با سیب کیک های خوشمزه درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک با سیب، دسرهای ساده و بسیار خوشمزه ای هستند که برای تهیه آن نیازی به محصولات و زمان زیادی نخواهید داشت. در این مقاله، دو دستور غذای خانگی را ارائه خواهیم کرد، یکی بر اساس شیرینی شور و دیگری بر اساس بیسکویت.

کیک اسفنجی سیب: دستور پخت با عکس

این شاید ساده ترین و سریع ترین راه برای تهیه یک کیک خوشمزه و لطیف باشد. برای اجرای این دستور العمل، ما نیاز داریم:

• آرد الک شده - حدود 1 فنجان؛
• تخم مرغ با اندازه استاندارد - 4 عدد؛
• سودا خاموش شده با خامه ترش - 1 قاشق دسر ناقص؛
• سیب شیرین بزرگ - 4 عدد؛
• خامه ترش غلیظ پرچرب - 300 گرم؛
• شکر سبک کوچک - 1 فنجان برای خمیر و به همان میزان برای خامه؛
• پرک نارگیل یا مایه شکلات سفید - به دلخواه (برای تزئین دسر).

تهیه خمیر برای بیسکویت

کیک با سیب در آرام پز به اندازه کافی سریع پخته می شود. اما قبل از قرار دادن خمیر بیسکویت در کاسه دستگاه باید ورز داده شود.

فنجان شکر گرانول را به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و آنها را با یک قاشق بزرگ کاملاً بمالید. به محض سفید شدن مواد و افزایش حجمحجم، آنها را کنار گذاشته و به پردازش پروتئین ها ادامه می دهند. شکر نیز به آن ها اضافه می شود و با همزن هم می زنیم تا به اوج خود برسد.

پس از دریافت یک توده پروتئینی سرسبز و متراکم، آن را روی مخلوط زرده شیرین گذاشته و خوب مخلوط می کنیم. سپس نوشابه را با خامه ترش و آرد الک شده به اجزاء اضافه می کنند. نتیجه خمیری بسیار نرم و مطبوع است.

کیک های سیب زمانی خوشمزه هستند که با تازه ترین و شیرین ترین میوه های ممکن درست شوند. آنها کاملاً شسته می شوند، پوست آن بریده می شود و جعبه بذر برداشته می شود. پس از آن، سیب ها را به ورقه های نازک خرد کرده و در خمیر قرار می دهند.

اگر فکر می کنید میوه زیادی دارید نگران نباشید. در طول عملیات حرارتی، حجم آنها به طور محسوسی کاهش می یابد.

پخت بیسکویت سیب و درست کردن خامه

قبل از درست کردن کیک بیسکویتی با سیب، خمیر را در یک کاسه مولتی پز قرار دهید که باید از قبل با روغن نباتی چرب شود.

با تنظیم دستگاه روی حالت پخت، کیک به مدت یک ساعت پخته می شود. با گذشت زمان، آن را با احتیاط جدا کرده و خنک می کنند. در این زمان شروع به تهیه خامه کنید. برای این کار، خامه ترش غلیظ را به شدت هم می زنیم و به تدریج شکر گرانول را داخل آن می ریزیم.

چگونه کیک درست کنیم و سر میز سرو کنیم؟

کیک با سیب به راحتی درست می شود. بیسکویت خنک شده به دو کیک بریده می شود. یکی از آنها با خامه ترش آغشته می شود و سپس با دومی پوشانده می شود. پس از آن، محصول به طور کامل با باقی مانده آغشته می شود.خامه و نارگیل بپاشید. در صورت تمایل، دسر را می توان با پودر شکلات سفید درست کرد.

قبل از سرو، کیک سیب باید حدود 5-8 ساعت در یخچال نگهداری شود. این لازم است تا کیک ها به خوبی با خامه اشباع شوند. چنین دسری را ترجیحا با چای یا قهوه سر میز سرو کنید.

ساخت کیک شنی با سیب

می توانید کیک را نه تنها در آرام پز، بلکه در فر نیز بپزید. در ادامه توضیح خواهیم داد که دقیقا چگونه باید از شیرینی شور دسر تهیه کنید. برای این ما نیاز داریم:

• آرد الک شده - حدود 2 فنجان؛
• مارگارین با کیفیت - یک بسته (180 گرم)؛
• بیکینگ پودر - 5-7 گرم؛
• تخم مرغ استاندارد - 4 عدد;
• شکر کوچک - 1 فنجان؛
• سیب شیرین بزرگ - 2-3 قطعه؛
• پودر شکر و دارچین - هر کدام قاشق بزرگ.

آشپزی خمیر نان کوتاه

ورز دادن چنین خمیری آسان و ساده است. آرد گندم، بیکینگ پودر و مارگارین بسیار نرم به زرده تخم مرغ اضافه می شود. با مخلوط کردن کامل اجزاء با دست، یک پایه الاستیک همگن به دست می آورید. به دو قسمت (بزرگ و کوچک) تقسیم می شود و سپس به ترتیب (به مدت 15 و 20 دقیقه) به یخچال و فریزر فرستاده می شود.

تهیه فیلینگ

فیلینگ چنین کیکی در کمترین زمان آماده می شود. برای این کار سیب ها را با دقت بشویید، پوست آن ها را جدا کنید و جعبه دانه را بردارید. سپس آنها را به برش های کوچک برش می دهیم.

هم‌چنین جداگانه هم زده شدسفیده تخم مرغ. با افزودن تدریجی شکر گرانول به آنها، توده ای شاداب، ماندگار و مطبوع به دست می آورند.

فرآیند شکل دادن و پخت در فر

چگونه باید با سیب یک کیک شنی درست کنم؟ دستور تهیه با عکس نیاز به استفاده از قالب تقسیم دارد. بیشتر خمیر را داخل آن بریزید و با دست خوب ورز دهید. پس از توزیع پایه در امتداد کف ظرف، اضلاع کوچکی ایجاد کنید. در مرحله بعد، برش های سیب پوست کنده به زیبایی روی خمیر قرار می گیرند. آنها با مخلوطی از پودر و دارچین پاشیده می شوند و سپس با یک توده پروتئینی مقاوم پوشانده می شوند.

در آخر خمیر یخ زده روی کیک با سیب پخش می شود. این کار را با مالیدن آن روی یک رنده خوب انجام دهید.

به محض اینکه خمیر کلوچه نیمه تمام آماده شد به فر می فرستند. این محصول در دمای 200 درجه به مدت 48-50 دقیقه پخته می شود. بعد از این مدت، کیک باید تا حد امکان پف دار و گلگون شود.

آوردن دسر شیرینی سر سفره

بعد از پختن شیرینی با سیب، آن را خارج کرده و کاملاً در قالب خنک می کنیم. پس از یکی دو ساعت، دسر را با احتیاط از ظروف جدا شده جدا کرده و روی کیک می‌گذاریم.

برش محصول به قطعات، آنها را در صفحات صاف توزیع می کنند. چنین دسری سر میز همراه با یک فنجان چای یا قهوه ضعیف سرو می شود.

خلاصه

هیچ چیز سختی در تهیه کیک سیب وجود ندارد. با استفاده از دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه، مطمئناً دسرهای بسیار خوشمزه و سبکی دریافت خواهید کرد که مطمئناً هر شام و حتی جشن را تزئین می کنند.جدول.