید. علاوه بر چنین محصولاتی، می توانید هر سسی و همچنین چای شیرین و مقوی را سرو کنید.

خلاصه

همانطور که می بینید، تهیه پای خمیر کفیر آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. همچنین لازم به ذکر است که آنها را می توان با پر کردن های کاملاً متفاوت درست کرد. بنابراین، پای های خانگی به همراه پوره سیب زمینی بسیار خوشمزه هستند،جگر و همچنین با برنج و گوشت چرخ کرده. تنها در صورت استفاده از دستور العمل های فوق می توانید تمام محصولات ارائه شده را امتحان کنید. از غذای خود لذت ببرید!